Registres trobats: 79
| Títol | ?Produce histamina Oenoccus oeni? |
| Autor | GARCIA MORUNO, E. MU?OZ, R. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2122-2131 |
| Descriptors | Industria vitivinicola Bacteris Amines biogenes Oenococcus oeni Histamina |
| Títol | A Modified Automated Ion-Exchange Method for the Separation and Quantitation of Biogenic Amines |
| Autor | ZEE, J.A. SIMARD, R.E |
| Dades Font | Canadian Institute of Food Science and Technology Journal ISSN: 0315-5463 VOL 14 - gener 1981 - V: - N: 1, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Amines biogenes Quantificacio Separacio |
| Localització | C 8/5 |
| Títol | A Review of HPLC methods for the determination of selected biogenic amines in foods |
| Autor | HURST, W. J. |
| Dades Font | Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 0148-3919 VOL 13 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 1-23 |
| Descriptors | Amines biogenes HPLC Cromatografia de liquids Analisi |
| Localització | C 3/4 |
| Títol | Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment |
| Títol | Alterations Microbiennes des Vins au cous de l'Elevage |
| Autor | LONVAUD-FUNEL , A. |
| Dades Font | Journal International des Science de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Alteracions microbianes Vi Crian?a Alteracions del gust Llevats Gust Aroma Amines biogenes Alteracions de l'aroma Alteracions de la qualitat |
| Títol | Aminas biogenas de la seguridad a la calidad |
| Autor | VIDAL CAROU, M?.C. |
| Dades Font | - Juliol 2003 - V: - N: , Pg: 19pp |
| Descriptors | Amines biogenes Qualitat Seguretat Vi |
| Localització | C 17/12 |
| Títol | Aminas biogenas en alimentos: metodos de deteccion de bacterias productoras |
| Autor | MARCOBAL, A. DE LAS RIVAS, B. MU?OZ, R. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre-Enero 2006-2007 - V: - N: 379, Pg: 66-72 |
| Descriptors | Amines biogenes Aliments Deteccio Bacteris Histamina Tiramina Putrescina Cadaverina Metode molecular Medi diferencial |
| Títol | Aminas biogenas en el vino. Estrategias para evitar su generacion |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 29-37 |
| Descriptors | Amines biogenes Histamina Prevencio Seguretat alimentaria Vi |
| Títol | Aminas biogenas en el vino. Estrategias para evitar su generacion |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 29-37 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Control Prevencio |
| Títol | Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado? |
| Autor | VIDAL CAROU, M.C. BOVER CID, S. |
| Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28 |
| Descriptors | Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Aminas biogenas en vinos |
| Autor | GUASCH, J. |
| Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Enologia |
| Localització | 663.253.5 Cur |
| Títol | Amines biogenes: presencia en el vi i efectes en l'organisme |
| Autor | WOLLER, R. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Organismes Salut |
| Títol | Ammine biogene in vini italiani |
| Autor | VECCHIO,A. FINOLI,C. CERUTTI,G. M?LLER,F |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1989 - V: - N: 5, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Vi Amines biogenes Italia |
| Localització | C 6/88 |
| Títol | Analisis y control de aminas biogenas en vino |
| Autor | LANDETE, J.M. et al |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Histamina Tiramina Feniletilamina Putrescina |
| Títol | Automatische Vors§ulenderivatisierung mit o-Phthaldialdehyd (OPA) |
| Autor | PETRIDIS, Konstantin D. STEINHART, Hans |
| Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung - 1995 - V: - N: 201, Pg: 256-260 |
| Descriptors | Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Aliments |
| Localització | C 6/103 |
| Títol | Bacterias lacticas enologicas (y II) |
| Autor | DE LAS RIVAS, B. MUNOZ R. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1846-1852 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fenols volatils Enzims Residus vitivinicoles Enologia Metodes moleculars Amines biogenes |
| Títol | Bacterias lacticas enologicas |
| Autor | DE LAS RIVAS, B. MUNOZ, R. |
| Dades Font | La semana vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agost 2010 - V: - N: 3321, Pg: 1782-1788 |
| Descriptors | Bacteris lactics Amines biogenes Carbamat d'etil Ocratoxina A Fenols volatils Microbiologia enologica |
| Títol | Biogene Amine im Wein |
| Autor | GAFNER, J. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 95-103 |
| Descriptors | Amines biogenes Microorganismes Pediococcus damnosous Vi |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | Biogene amine in Lebensmitteln : Bildung, Vorkommen, Analytik und toxikologische Dewertung |
| Autor | PFANNHAUSER, W. PECHANEK, U. |
