Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Alimentaria

Resultat de la cerca

Registres trobats: 206

Títol	Abordar de manera integral la seguridad alimentaria es el unico metodo para anticiparse a los riesgos fisicos, quimicos y biologicos de los alimentos
Autor
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 44-59
Descriptors	Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria Salut publica Legislacio alimentaria ISO 22000

Títol	Acidificacion biologica de mostos de zonas calidas
Autor	CALDERON, F VARELA, F NAVASCUES, E COLOMO, B GONZALEZ, M.C SUAREZ, J.A
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 VOL XXXVII - noviembre 2000 - V: - N: 317, Pg: 149-153
Descriptors	Most Acidificacio biologica Zones calides

Títol	Acreditacion de ensayos y anlisis en el ambito de la seguridad alimentaria
Autor	ENAC
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 52-54
Descriptors	Seguretat alimentaria Acreditacio Legislacio ENAC

Títol	Actualizacion de la reglamentacion europea en materia de higiene alimentaria
Autor	QUINTELA, J.C. PICO, J.A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2005 - V: XXIV- N: 200, Pg: 105-110
Descriptors	Higiene alimentaria Europa Reglament Codex alimetarius Legislacio Aliments

Títol	Adherencia bacteriana a materiales de recubrimiento en la industria alimentaria
Autor	POMBAR, A. GALLARDO, C.S. RODRIGUEZ, L.A.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 44-49
Descriptors	Adherencia bacteriana Industria alimentaria Aliments Contaminacio Bacteris Biofilm Biocapa

Títol	Aditivos, ingredientes y materias primas: pilar basico del sector alimentario (Monografico aditivos, ingredientes y materias primas)
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2007 - V: - N: 388, Pg: 34-63
Descriptors	Sector alimentari Additius Additius alimentaris Ingredients Composicio dels aliments Materia prima Materia primera Europa Antioxidant Colorants artificials Colorants funcionals IDA Ingesta diaria admisible Avaluacio de riscos

Títol	Aguas envasadas: proteccion de un producto con multiples propiedades nutricionales
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 54-59
Descriptors	Aigua Begudes Aigua Aigua mineral Industria de begudes i d'aliments liquids

Títol	Alimentos funcionales. Actualidad en legislacion alimentaria
Autor	BASULTO MARSET, J.
Dades Font	Yogur vivo - Junio 2008 - V: - N: 27, Pg: 4-57
Descriptors	Aliments funcionals Legislacio Caracteristiques Definicio Consumidor Europa Reglamentacio comunitaria

Títol	Alimentos seguros, objetivo prioritario de todos los agentes implicados en la cadena alimentaria
Autor
Dades Font	Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2008 - V: - N: 391, Pg: 38-45
Descriptors	Cadena alimentaria Seguretat alimentaria Seguretat Alimentacio Alimentacio saludable Toxines Sistema coordinat d'intercanvi rapid d'informacio Prevencio de riscos Zoonosi

Títol	Alteracions del vi per micotoxines i seguretat alimentaria
Autor	SUAREZ LEPE, J.A.
Dades Font	ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2007 - V: - N: 78, Pg: 22-25
Descriptors	Vi Llevats filamentosos Micotoxina Parasits Seguretat alimentaria

Títol	Analisis juridico de la regulacion de los OMG en la UE
Autor	BLANCA HERRERA, R.M LOPEZ MARTINEZ, M.C
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 45-60
Descriptors	Analisi juridica OMG Organismes modificats geneticament Biotecnologia

Títol	Analisis sensorial de alimentos. I. Desarrollo del vocabulario descriptivo y uso de referencias especificas
Autor	BARCENAS, P. PEREZ ELORTONDO, F.J. SALMERON, J. ALBISU, M.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 23-29
Descriptors	Vocabulari Lexic Analisi sensorial Aliments

Títol	Analisis sensorial de alimentos. II. Seleccion, entrenamiento y control de los catadores
Autor	BARCENAS, P. PEREZ ELORTONDO, F.J. SALMERON, J. ALBISU, M.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 31-38
Descriptors	Analisi sensorial Tastador-a Seleccio Entrenament Vocabulari descripcio sensorial Lexic descripcio sensorial Descripcio sensorial

Títol	Anlisis de la nueva Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricion
Autor
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 39-46
Descriptors	Legislacio Seguretat alimentaria Nutricio

Títol	Aplicacion de la biotecnologia en la industria alimentaria. Proteccion, geenracion y comercializacion de un probiotico para celiacos a base de la cepa ES1 de Bifidobacterium longum
Autor	DIEZ DIAZ, M. LOPEZ MOYA, R.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2013 - V: - N: 445, Pg: 46-55
Descriptors	Aplicacio Biotecnologia Industria alimentaria Proteccio Generacio Comercialitzacio Probiotics Celiacs Cep ES1 Bifidobacterium longum

Títol	Aplicacion de la microbiologia predictiva en la industria alimentaria
Autor	VILA BRUGALLA, M.
Dades Font	Alimentaria : revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2008 - V: - N: 394, Pg: 103-106
Descriptors	Microbiologia Prediccio Legislacio Legislacio alimentaria Reglament comunitari Reglament europeu Historia Model cinetic APPCC Analisi de riscos i control de punts critics Model predictiu Alimentacio Seguretat alimentaria

Títol	Aplicacion de las tecnicas de irradiacion en la produccion alimentaria, sus ventajas y repercusion social
Autor	RAMIREZ FERNANDEZ, R. GONZALEZ NU?EZ, L. M. CAMEJO SERRANO, Y.
Dades Font	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2002 - V: - N: 331, Pg: 57-64
Descriptors	Tecniques d'irradiacio Produccio alimentaria Radioestimulacio Radiomutagenesi Radioestirilitzacio

Títol	Aplicaciones de la termografia infrarroja en la medicina y en la industria alimentaria
Autor	ALKASSIR ABDULLA, A. AL-KASSER, M.A. ALI, L.A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2004 - V: XXIII- N: 190, Pg: 89-93
Descriptors	Termografia infraroja Medicina Industria alimentaria

Títol	Aplicaciones de los modelos predictivos en la industria alimentaria: casos de estudio sobre Listeria monocytogenes
Autor	VALERO, A. et al.
Dades Font	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 48-55
Descriptors	Model predictiu Aplicacio Industria alimentaria Listeria monocytogenes

Títol	Aspectos basicos de la detergencia en la industria alimentaria
Autor	COLLADO, M.J. SOBRE, L. GONZALEZ, J.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 117-122
Descriptors	Detergencia Industria alimentaria Higiene Neteja

Títol	Avances para mejorar la seguridad y calidad de los productos lacteos y desarrollar todo su potencial de crecimiento
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 28-45
Descriptors	Investigacio i desenvolupament Sector lactic Productes lactics llet Produccio sostenible

Títol	Bacterias lacteas de origen alimentario:consideraciones taxonomicas y filogeneticas
Autor	CINTAS, L.M CASAUS, M.P HERNANDEZ, P.E
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - desembre 2000 - V: - N: 318, Pg: 61-70
Descriptors	Bacteris lactics Aliments Taxonomia Caracteristiques

Títol	Bebidas espirituosas siguen apostando por la innovacion y por promover el consumo responsable ,Las
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 69-72
Descriptors	Begudes espirituoses Industria de begudes i d'aliments liquids Begudes alcoholiques

Títol	Biotecnologia alimentaria sin transgenicos
Autor	GARCIA, V.
Dades Font	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2007 - V: - N: 388, Pg: 95-97
Descriptors

Títol	Biotecnologia alimentaria sin transgenicos
Autor	GARCIA, V.
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2007 - V: - N: 388, Pg: 95-97
Descriptors	Biotecnologia Biotecnologia agroalimentaria Transgenic Tecnologia dels aliments Tecnologia Tilling Genoma

