Registres trobats: 3
| Títol | Higiene en plantas de helados |
| Autor | PUZO CREUS, J.M?. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 1999 - V: - N: 6, Pg: 81-83 |
| Descriptors | Higiene Planta de fabricacio de gelats Gelats Higienitzacio |
| Títol | Los coadyuvantes en la higienizacion de la industria alimentaria |
| Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - mar? 1997 - V: - N: 2, Pg: 81-85 |
| Descriptors | Coadjuvant Higienitzacio Indutria alimentaria Higiene |
| Títol | Metodos utilizados en la higenizacion y conservacion de la leche de cabra |
| Autor | CALVO, M.M. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 2002 - V: XXI- N: 173, Pg: 75-79 |
| Descriptors | Higienitzacio Conservacio Llet de cabra Metodes Tractament termic Higiene Industria lletera |