| Dades Font | Zeitschrift fuer die Gesamte Hygiene und ihre Grenzgebiete ISSN: 0049-8610 VOL 30 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 66-76 |
| Descriptors | Amines biogenes Analisi Toxicitat Vi Histamina |
| Localització | C 3/17 |
| Títol | Chromatography of biogenic amines. I. Generally applicable separation and detection methods |
| Autor | SEILER, N. |
| Dades Font | Journal of Chromatography - 1977 - V: - N: 143, Pg: 221-246 |
| Descriptors | Cromatografia Amines biogenes Separacio Deteccio |
| Localització | C 19/6 |
| Títol | Com s'identifiquen els bacteris lactics responsables de la produccio d'amines biogenes en vins? |
| Autor | POLO, L. PARDO, I. LANDETE, J.M. FERRER, S. |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2008 - V: - N: 84, Pg: 10-17 |
| Descriptors | Bacteris lactics Amines biogenes Vi Contaminants Quantificacio Origen Deteccio |
| Títol | Contaminantes de origen biologico. Codigo de buenas practicas para su reduccion o eliminacion |
| Autor | VIADER GUIXA. R. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 39-44 |
| Descriptors | Contaminants Origen biologic Reduccio Eliminacio Amines biogenes Carbamat d'etil Micotoxina |
| Títol | Contaminants : leur teneur doit encore diminuer |
| Autor | CABANIS, J. C |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 110-112 |
| Descriptors | Vi Composicio Contaminants Carbamat d'etil Histamina Amines biogenes Procimidona Plom Cadmi Residus Etilcarbamat |
| Títol |
Contaminants, Les. Amines biogenes: un veritable < |
| Autor | NIONCEL, C. |
| Dades Font | VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1995 - V: - N: 203, Pg: 46-48 |
| Descriptors | Amines biogenes Contaminants Vi |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445 |
| Descriptors | Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques |
| Títol | Control de aminas biog?nicas en queso mediante altas presiones hidrostaticas |
| Autor | GAYA, P. CALZADA, J. OLMO, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Febrero 2014 - V: - N: 450, Pg: 72-76 |
| Descriptors | Formatge Elaboracio de formatge Produccio de formatge Amines biogenes Control |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos, El |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi |
| Títol | Determinacion de aminas biogenas a partir de cultivos bacterianos |
| Autor | GARCIA MORUNO, E. CARRASCOSA, A.V. MU?OZ, R. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2011 - V: - N: 3339, Pg: 150-157 |
| Descriptors | Amines biogenes Cultiu de bacteris Microbiologia OIV Cromatografia |
| Títol | Determinacion de aminas biogenas en alimentos |
| Autor | LOPEZ GLARIA, R. CENTRICH ESCARPENTER, F. GALCERAN HUGUET, M.T. |
| Dades Font | Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Amines biogenes Aliments Determinacio Cromatografia de liquids Analisi |
| Títol | Determination des amines non volatiles dans le vin. |
| Autor | MAYER, K. PAUSE, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 449, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Amines no volatils Vi Aroma Cromatografia en capa fina CCF Determinacio Butanol Extraccio Amines biogenes |
| Localització | FV 449 |
| Títol | Determination of biogenic amines and their precursor amino acids in wines of the Vallee du Rhone by high-performance liquid chromatography with precolumn derivatization and fluorimetric detection. |
| Autor | BAUZA, T. BLAISE, A. DAUMAS, F. CABANIS, J.C. |
| Dades Font | Journal of Chromatography-A ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 707, Pg: 373-379 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Aminoacid Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Localització | C 6/105 |
| Títol | Determination of biogenic amines by RP-HPLC of the dabsyl derivates |
| Autor | BOCKHARDT, A. KRAUSE, I. KLOSTERMEYER, H. |
| Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 203 - 1996 - V: - N: , Pg: 65-70 |
| Descriptors | Amines biogenes Determinacio RP-HPLC Aliments |
| Localització | C 12/114 |
| Títol | Determination of wine amines by HPLC using automated precolumn derivatisation with o-phthalaldehyde and fluorescence detection |
| Autor | LEHTONEN, P. ... [et al.] |
| Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 - 1992 - V: - N: 194, Pg: 434-437 |
| Descriptors | Vi Amines biogenes Analisi HPLC Cromatografia de liquids Fluorescencia |
| Localització | C 5/2 |
| Títol | Diferencias en la generacion de aminas en la vinificacion de las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon |
| Autor | POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 140-142 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Tempranillo Cabernet sauvignon |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Dosage des amines biogenes dans les vins par H.P.L.C. |