Títol	Biotecnologia y alimentacion, un reto de futuro.
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 385, Pg: 36-46
Descriptors	Biotecnologia Alimentacio Enginyeria genetica Biotecnologia agroalimentaria

Títol	Calidad alimentaria: un elemento diferenciador y una herramienta de competitividad para la industria
Autor
Dades Font	Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 26-33
Descriptors	Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Seguretat del consumidor Seguretat dels aliments Sistema de gestio de la qualitat Sector agroalimentari Sector vitivinicola Legislacio

Títol	Calidad y seguridad alimentaria: una responsabilidad compartida al servicio de la salud publica y el desarrollo del sector
Autor
Dades Font	Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2009 - V: - N: 401, Pg: 36-55
Descriptors	Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Industria agroalimentaria Analisi de riscos Biosensor Legislacio Control de processos

Títol	Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo)
Autor	DIAZ-MAROTO, C GARCIA,E. HERMOSIN,I. CABEZUDO,M.D
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - abril 2001 - V: - N: 321, Pg: 143-151
Descriptors	Acetaldehid Acid piruvic Antocians Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Tempranillo Ull de llebre

Títol	Caracteristicas del sector vitivinicola de las Islas Canarias
Autor	LIMA, V.M. GUTIERREZ ALFONSO, V.G. HARDISSON, A. RUBIO, C.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 141-146
Descriptors	Sector vitivinicola Illes Canaries Canaries Vi Viticultura Historia Varietats de raim Estadistiques

Títol	Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry
Autor	MONEDERO, L. OLALLA, M. QUESADA, J.J. VILLALON, M. LOPEZ GARCIA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, C.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114
Descriptors	Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia

Títol	Cava: un proceso de elaboracion unico para lograr un producto de alta calidad
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 46-48
Descriptors	Cava Alta qualitat Elaboracio de cava Cava DO

Títol	Certificaciones de gestion de calidad y ambiental en la industria alimentaria
Autor	GONZALEZ CAMACHO, P.
Dades Font	Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 94, Pg: 82-89
Descriptors	Industria alimentaria Qualitat Qualitat alimentaria Qualitat ambiental

Títol	Cerveza sin alcohol y la garantia de la calidad, motores para seguir impulsando el sector de la cervezaLa
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 64-68
Descriptors	Cervesa Begudes alcoholiques Industria de begudes i d'aliments liquids

Títol	Clasificacion de cepas de Saccharomyces mediante tecnicas tradicionales y de electroforesis en campo pulsante
Autor	ARROYO, T PEDREGOSA, A.M MINGUEZ, J.M CABELLOS, JM GIL, M LABORDA, F
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 2001 - V: - N: 319, Pg: 19-25
Descriptors	Saccharomyces cerevisiae Llevats de flor Electroforesi Identificacio Classificacio

Títol	Coadyuvantes en la higienizacion de la industria alimentaria, Los
Autor	MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 16 - juliol-agost 1997 - V: - N: 6, Pg: 97-100
Descriptors	Desinfeccio Higiene Industria alimentaria

Títol	Codificacion y etiquetaje de envases para garantizar la trazabilidad alimentaria
Autor	CASTILLO MALIVERN, M.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2011 - V: - N: 260, Pg: 46-51
Descriptors	Codificacio Etiquetatge Tra?abilitat Aliments

Títol	Compuestos aromaticos de un vino por acoplamiento D.G.-E.M. "sniffing"
Autor	FLAQUE, E. DARRIET, P. FERNANDEZ, E. DUBOURDIEU, D.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juliol-agost 1995 - V: - N: , Pg: 81-84
Descriptors	Olfactometria Llindar de percepcio Aroma
Localització	C 10/61

Títol	Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria
Autor	LLANOS, M.
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445
Descriptors	Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques

Títol	Control de cambiadores de calor con aplicacion en la industria alimentaria
Autor	ECHEVARRIA, L.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2004 - V: XXIII- N: 196, Pg: 88-92
Descriptors	Canviador de calor Control Industria alimentaria Vinificacio Productes lactics

Títol	Control de parametros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria en la elaboracion de vinos dulces naturales
Autor	VALME GARCIA-MORENO, M. del HERNANDEZ, M. JESUS SCHWARZ, M.
Dades Font	Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 268-270
Descriptors	Vi dol? Seguretat alimentaria Qualitat del vi Qualitat
Localització	663.2(063) Con

Títol	Control de plagas en la industria alimentaria (I)
Autor	RODRIGUEZ GOMEZ, J.M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1998 - V: - N: 7, Pg: 99-103
Descriptors	Industria alimentaria Control de plagues Plagues Control Aliments Infectants

Títol	Control de plagas en la industria alimentaria (y II)
Autor	RODRIGUEZ GOMEZ, J.M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 123-127
Descriptors	Industria alimentaria Control de plagues Plagues

Títol	Control de plagues en la industria alimentaria
Autor	PEIDRO CARBONELL, C.
Dades Font	Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Novembre 1997 - V: I- N: 1, Pg: 52-56
Descriptors	Plagues Control Industria alimentaria

Títol	Convertidores de frecuencia en la industria alimentaria
Autor	VILLAZON TRABANCO, A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2004 - V: XXIII- N: 194, Pg: 86-91
Descriptors	Frequencia Convertidors Industria alimentaria

Títol	D.O.Cigales destacada presencia en Alimentaria
Autor	SOMMELLIER
Dades Font	Sommellier Espa?ol ISSN: 6604-199069 - 2002 - V: XIII- N: 69, Pg: 36-37
Descriptors	Cigales DO Evolucio Verema Cellers Denominacio d'origen

Títol	Decret 126/1994, de 16 de maig, pel qual es regula l?autoritzacio, l?acreditacio i el registre dels laboratoris de salut ambiental i alimentaria
Autor
Dades Font	Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya ISSN: 0213-3539 - Juny 1994 - V: - N: 1905, Pg: 3770-3774
Descriptors	Legislacio Decret Acreditacio Laboratori de salut ambiental i alimentaria Aliments Industria alimentaria
Localització	Legislacio 2

Títol	Denominaciones de origen del sector vitivinicola de las islas Canarias
Autor	LIMA, V. M. GUTIERREZ ALFONSO, V. L. HARDISSON, A. RUBIO, C.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 135-140
Descriptors	Denominacio d'origen Sector vitivinicola Illes Canaries Canaries Tacoronte-Acentejo DO Ycoden-Daute-Isora DO Valle de la Orotava DO Valle de Guimar DO Abona DO Lanzarote DO Infoden Monte Lentiscal Gran Canaria

Títol	Desarrollo industrial de nuevas tecnologias para la mejora de la seguridad alimentaria
Autor
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2007 - V: - N: 382, Pg: 60-62
Descriptors	Seguretat alimentaria Tecniques

Títol	Determinacion de ARICPC en industrias carnicas: identificacion bacteriologica
Autor	BENEZET, A. DE LA OSA, J.M. BOTAS, M. OLMO, N. PEDREGAL, E. PEREZ FLOREZ, F.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 157-160
Descriptors	Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC Carn Indusria carnica Identificacio bacteriologica

Títol	Determinacion de benzo(a)pireno en aceites de oliva virgen y aceites de orujo de oliva por cromatografia de filtracion en gel y cromatografia liquida
Autor	BURDASPAL, P. A.; LEGARDA, T. M.; SANCHEZ, J. J.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 11-18
Descriptors	Benze Oli d'oliva Analisi Filtracio Cromatografia liquida Oli de pinyolada

Títol	Determinacion de la efectividad antibacteriana de desinfectantes y detergentes bactericidas de uso habitual en la industria alimentaria
Autor	GALLARDO, C.S. SANCHEZ, T.M. GALLEGO, A.R. GONZALEZ, J.A. RODRIGUEZ, L.A.
Dades Font	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - 2002 - V: XXXIX- N: 335 N?Extraordinario, Pg: 47-53
Descriptors	Industria alimentaria Desinfectants Detergents Bactericides Patogens

