| Títol | Aditivos, ingredientes y materias primas: pilar basico del sector alimentario (Monografico aditivos, ingredientes y materias primas) |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Revista | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos |
| Numero | 388 |
| Mes | Noviembre |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 34-63 |
| Lloc | Madrid |
| Descriptors | Sector alimentari Additius Additius alimentaris Ingredients Composicio dels aliments Materia prima Materia primera Europa Antioxidant Colorants artificials Colorants funcionals IDA Ingesta diaria admisible Avaluacio de riscos |