Registres trobats: 2
| Títol | Aspectos microbiologicos que afectan a la seguridad de los alimentos. Su impacto en la Salud Publica. |
| Autor | FERRER, D. |
| Dades Font | XIX Cursos Rioja '04: El concepto de seguridad de los alimentos en Enologia - 2004 - V: - N: XIX, Pg: 112-132 |
| Descriptors | Seguretat alimentaria Salut publica Aspectes microbiologics |
| Localització | 663.254 Cur |
| Títol | Patogens bacterians d'interes a les noves estrategies de seguretat alimentaria |
| Autor | FERRER, D. |
| Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Desembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Patogens bacterians Seguretat alimentaria Estrategies Organismes modificats geneticament Etiquetatge |