Títol	Dise?o de un sistema de trazabilidad en la industria alimentaria: las lecciones aprendidas a partir de la experiencia del sector carnico
Autor	ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S. CASTELLOTE PRADA, N.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 66-84
Descriptors	Sistema de tra?abilitat Industria alimentaria Seguretat alimentaria Sector carnic Etiquetatge Fases d'implementacio

Títol	Dise?o higienico en la construccion de edificios y equipos. Importancia en el control de la contaminacin en la industria alimentaria
Autor	AZUARA, P. RONDA, F.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 65-70
Descriptors	Disseny higienic Higiene Construccio d'edificis Construccio d'equips Contaminacio Industria alimentaria

Títol	Efecto del proceso de molienda del trigo y elaboracion de pasta alimentaria sobre la supervivencia del gorgojo Sitophilus oryzae
Autor	RIUDAVETS, J. CASTANE, C.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 78-83
Descriptors	Plagues Cereals Seguretat alimentaria

Títol	El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma
Autor	ORTEGA TORRES, J.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40
Descriptors	Aroma Vi Jerez Xeres Sherry
Localització	C 19/114

Títol	El consejo regulador ha iniciado el procedimiento de modificacion del reglamento para adecuarlo a la ley 24/2003 de la vi?a y el vino, y a la ley de calidad alimentaria de Aragon.
Autor
Dades Font	Vi?as Vinos Vidas - Abril 2006 - V: XI- N: 26, Pg: 8-9
Descriptors	Cari?ena DO Reglament Consell regulador Llei 24/2003 Adaptacio Carinyena DO

Títol	El etiquetado de los alimentos modificados geneticamente en la Union Europea. Aspectos legales y problemas en su aplicacion
Autor	MARIN MARTINEZ, M.L
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 2001 - V: - N: 319, Pg: 83-91
Descriptors	Etiquetatge Aliments modificats geneticament Legislacio

Títol	El papel potencial de los biosensores en la industria alimentaria
Autor	ALFARO,B PEREZ-VILLARREAL,B
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnolog?a ISSN: 0212-1689 - octubre 2000 - V: - N: 8, Pg: 89-91
Descriptors	Biosensor Industria alimentaria

Títol	El paradigma biotecnologico en la industria alimentaria
Autor	RUBIO, J.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2012 - V: - N: 271, Pg: 44-47
Descriptors	Industria agroalimentaria Biotecnologia agroalimentaria

Títol	El sector oleicola avanza gracias a las nuevas tecnologias que mejoran el procesado, el analisis y la comercializacion.
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 72-88
Descriptors	Oli d'oliva verge Oli d'oliva Sector oli Gens Olivera Control de la produccio Adulteracio Autenticitat Consejo Oleicola Internacional COI Automatitzacio i control de processos Investigacio i desenvolupament

Títol	El sistema ARCPC como medida de aseguramiento de la calidad alimentaria
Autor	DE GUIA CORDOBA, M. JORDANO, R. CORDOBA,. J.J.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 1998 - V: - N: 10, Pg: 127-139
Descriptors	ARCPC Analisi de riscos i control de punts critics Industria alimentaria Qualitat Control de qualitat

Títol	El vino, la calidad y seguridad alimentaria, su relacion con los consumidores
Autor	MUGICA FLORES, JOSE MARIA
Dades Font	II Foro internacional "El vino ante el siglo XXI" - Gener 2002 - V: - N: , Pg: 2pp.
Descriptors	Qualitat del vi Vi Analisi comporativa Degustacio Consumidor Seguretat Sulfuros Recomanacions
Localització	178.1 For

Títol	Elaboracion de sidra en condiciones controladas
Autor	SUAREZ, B. RODRIGUEZ, R. PICINELLI, A. MORENO, J. MANGAS, J.J.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 123-128
Descriptors	Sidra Induccio Fermentacio Acid Sucre Elaboracio

Títol	Eliminacion de la Ocratoxina A por APPCC. Seguridad alimentaria
Autor	MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA, A.V.
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4318-4326
Descriptors	Elaboracio de vi Seguretat alimentaria Residus Ocratoxina Ocratoxina A (OTA) APPCC Toxines Toxicitat Micotoxina

Títol	Ensayo a escala industrial de la repercusion de la fermentacion malolactica de un vino albari?o
Autor	CASTRO GONZALEZ, M. CORTES DIEGUEZ, S.M GIL DE LA PENYA, M.L FERNANDEZ GOMEZ, E
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 VOL XXXVII - noviembre 2000 - V: - N: 317, Pg: 155-159
Descriptors	Acidesa Albarinyo Aroma Fermentacio malolactica Vi Albari?o

Títol	Enterococos en la industria alimentaria: ?Buenos, feos o malos? (II) Desde probioticos hasta patogenos oportunistas
Autor	FERNANDEZ, I. et al.
Dades Font	Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 50-55
Descriptors	Enterococcus Industria alimentaria Probiotics Patogens

Títol	Enterococos en la industria alimentaria: ?buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonomicos y presencia en hospedadores sanos
Autor	FERNANDEZ, L. et al.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 47-51
Descriptors	Enterococcus Industria alimentaria Taxonomia

Títol	Equilibrio liquido-vapor en mezclas complejas para la simulacion de la destilacion de mostos y vinos
Autor	VALDERRAMA, J.O. PIZARRO, C. ROJAS, R.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 151-156
Descriptors	Most Vi Destil.lacio Vi Termodinamica Equilibri entre fases

Títol	Equipos de secado en la industria alimentaria (I)
Autor	RAVENTOS, M. SANCHO DOMENC, J.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 113-117
Descriptors	Equips d'assecat Industria alimentaria Aliments

Títol	Equipos de secado en la industria alimentaria (y II)
Autor	SANCHO DOMENC, J. RAVENTOS SANTAMARIA, M.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2004 - V: XXIII- N: 188, Pg: 101-112
Descriptors	Equips d'assecatge Industria alimentaria Aliments

Títol	Estudio de los programas de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor	TORRES SAURA, V. ALVAREZ FERNANDEZ, B. CASTILLO QUESADA, E.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 109-119
Descriptors	Industria alimentaria Neteja Desinfeccio Seguretat alimentaria

Títol	Evaluacion de dos metodos para la extraccion de pectina a partir de residuos del procesamiento de la lima persa
Autor	PINYERA, R. M. VICENTE, I. NUNYEZ, M. FIGUEROA, C.
Dades Font	Alimentaria - novembre 1996 - V: - N: , Pg: 33-35
Descriptors	Extraccio de pectina Llima persa Citrics Gelificacio
Localització	C 11/64

Títol	Evolucion del concepto de higiene en la industria alimentaria
Autor	LAUREN'S &DANNY S.A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 83-86
Descriptors	Higiene industrial Industria alimentaria Evolucio Analisi Control APPCC ARPC HACCP Neteja Analisi de riscos i control de punts critics

Títol	Evolucion del contenido de acidos organicos en la elaboracion del cava
Autor	GUILLEN, M. T. LUGAR, L. MARTI, M. GOMEZ, J. M. TORRE, M. C. de la
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - novembre 1987 - V: - N: , Pg: 51-53
Descriptors	Cava Vinificacio Acid organic Analisi Composicio Acid Fermentacio Control de qualitat Cromatografia
Localització	C 4/110

Títol	Factores que condicionan la presencia de cumarinas en bebidas alcoholicas envejecidas en barril de roble
Autor	FERNANDEZ IZQUIERDO, M.E QUESADA GRANADOS, J VILLALON MIR, M LOPEZ MARTINEZ, M.C
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - marzo 2001 - V: - N: 320, Pg: 127-135
Descriptors	Begudes alcoholiques Cumarines Botes de roure Envelliment