| Autor | TRICARD CAZABEIL, J.M. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 850, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Cromatografia de liquids HPLC Determinacio Identificacio Histamina |
| Localització | FV 850 |
| Títol | Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64 |
| Descriptors | Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo |
| Autor | POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145 |
| Descriptors | Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Effet de differents facteurs sur la concentration des vins rouges mediterraneens et rhodaniens en composes a risques produits par les levures et les bacteries: composes soufres volatils et amines biogenes |
| Autor | DELTEIL, D. BLAISE, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi negre Concentracio Llevats Bacteris Compostos volatils Amines biogenes |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81 |
| Descriptors | Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu |
| Títol | Estudio de la produccion de aminas biogenicas por parte de bacterias lacticas aisladas de vinos de diversas denominaciones de origen |
| Autor | LANDETE, J.M. POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 217-219 |
| Descriptors | Amines biogenes Bacteris lactics |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudios para minimizar la produccion de aminas biogenas y de carbamato de etilo por parte de las bacterias lacticas |
| Autor | BORDONS, A. ET AL |
| Dades Font | XIX Cursos Rioja '04: El concepto de seguridad de los alimentos en Enologia - 2004 - V: XIX- N: , Pg: 68-90 |
| Descriptors | Amines biogenes Carbamat d'etil Bacteris lactics |
| Localització | 663.254 Cur |
| Títol | Evolucion de las aminas biogenas no volatiles en vino envejecido en barricas de roble |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. GARDE CERDAN, T. ANCIN AZPILLICUETA, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Amines biogenes Evolucio Envelliment en botes Barrica Roure Vi |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Extraction and determination of biogenic amines in fermented sausages and other meat products used reversed-phase HPLC. |
| Autor | STRAUB, Bernh (et. al.) |
| Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 197 - 1993 - V: - N: , Pg: 230-232 |
| Descriptors | Amines biogenes HPLC Determinacio Aliments fermentats Analisi Cromatografia |
| Localització | C 4/33 |
| Títol | Extractos enzimaticos de hongos que reducen aminas biogenas |
| Autor | CUEVA, C. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2012 - V: - N: 3377, Pg: 886-890 |
| Descriptors | Extraccio enzimatica Fongs Amines biogenes Vins |
| Títol | Formacion de aminas biogenas durante fermentaciones alcoholicas espontaneas e inoculadas de mostos blancos: efecto del SO2 |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 55-61 |
| Descriptors | Amines biogenes Fermentacio alcoholica Most blanc Compostos nitrogenats Fermentacio espontania Fermantacio inoculada Most Vi Saccharomyces cerevisiae |
| Títol | Histamine and Tyramine Content of South African Wine |
| Autor | CILLIERS, J.D. VAN WYK, C.J. |
| Dades Font | South African Journal of Enology and Viticulture - 1985 - V: - N: 2, Pg: 35-40 |
| Descriptors | Vi Amines biogenes Histamina Tiramina Sud Africa Africa del sud |
| Localització | C 8/60 |
| Títol | Histamine and other biogenic amines in wines |
| Autor | RADLER, F. FATH, K.P. |
| Dades Font | International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 185-195 |
| Descriptors | Histamina Amines biogenes Vi |
| Localització | 634.817 INT |
| Títol | Incidencia de las aminas biogenicas en vinos de las denominaciones de origen Utiel-Requena, Rioja, TarragonaMontsant |
| Autor | LANDETE, J.M. POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 220-222 |
| Descriptors | Amines biogenes Tarragona DO Utiel-Requena DO Rioja DO Montsant DO Vi |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia organoleptica de les amines biogenes produides durant la fermentacio malolactica del vi |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Amines biogenes Fermentacio malolactica Analisi organoleptica Vi |
| Títol | Inter-laboratory studies on precision characteristics of analytical methods. Determination of biogenic amines in fish and fishproducts -HPLC - method |
| Autor | FEIER, U. GO?TSCH, P. H. |
| Dades Font | Archiv fur Lebensmittelhygiene VOL 44 - novembre-desembre 1993 - V: - N: , Pg: 134-135 |
| Descriptors | Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio |
| Localització | C 7/103 |
| Títol | La fermentacion: procedimiento controlado o el juego de la ruleta(y II) |
| Autor | PALACIOS, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2006 - V: LXI- N: 3140, Pg: 3430-3436 |
| Descriptors | Fermentacio Vinificacio Aroma Reduccio Parada fermentativa Fenols volatils Amines biogenes Llevats Fermentacio malolactica |
