Títol | Higiene en plantas de helados |
Autor | PUZO CREUS, J.M?. |
Revista | Alimentacion. Equipos y Tecnologia |
Numero | 6 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 1999 |
Pàgina | 81-83 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Higiene Planta de fabricacio de gelats Gelats Higienitzacio |