Títol	Fertilizacion, sostenibilidad y calidad alimentaria
Autor	BOSCH SERRA, A.D. BOIXADERA LLOBET, J.
Dades Font	Viticultura/Enologia Profesional - 2006 - V: - N: 107 Extraordinario 2006, Pg: 7-12
Descriptors	Qualitat alimentaria Competitivitat Fertilitzacio Sostenibilitat

Títol	Fibra de algarroba: mucho mas que fibra alimentaria
Autor	HABER, B.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2003 - V: XXII- N: 183, Pg: 95-99
Descriptors	Fibra de garrofer Alimentacio Garrofer Garrofes Salut Aliments

Títol	Formatos en capsulas y monodosis dinamizan el mercao del cafe, Los
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 60-63
Descriptors	Cafe Industria de begudes i d'aliments liquids Capsula Tecnologia alimentaria

Títol	Gases en la industria alimentaria, Los
Autor	ROMERO, L. CALVO, J.L. GARCIA, A.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2008 - V: - N: 236, Pg: 46-47
Descriptors	Gasos CO2 Dioxid de carboni Legislacio Seguretat alimentaria Conservacio d'aliments Congelacio Insectes

Títol	Gestion de la calidad en la industria alimentaria. Un analisis empirico
Autor	BERGA MORGE, ALBERTO
Dades Font	Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre/Diciembre 2001 - V: 11- N: 60, Pg: 25-29
Descriptors	Gestio Qualitat Industria alimentaria

Títol	Gestion de la higiene en la industria alimentaria
Autor	GALLEGO, J.A.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2001 - V: XX- N: 161, Pg: 89-93
Descriptors	Higiene alimentaria Gestio Industria alimentaria Proces

Títol	Grasas y los aceites comestibles en la alimentacion humana, Las
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 385, Pg: 54-59
Descriptors	Oli Greix Industria alimentaria Nutricio

Títol	Habitos de compra y consumo de frutas y hortalizas. Resultados del Observatorio del Consumo y la Distribucion Alimentaria
Autor	MARTIN CERDE?O, V.J.
Dades Font	Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 5-28
Descriptors	Hortalisses Consum Estadistiques

Títol	Helados artesanos: niveles microbiologicos tras la implantacion de un sistema APPCC
Autor	GALLARDO, C.S GONZALEZ, J.A BENGOCHEA, M.DIZ CASTRO, M.G RODRIGUEZ, L.A
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - desembre 2000 - V: - N: 318, Pg: 19-24
Descriptors	APPCC Analisi de riscos i control de punts critics HACCP ARCPC Gelats Nivell microbiologic Congelacio Patogens

Títol	Higiene en la industria alimentaria: cuestion de principio
Autor	Departamento de Comunicacion IRTA
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 34-38
Descriptors	Industria alimentaria Higiene Seguretat alimentaria

Títol	Histaminogenesis: calidad higienico-sanitaria y valor psicoterapeutico del vino
Autor	BRAVO ABAD, F.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Enero-Febrero 1996 - V: - N: , Pg: 69-70
Descriptors	Histaminogenesi Histamina Vi Salut Efecte psicoterapeutic Higiene
Localització	C 14/61

Títol	IV Congres Catala d'Enginyeria en la Industria Alimentaria. Gestio del risc en la industria alimentaria
Autor	Col.legi d'Enginyers Industrials de Catalunya
Dades Font	- 10 de desembre 2002 - V: - N: , Pg:
Descriptors	Industria alimentaria Gestio Riscos Seguretat alimentaria Aliments Sistema integrat en la gestio dels riscos en l'empresa alimentaria HACCP ARPC
Localització	C 22/17

Títol	Implantacion de sistemas de calidad: hacia la gestion integral de la seguridad alimentaria
Autor	MARTINEZ BAZAGA, A.
Dades Font	Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Enero 2005 - V: LXXIV- N: 870, Pg: 36-39
Descriptors	Sistema de qualitat Gestio integral Seguretat alimentaria Qualitat

Títol	Implatacion del modelo Seis Sigma para la mejora de la calidad y de la productividad en procesos de envasado en la industria alimentaria
Autor	GARCIA DIAZ, J.C.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2004 - V: XXIII- N: 187, Pg: 55-58
Descriptors	Seis Sigma Qualitat Productivitat Industria alimentaria Envasat

Títol	Implementacion de un sistema de calidad en el laboratorio de composicion de alimentos del INHA
Autor	MOSQUERA, D MENENDEZ, R VALDES, O VICTORIA, M.L YIP, J
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0330-5755 VOL XXXVII - Octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 19-22
Descriptors	Sistema de qualitat Laboratori de composicio d'aliments Aliments INHA Insituto de Nutricion e Higiene de los Alimentos

Títol	Industria carnica: pilar del sector alimentario en Espa?a
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 40-45
Descriptors	Carn Espanya Productes carnics Economia

Títol	Industria de bebidas refrescantes defiende la educacion nutricional para frenar la obesidad, en lugar de penalizar alimentos o bebidas concretos, La
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 37-40
Descriptors	Industria de begudes i d'aliments liquids Begudes refrescants Refrescos Dieta

Títol	Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava
Autor	MIGUEL, C. MARIN, J.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121
Descriptors	Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes

Títol	Influencia del nivel de prensado y del estado de conservacion del bagazo en el contenido en metanol, acetato de etilo, 2-butanol y alcohol alilico de aguardientes de orujo
Autor	CORTES, S.M GIL DE LA PENYA, M.L FERNANDEZ, E
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 133-138
Descriptors	Premsat Metanol Alcohol Pectina Acetat d'etil

Títol	Integracion de la calidad y la seguridad alimentaria en el sector vitivinicola, La
Autor	VERANO CA?AVERAS, D.
Dades Font	Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 129-131
Descriptors	Qualitat Seguretat alimentaria Sector vitivinicola Certificacio

Títol	Investigaciones en el sector de los zumos buscan preservar sus nutrientes beneficiosos durante mas tiempo, Las
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 42-47
Descriptors	Industria de begudes i d'aliments liquids Conservacio d'aliments Nutrients Suc de fruita Nectar Tecnologia alimentaria

Títol	L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor	GUADAYOL, J.M BAQUERO, T. PICO, J,
Dades Font	Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: - N: 5, Pg: 32-34
Descriptors	Automatitzacio Industria alimentaria Proces Automat programable
Localització	C 17/6

Títol	L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor	GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. PICO, J.
Dades Font	Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34
Descriptors	Automatitzacio Industria alimentaria Automat programable Tecnologia

Títol	L'automatitzacio en la industria alimentaria
Autor	GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. PICO, J.
Dades Font	TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 32-34
Descriptors	Automatitzacio Industria alimentaria

Títol	La cadena alimentaria en Espa?a: retos y perspectivas
Autor	BRIZ, J. DE FELIPE, I.
Dades Font	Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre-diciembre 2006 - V: 16- N: 90, Pg: 71-85
Descriptors	Cadena alimentaria Espanya Mercat Aliments Distribucio Productivitat

Títol	La Investigacion alimentaria espanyola
Autor	MANCHA PERELLO, M
Dades Font	Politica Cientifica - 1991 - V: - N: 30, Pg: 23-25
Descriptors	Ciencies dels aliments Espanya Investigacio
Localització	C 2/59

Títol	La Produccion Integrada en la seguridad alimentaria
Autor	MIRET BENET, F.
Dades Font	Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2006 - V: - N: 182, Pg: 116-119
Descriptors	Produccio integrada Seguretat alimentaria

Títol	La actividad de la Entidad Nacional de Acreditacion: factor de confianza para la industria alimentaria
Autor	ENAC
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2010 - V: - N: 411, Pg: 72-75
Descriptors	ENAC Seguretat alimentaria Qualitat alimentaria Certificacions Acreditacio Industria alimentaria

Títol	La aplicacion de la biotecnologia moderna a la produccion alimentaria presenta nuevas aportunidades y desafios para la salud y el desarrollo humano
Autor
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 415, Pg: 26-41
Descriptors	Biotecnologia agroalimentaria Salut Aliments funcionals Cultiu biotecnologic Patent

Títol	La certificacion de personas en el ambito alimentario. Una respuesta a la seguridad alimentaria
Autor	V.V.A.A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2002 - V: XXI- N: 171, Pg: 81-87
Descriptors	Certificacio Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Higiene Normativa

Títol	La certificacion de sistemas de calidad en la industria alimentaria: principales resultados
Autor	GOMEZ, M?.J.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2004 - V: XXIII- N: 195, Pg: 77-79
Descriptors	Sistema de qualitat Industria alimentaria Certificacio

Títol	La desinfeccion de superficies por via aerea en la industria alimentaria
Autor	COLLADO, M.J. SOBRE, L. GONZALEZ, J.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 81-83
Descriptors	Higiene Desinfeccio Industria alimentaria Desinfeccio via aerea

Títol	La esterilizacion en continuo en la industria alimentaria
Autor	MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J. RUS MARTINEZ, E.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - abril 1996 - V: - N: 3, Pg: 125-131
Descriptors	Esterilitzacio continua Industria alimentaria

Títol	La figura del tecnologo de alimentos en la industria alimentaria
Autor	SAMANIEGO VAESKEN, L. ASENSIO GIL, L.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 119-122
Descriptors	Tecnoleg-ologa Aliments Industria alimentaria

Títol	La fisiologia de los microorganismo y su papel en la industria alimentaria
Autor	MARTINEZ DE LA CUESTA, P.J. RUS MARTINEZ, E.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 153-156
Descriptors	Fisiologia Microorganismes Industria alimentaria

Títol	La industria alimentaria y su vinculacion con los mercados exteriores: un analisis de la estrategia de internacionalizacion
Autor	ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S. GUARDIOLA SORIANO, A.M.
Dades Font	Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 50-69
Descriptors	Industria alimentaria Mercat exterior Analisi Internacionalitzacio

Títol	La interaccion corcho-vino y su relacion con la seguridad alimentaria
Autor	GARCIA VALLEJO, M.C. GONZALEZ ADRADOS, J.R. GONZALEZ HERNADEZ, F. VEGA GARCIA, R. GARCIA DE CECA, J.L.
Dades Font	VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 288-290
Descriptors	Suro Vi Seguretat alimentaria
Localització	663.2 JOR

Títol	La legislacio alimentaria del color
Autor	CALVO, C.
Dades Font	TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 8-11
Descriptors	Legislacio Industria alimentaria Color Colorants

Títol	La legislacion alimentaria y el sector vitivinicola
Autor	SANCHEZ PINEDA, M?.T.
Dades Font	Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2004 - V: IV- N: 15, Pg: 89-94
Descriptors	Legislacio alimentaria Sector vitivinicola

Títol	La preservacion ambiental y alimentaria, base del desarrollo tecnologico y normativo en la aplicacion de fitosanitarios
Autor	PLANAS DE MARTI, S.
Dades Font	Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5660 - 1999 - V: - N: 65 Extraordinario, Pg: 57-60
Descriptors	Fitosanitaris Maquinaria Medi ambient Preservacio

Títol	La radiacio inonitzant en la industria alimentaria
Autor	CALDERON, J.
Dades Font	Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11
Descriptors	Radiacio ionitzant Industria alimentaria Irradiacio Caracteristiques organoleptiques Aliments

Títol	La radiacio ionitzant en la industria alimentaria
Autor	CALDERON, J.
Dades Font	TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 8-11
Descriptors	Radiacio ionitzant Industria alimentaria

Títol	La red de alerta alimentaria garantiza la retirada de productos afectados
Autor	MARTINEZ, A.
Dades Font	Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2005 - V: XII- N: 211, Pg: 35-36
Descriptors	Xarxa d'alerta alimentaria Red de alerta alimentaria Productes alimentaris Seguretat alimentaria Consumidor

Títol	La seguretat alimentaria en el cas del vi. Quines mesures cal prendre davant els problemes toxicologics i de seguretat alimentaria?
Autor	DE LA TORRE, M. C.
Dades Font	ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 15 - 2n trimestre 1998 - V: - N: 43, Pg: 3-8
Descriptors	Vi Salut Enologia Seguretat alimentaria Amines biogenes

Títol	La seguridad alimentaria en el contexto de la Sanidad Vegetal
Autor	VILARRASA CACIGOS, A. TIMONER ALONSO, I.
Dades Font	Phytoma ISSN: 1131-8988 - Noviembre 2012 - V: - N: 243, Pg: 52-55
Descriptors	Sanitat vegetal Seguretat alimentaria

Títol	La trazabilidad y la normativa de higiene en las primeras fases de la cadena de produccion de alimentos. Las exigencias de la seguridad alimentaria son muy dificiles en los segmentos menos modernizados
Autor	LANGREO NAVARRO, A. BENITO GARCIA, I.
Dades Font	Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2006 - V: XIII- N: 230, Pg: 38-40
Descriptors	Tra?abilitat Produccio Aliments Higiene

Títol	La utilizacion de sensores basados en la espectroscopia dielectrica como una buena herramienta para asegurar la calidad y la seguridad alimentaria
Autor	BALAGUER, N. VELAZQUEZ-VARELA, J. TRAFFANO-SCHIFFO, M.V. CASTRO GIRALDEZ, M. FITO, P.J.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Abril 2013 - V: - N: 442, Pg: 47-51
Descriptors	Espectroscopia Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria

Títol	Las bacteriocinas de las bacterias lacticas. 1. Identificacion, clasificacion, caracterizacion y metodos de deteccion
Autor	MARTINEZ MAGRO, M. I. MARTINEZ CORBACHO, J.M. HERRANZ SORRIBES, C. SUAREZ GEA, A.M.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 59-66
Descriptors	Bacteriocines Bacteris lactics Definicio Classificacio Caracteritzacio

Títol	Las bacteriocinas de las bacterias lacticas. 2. Modo de accion, biosintesis, aplicaciones y tendencias futuras
Autor	MARTINEZ MAGRO, M.I. MARTINEZ CORBACHO, J.M. HERRANZ SORRIBES, C. SUAREZ GEA, A.M.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - julio-agosto 2000 - V: - N: 314, Pg: 67-74
Descriptors	Bacteriocines Bacteris lactics Biosintesi Accio

Títol	Las herramientas de control de calidad y seguridad de los alimentos, fundamentales para generar confianza en la cadena alimentaria
Autor
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 18-38
Descriptors	Control de qualitat Seguretat alimentaria Cadena alimentaria Historia Etiquetatge Tra?abilitat

Títol	Legislacion del etiquetado de los nuevos alimentos obtenidos por ingenieria genetica
Autor	RODRIGUEZ, M.A LOPEZ, M del C BLANCA, R.M
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 37-43
Descriptors	Enginyeria genetica Legislacio Etiquetatge Aliments transgenics

Títol	Legislacion, obligacion de trazabilidad y seguridad alimentaria: las respuestas de un productor de enzimas
Autor	PELLERIN, P. et al.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3081, Pg: 2950-2954
Descriptors	Legislacio Seguretat alimentaria Enzims Reglament

Títol	Les vendes de cerveses van augmentar el 2003 un 14 a consequencia de la calor. La patronal del sector de la industria alimentaria es mostra satisfeta, pero alerta de la tendencia inflacionista
Autor	RIBET, O.
Dades Font	Punt, El - Febrer 2004 - V: - N: , Pg: 41
Descriptors	Dades economiques Produccio Vendes Cervesa
Localització	C 24/40

Títol	Levaduras y alteracion de los alimentos
Autor	GARCIA, T. GONZALEZ, I. MAYORAL, B. LOPEZ-CALLEJA, I. HERNANDEZ, P. E.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 59-65
Descriptors	Llevats Alteracions dels aliments Aliments Industria alimentaria

Títol	Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria. Un hito historico para el sector agroalimentario espa?ol
Autor	HERRERO VELASCO, J.M.
Dades Font	Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - 2014 - V: 24- N: 131, Pg: 22-23
Descriptors	Cadena alimentaria Llei Contractacio Bones practiques Mercat Competencies Equilibri

Títol	Limpieza criogenica, La. Aplicada a la industria alimentaria
Autor	PEREZ DOMINGUEZ, M.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2008 - V: - N: 237, Pg: 38-40
Descriptors	Neteja Criogenica Industria alimentaria Aplicacions Manega Maquines Gel CO2

Títol	Los coadyuvantes en la higienizacion de la industria alimentaria
Autor	MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - mar? 1997 - V: - N: 2, Pg: 81-85
Descriptors	Coadjuvant Higienitzacio Indutria alimentaria Higiene

Títol	Los estandares de calidad y seguridad en la cadena alimentaria internacional
Autor	TRIENEKENS, J.
Dades Font	Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Febrero 2007 - V: 17- N: 91, Pg: 21-40
Descriptors	Cadena alimentaria Seguretat Estandarditzacio

Títol	Los geles de pectina y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor	YUSTE, J. GARZA, S.
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2003 - V: - N: 342, Pg: 93-98
Descriptors	Gel de pectina Industria alimentaria Definicio Propietats Pectina

Títol	Los whiskies escoceses. Estudio analitico de sus componentes volatiles por cromatografia de gases
Autor	RODRIGUEZ, I DE LA SERNA, P
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 139-146
Descriptors	Whisky escoces Cromatografia Cromatografia de gasos Components volatils

Títol	Manoproteinas derivadas de la pared celular de levaduras y su aplicacion en la industria alimentaria
Autor	GA?AN, M. CARRASCOSA, A. V. MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.
Dades Font	Alimentaria.Investigaci?n, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2008 - V: - N: 396, Pg: 70-73
Descriptors	Llevats Industria alimentaria Aplicacio industrial Mannoproteines Industria carnica Industria enologica Aliments funcionals

Títol	Mas que una simple bebida, los zumos son fruta l?quida y como tal, una fuente importante de vitaminas y minerales
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 48-53
Descriptors	Suc de fruita Nectar Industria de begudes i d'aliments liquids Tecnologia alimentaria Innovacio

Títol	Metodos rapidos y automatizacion en microbiologia alimentaria
Autor
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2007 - V: - N: 383, Pg: 78-80
Descriptors	Microbiologia Alimentacio Automatitzacio Conservacio d'aliments Conservacio Biologia molecular

Títol	Microsistemas para la seguridad y calidad alimentaria
Autor	FONSECA, L. et al.
Dades Font	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2005 - V: - N: 362, Pg: 38-43
Descriptors	Microsistemes Seguretat Qualitat Alimentacio

Títol	Mostos de uva de la zona Utiel-Requena. Influencia del anhidrico sulfuroso en la microflora fermentativa.
Autor	MATEOS, P.L. SANCHEZ-INFANTE, P. ARROYO, V. INYIGO LEAL, B.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 030-5755 VOL 169 - 1985 - V: - N: , Pg: 29-36
Descriptors	Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Microflora fermentativa Utiel-Requena Valencia Most Raim
Localització	C 8/25

Títol	Nanotecnologia en la industria alimentaria. Realidades y futuro
Autor	URIARTE, M. BALD, C.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 50-54
Descriptors	Desenvolupament Industria alimentaria Control de qualitat Envasat Seguretat alimentaria Aplicacions Legislacio

Títol	Normalizacion en seguridad alimentaria
Autor	BERGA MONGE, A. M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2006 - V: XXV- N: 217, Pg: 67-73
Descriptors	Seguretat alimentaria Normalitzacio Normes ISO ISO

Títol	Normativa de envases de hojalata, papel y carton en la industria alimentaria
Autor	MILLO AINIA, Lorenzo
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1996 - V: - N: 10, Pg: 37-41
Descriptors	Industria alimentaria Normativa Envas Paper Cartro Normalitzacio

Títol	Nueva tecnologia para la higiene en la industria alimentaria
Autor	SERRAT BERTRAN, J.
Dades Font	Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2006 - V: XXV- N: 216, Pg: 76-78
Descriptors	Tecnologia Industria alimentaria Higiene

Títol	Nuevas estrategias para el control microbiologico en la industria alimentaria
Autor	NORIEGA, E. LACA, A. DIAZ, M.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 16-23
Descriptors	Control microbiologic Seguretat alimentaria Industria alimentaria Listeriosi Riscos microbiologics

Títol	Nuevas formulaciones desinfectantes para la industria alimentaria
Autor	NONZIOLI, A. GIRAUDO, M. FOMICZ, S. [et al.]
Dades Font	Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2007 - V: - N: 225, Pg: 54-58
Descriptors	Industria alimentaria Desinfectants Biodegradable Cloramina T Tricloromelamina (TCM)

Títol	Nuevo estandard mundial de seguridad alimentaria. Introduccion a la Norma ISO 22000- Sistemas de gestion de Seguridad Alimentaria
Autor	PALU GARCIA, E.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2005 - V: XXIV- N: 206, Pg: 71-75
Descriptors	Normes ISO ISO 22000 Seguretat alimentaria Legislacio

Títol	Nuevos alimentos modificados geneticamente y sociedad
Autor	RODRIGUEZ LOPEZ, A LOPEZ MARTINEZ, M?del C BLANCA HERRERA, R.M?
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - desembre 2000 - V: - N: 318, Pg: 71-80
Descriptors	Aliments transgenics Aliments modificats geneticament Etica Societat

Títol	Nuevos desarrollos en la cadena del frio alimentaria a escala mundial
Autor	BILLIARD, F.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 123-133
Descriptors	Cadena del fred Industria alimentaria Fred

Títol	Nuevos metodos de conservacion: alimentos mas duraderos con procesos mas eficientes y naturales
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 51-66
Descriptors	Sector lactic Productes lactics Conservacio Conservacio d'aliments Tecniques de conservacio Tecniques de conservacio d'aliments Tecniques de millora Consum d'energia Congelacio Super-refrigeracio

Títol	Optimizacion de los procesos de limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor	PLANES, J. SERRA, M.M. LATORRE, M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 205-210
Descriptors	Neteja Higiene Industria alimentaria

Títol	Organismos modificados geneticamente, seguridad alimentaria y medioambiental
Autor	PEREZ GIL, J.L.
Dades Font	Agricultura Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2005 - V: LXXIV- N: 876, Pg: 526-528
Descriptors	Organismes modificats geneticament Seguretat alimentaria Seguretat mediambiental Transferencia de gens

Títol	Organizacion de la seguridad alimentaria en la industria agroalimentaria. El referencial SAL "Sistema para la Seguridad Alimentaria"
Autor	MOLINA VILLANUEVA, J.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2004 - V: XXIII- N: 195, Pg: 54-56
Descriptors	Seguretat alimentaria Industria agroalimentaria SAL Sistema per a la seguretat alimentaria

Títol	Panel sandwich en la industria alimentaria, El
Autor	TEJEDO, V.
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 033-5755 - Septiembre 2007 - V: - N: 386, Pg: 114-116
Descriptors	Industria alimentaria Panel de seguretat

Títol	Parametros enologicos de vinos de las Islas Canarias de acuerdo con su origen geografico
Autor	DIAZ, C. CONDE, J.E. CLAVERIE, C. DIAZ, E. PEREZ TRUJILLO, J.P.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 147-150
Descriptors	Vi Illes Canaries Canaries Enologia Denominacio d'origen Parametres enologics pH Acidesa total Acid malic Acid tartaric Acidesa volatil Densitat Caracteritzacio fisicoquimica

Títol	Patogens bacterians d'interes a les noves estrategies de seguretat alimentaria
Autor	FERRER, D.
Dades Font	TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 53-56
Descriptors	Patogens bacterians Seguretat alimentaria Estrategies Organismes modificats geneticament Etiquetatge

Títol	Plan de control de plagas. Mantenimiento de la seguridad alimentaria
Autor	FERNANDEZ BAZ, A. VEIGA GONZALEZ, M. J.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2008 - V: - N: 237, Pg: 22-23
Descriptors	Control de plagues Seguretat alimentaria Analisi de perills i punts critics de control Sector alimentari APPCC Legislacio

Títol	Plan de mantenimiento de instalaciones, locales y equipos. Pre-requisito APPCC en la industria alimentaria
Autor	FERNANDEZ BAZ, A. VEIGA GONZALEZ, M.J.
Dades Font	Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2009 - V: - N: 241, Pg: 46-51
Descriptors	Industria alimentaria Seguretat alimentaria APPCC Analisi del perill Punts critics Prerequisits Manteniment

Títol	Polemica de los tapones de corcho frente a los tapones sinteticos, La
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 54
Descriptors	Tap Tap de suro Tap sintetic

Títol	Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada.
Autor	GOMEZ, M. C. HERNANDEZ, L.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111
Descriptors	Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol
Localització	C 4/39

Títol	Politica agraria, seguridad alimentaria y ordenacion del territorio
Autor	FORTEZA DEL REY MORALES, V.
Dades Font	Fondo espa?ol de garantia agraria. Su papel en la aplicacion de la PAC.Vida rural. Suplemento ISSN: 1133-8938 - Marzo 2008 - V: XV- N: 265, Pg: 5-7
Descriptors	Politica agraria Seguretat alimentaria Seguretat dels aliments Seguretat del consumidor Emmagatzematge

Títol	Problematica de la limpieza y desinfeccion en la industria alimentaria
Autor	GIZCOMINI, E
Dades Font	Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1992 - V: - N: 19, Pg: 46-50
Descriptors	Industria alimentaria Desinfeccio Neteja Higiene

Títol	Procesos de degradacion de pesticidas en aguas de la cadena alimentaria
Autor	BARANDA, A. MARTINEZ DE MARA?ON, I.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2007 - V: - N: 224, Pg: 70-73
Descriptors	Pesticides Eliminacio Aigua

Títol	QS e ISO 22000, nuevos esquemas de seguridad alimentaria. Fundamentos de ambos estandares de calidad y aspectos clave de su aplicacion
Autor	LOPEZ, D. PALU, E.
Dades Font	Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2006 - V: XIII- N: 230, Pg: 32-36
Descriptors	ISO 22000 Seguretat alimentaria

Títol	Radiofrecuencias en la industria alimentaria: descongelacion rapida e higienica de materias primas
Autor	PERMANYER, M. GREBOL, N.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2010 - V: - N: 255, Pg: 42-45
Descriptors	Industria alimentaria Radiofrequencia Microones Materia primera Descongelacio Seguretat alimentaria Higiene alimentaria Alta frequencia

Títol	Reforma de la OCM del sectro vitivinicola, a debate, La
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 44-45
Descriptors	Vi Legislacio Sector vitivinicola OCM OCM del vi Denominacions d'origen

Títol	Reglamento de la Denominacion de Origen Calificada "Rioja" y de su Consejo Regulador. Resolucion de 7 de enero de 1992, de la Direccion General de Politica Alimentaria, por la que se aprueban las normas relativas al proceso de calificacion que deben superar los vinos con derecho a la denominacion de origen calificada "Rioja"
Autor	Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion
Dades Font	Boletin Oficial del Estado - 1992 - V: - N: , Pg: 70 p.
Descriptors	Infoden Reglament Consell regulador Normes Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Vi Vinificacio
Localització	DO 5 Rioja 4

Títol	Regulacion de la humedad para garantizar la estabilidad de almacenamiento de los alimentos envasados
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria. Investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2007-2008 - V: - N: 389, Pg: 104-105
Descriptors

Títol	Reto de la certificacion en la industria alimentaria, El
Autor	HITA, E. GORRAIZ, C. AGUIRRE, S.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 395, Pg: 36-38
Descriptors	Seguretat alimentaria Sector agroalimentari Sistema de gestio de la qualitat Normes Reglamentacio ISO 22000

Títol	Retos del sector agrario ante la nueva normativa alimentaria
Autor	PARAMIO LUCAS, J.L. MENDEZ MARTINEZ, I.
Dades Font	Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2005 - V: XII- N: 211, Pg: 31-34
Descriptors	Sector agrari Normativa Legislacio

Títol	Ribera del Duero celebra sus bodas de plata, La
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 52-53
Descriptors	Ribera del Duero DO Ribera del Duero

Títol	Sector de aceites y grasas debe apostar por innovaciones tecnicas en procesos y productos con especial enfasis en la calidad y la seguridad alimentaria, El
Autor
Dades Font	Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 70-81
Descriptors	Oli I+D+I Oli d'oliva Greix Espanya Oli d'oliva verge Elaboracio d'oli Salut Sector oli Biotecnologia

Títol	Sector de las bebidas se vuelca en las opciones saludables y en mejorar sus procesos para lograr una mayor eficiencia, El
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 24-36
Descriptors	Begudes Investigacio Aprofitament Subproductes Industria de begudes i d'aliments liquids Disseny higienic

Títol	Sector vitivinicola: entre la tradicion y la innovacion
Autor	ALIMENTARIA
Dades Font	Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 28-30
Descriptors	Sector vitivinicola Vi Economia vitivinicola Produccio vitivinicola Produccio

Títol	Seguretat alimentaria i vi
Autor
Dades Font	ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2008 - V: - N: 84, Pg: 3
Descriptors	Seguretat alimentaria Vi Qualitat alimentaria Control Proces tecnologic Produccio vitivinicola

Títol	Seguridad alimentaria en el desarrollo de patogenos (y II)
Autor	DIAZ, M. LACA, A.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2003 - V: XXII- N: 183, Pg: 88-93
Descriptors	Seguretat alimentaria Patogens Aliments

Títol	Seguridad alimentaria en la industria del envase plastico
Autor	MELGAREJO, P. GIMENEZ, S.
Dades Font	Alimentaria: revista de investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Marzo 2009 - V: - N: 401, Pg: 64-66
Descriptors	Seguretat alimentaria Reglamentacio Industria alimentaria Plastic Analisi i control de riscos i punts critics APPCC PET

Títol	Seguridad alimentaria en la industria hortofruticola: retos y conflictos
Autor	RABADE, L.A. ALFARO, J.A.
Dades Font	Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 31-46
Descriptors	Seguretat alimentaria Industria hortofruticola Xarxa de la cadena de suministres

Títol	Seguridad alimentaria y desarrollo de patogenos (i)
Autor	LACA, A. DIAZ, M.
Dades Font	Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2003 - V: XXII- N: 182, Pg: 109-114
Descriptors	Seguretat alimentaria Patogens Aliments

Títol	Seguridad alimentaria y medioambiental en el uso de fitosanitarios
Autor	YAG?E GONZALEZ, J. I.
Dades Font	Phytoma Espa?a: la revista profesional de sanidad vegetal ISSN: 1131-898 - Marzo 2008 - V: - N: 197, Pg: 26-27
Descriptors	Fitosanitaris Seguretat mediambiental Seguretat alimentaria Toxines Residus fitosanitaris Residus fungicides Fungicides

Títol	Seguridad alimentaria y produccion primaria de alimentos
Autor	VIDA RURAL
Dades Font	Vida Rural ISSN: 1133-8938 - 15 de juny 2005 - V: XII- N: 211, Pg: 25-28
Descriptors	Seguretat alimentaria Legislacio Reglament

Títol	Seguridad alimentaria y productos fitosanitarios segun la vision de OCU
Autor	RAMOS ALCALDE, B.
Dades Font	Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2005 - V: - N: 172, Pg: 15-18
Descriptors	Seguretat alimentaria Productes fitosanitaris OCU

Títol	Seguridad alimentaria. Aspectos funcionales del vino: poder antimicrobiano
Autor	CARRASCOSA SANTIAGO, A.V.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2006 - V: LXI- N: 3147, Pg: 4042-4044
Descriptors	Vi Aspectes funcionals Antimicrobia Seguretat alimentaria

Títol	Seguridad alimentaria. Eliminacion de la Ocratoxina A por APPCC
Autor	MARTINEZ RODRIGUEZ, A.J. CARRASCOSA SANTIAGO, A.V.
Dades Font	Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2007 - V: LXII- N: 3152, Pg: 6-15
Descriptors	Seguretat alimentaria Ocratoxina A APPCC Eliminacio

Títol	Seguridad alimentaria: importancia del manipulador de alimentos en la salud publica
Autor	SERRANO, S. JODRAL, M.
Dades Font	Alimentacion, nutricion y salud - octubre-desembre 1997 - V: - N: 4, Pg: 106-109
Descriptors	Dieta Manipulador d'aliments Seguretat HACCP Salut publica ARCPC APPCC Analisi de riscos i control de punts critics

Títol	Seguridad alimentaria: normas sanitarias aplicadas al pescado
Autor	GALLARDO, M.C. SERRANO, S. VILLAREJO, M. MURILLO, M.M. JODRAL, M.
Dades Font	Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 75-83
Descriptors	Peix Normes sanitaries Seguretat alimentaria

Títol	Seguridad alimentaria; de la teoria a la practica
Autor	COLLBATALLE, M.
Dades Font	Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos. ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 385, Pg: 122-124
Descriptors	Seguretat alimentaria Consumidor

Títol	Seguridad y salud en el laboratorio: habitos personales de trabajo
Autor	GALLARDO, M.C. SERRANO, S. JODRAL, M.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - mayo 2001 - V: - N: 322, Pg: 33-37
Descriptors	Seguretat Laboratori Prevencio

Títol	Seleccion y dise?o de fermentadores
Autor	GONZALEZ CHIRINO, M. JIMENEZ, R.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Julio / Agosto 2002 - V: 39- N: 334, Pg: 157-160
Descriptors	Seleccio Disseny Fermentador

Títol	Sensores para la motorizacion y control de calidad en la industria alimentaria
Autor	RODRIGUEZ, R. PEREZ, I. MARTINEZ DE MARA?ON, I.
Dades Font	Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2011 - V: - N: 423, Pg: 58-61
Descriptors	Control de qualitat Industria alimentaria Monitoritzacio Espectroscopia

Títol	Separacion en columnas por cromatografia de intercambio ionico en la industria alimentaria. Equilibrio, cinetica y bases de disenyo
Autor	DIAZ, M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 1999 - V: - N: 7, Pg: 125-132
Descriptors	Separacio en columna Industria alimentaria Cromatografia d'intercanvi ionic

Títol	Tecnicas analiticas en el control de calidad y caracterizacion de la sidra natural asturiana
Autor	PICINELLI, A. SUAREZ, B. MORENO, J. CASO RODRIGUEZ, L.M?.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 129-136
Descriptors	Sidra Caracteritzacio Parametres globals HPLC CG-FID PCR Control de qualitat Qualitat Tecniques analitiques

Títol	Tecnologia de membranas en la industria alimentaria del siglo XXI
Autor	SORIANO COSTA, E.
Dades Font	2n Congres Catala d?Enginyeria a la Industria Alimentaria - 15 i 16 de desembre 1998 - V: - N: , Pg:
Descriptors	Membrana Tecnologia de membranes Industria alimentaria Enginyeria dels aliments Segle XXI
Localització	C 12/105

Títol	Tecnologia de separacion por cormatografia de intercambio ionico aplicada a la industria alimentaria. (II) Equipo y operacion
Autor	RENDUELES, M. DIAZ, M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1999 - V: - N: 8, Pg: 125-131
Descriptors	Cromatografia d'intercanvi ionic Industria alimentaria

Títol	Tecnologia en la industria alimentaria
Autor	KHAYYAT KHURY, N.
Dades Font	Politica Cientifica - 1991 - V: - N: 30, Pg: 33-34
Descriptors	Ciencies dels aliments
Localització	C 2/59

Títol	Tecnologia para la deteccion de metales en la industria alimentaria. Evitar el metal para aumentar la rentabilidad
Autor	GILES, N.
Dades Font	Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2009 - V: - N: 245, Pg: 32-36
Descriptors	Deteccio Metall Industria alimentaria HACCP Punts de control critics Seguretat alimentaria

Títol	Tecnologias emergentes e inocuidad alimentaria
Autor	PINA, M.C. FERRER, C. MARTINEZ, A.
Dades Font	Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Juny 2005 - V: - N: 364, Pg: 38-41
Descriptors	Tecniques de conservacio Suc de raim Tractament termic Inactivacio de bacteris Inactivacio de llevats Inactivacio de fongs Alta pressio hidrostatica Pols electric d'alta intensitat

Títol	The influence of addition of wood chips to peach wine on quantity and type of phenols
Autor	JOSHI, V.K. SHAH, P.K. NATH, A.K.
Dades Font	Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 23-26
Descriptors	Vi de pressec Quercus Bombax Maduracio Fenols

Títol	Tractament anaerobi de residus de la industria alimentaria
Autor	FLOTATS, X FERNANDEZ, B.
Dades Font	TECA: Tecnologia i ciencia dels aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2009 - V: 11- N: 2, Pg: 19-24
Descriptors	Residus organics Aig?es residuals Digestio anaerobia Tractament d'aig?es residuals

Títol	Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria
Autor	CALDERON, J.
Dades Font	Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43
Descriptors	Tractament d'aigues residuals Industria alimentaria Aigues residuals

Títol	Tractament d'aigues residuals a la industria alimentaria
Autor	CALSERON, J.
Dades Font	TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 40-43
Descriptors	Tractament d'aigues Aigues residuals Industria alimentaria

Títol	Una Fundacion en defensa del vino espanyol
Autor
Dades Font	Alimentaria - mar? 1996 - V: - N: , Pg: 4
Descriptors	Consell regulador Vi Espanya FIVIN
Localització	C 7/90

Títol	Utilizacion de lipidos como sustitutos de grasa en la industria alimentaria
Autor	MENDOZA, E. GARCIA, M.L. CASAS, C. FERNANDEZ, M.F. SELGAS, M.D.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 1, Pg: 117-122
Descriptors	Lipids Substitut del greix Industria alimentaria Greix

Títol	agricultores ante las regulaciones fitosanitarias y las demandas de los mercados en materia de seguridad alimentaria, Los
Autor	MATEOS GARCIA, C.
Dades Font	Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2007 - V: - N: 192, Pg: 16-18
Descriptors	Agricultura Unio Europea Productes fitosanitaris Seguretat alimentaria Produccio Qualitat alimentaria Mercat

Títol	papel de la autoridad europea de seguridad alimentaria en al armonizacion de la determinacion del riesgo de los productos fitosanitarios, El
Autor	MAGRANS, O.
Dades Font	Phytoma ISSN: 1131-8988 - Octubre 2007 - V: - N: 192, Pg: 86-88
Descriptors	Productes fitosanitaris Unio Europea Seguretat alimentaria