| Títol | La fermentation alcoolique. Une source d'amines biogenes |
| Autor | SCHNEIDER, I. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 38-42 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Amines biogenes Brettanomyces Dekkera Hanseniaspora vineae Torulaspora delbrueckii |
| Títol | La histamina y otras aminas biogenas en el vino: ?un problema real o una barrera comercial? |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2004 - V: VI- N: 31, Pg: 24-27 |
| Descriptors | Histamina Amines biogenes Vi |
| Títol | La presencia de aminas biogenas en los alimentos. Su significado toxicologico |
| Autor | LUIS, G. RUBIO, C. GUTIERREZ, A. HARDISSON, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2007 - V: - N: 224, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Amines biogenes Alimentacio Toxicitat |
| Títol | La seguretat alimentaria en el cas del vi. Quines mesures cal prendre davant els problemes toxicologics i de seguretat alimentaria? |
| Autor | DE LA TORRE, M. C. |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 15 - 2n trimestre 1998 - V: - N: 43, Pg: 3-8 |
| Descriptors | Vi Salut Enologia Seguretat alimentaria Amines biogenes |
| Títol | Les catecholamines dans les vins |
| Autor | BAUZA, T. BALI, J.P. BLAISE, A. SOULIE, M.L CABANIS, J.C |
| Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 931, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Histamina Most Analisi Composicio Amines biogenes Diamina Catecolamina Diamina Tiramina Determinacio |
| Localització | FV 931 |
| Títol | Methodes d'analyse et d'appreciation des vins. IX: Histamine- Amines biogenes. |
| Autor | |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 57 - 1984 - V: - N: 646, Pg: 984-988 |
| Descriptors | Amines biogenes Histamina |
| Localització | C 6/82 |
| Títol | Methodes d'analyse et d'appreciation des vins: Amines biogenes- histamine. |
| Autor | |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 631-632, Pg: 649-652 |
| Descriptors | Amines biogenes Histamina |
| Localització | C 6/81 |
| Títol | Metodo mejorado para la determinacion de aminas biogenas en mostos y vinos mediante extraccion en fase solida, derivatizacion con AQC y HPLC fase reserva |
| Autor | PE?A GALLEGO, A. HERNANDEZ, P. CACHO, J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 408-410 |
| Descriptors | Amines biogenes Most Vi SPE AQC |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Metodo molecular para la deteccion de bacterias productoras de aminas. PCR durante el proceso de vinificacion |
| Autor | RIVAS, B. de las MARCOBAL, A. CARRASCOSA, A. V. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2008 - V: LXIII- N: 3225, Pg: 1558-1563 |
| Descriptors | PCR Bacteris Vinificacio Amines biogenes Metode molecular Vi |
| Títol | Origine des amines biogenes dans les vins |
| Autor | INGARGIOLA, M. C. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 896, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Formacio |
| Localització | FV 896 |
| Títol | Potencial de bacterias lacticas aisladas de ecosistemas vinicos para degradar aminas biogenas |
| Autor | GARCIA-RUIZ, A. GONZALEZ-ROMPINELLI, E. CUEVA, C. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Qualitat alimentaria Seguretat alimentaria Seguretat del consumidor Vi Amines biogenes Degradacio Bacteris lactics Vinificacio Toxicitat |
| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851) |
| Autor | AERNY, J. |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
| Localització | FV 881 |
| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
| Autor | AERNY, J. |
| Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
| Localització | FV 868 |
| Títol | Preserver les aromes frites du vin: nouveaux enjeux dans la gestion de la fermentation malolactique |
| Autor | PILLET, O. DESSUP, E. REMOND, E. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Aroma Amines biogenes Preservacio |
| Títol | Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins |
| Autor | FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Ace: revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Prevencio Bacteris lactics |
| Títol | Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins |
| Autor | FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Bacteris lactics Aminoacid Practiques enologiques |
| Títol | Produccion de aminas biogenas. Soluciones tecnicas a las alteraciones de la calidad y seguridad del vino |
| Autor | MORENO-ARRIBAS, M. V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3241, Pg: 2966-2972 |
| Descriptors | Produccio Amines biogenes Solucions Tecniques Alteracions de la qualitat Seguretat Vi Vi negre Envelliment del vi Barrica de roure |
| Títol | Profiling and quantification of biogenic amines in wine by constant B2E linked scan mass apectrometry |
| Autor | SCHLUMEGGER, U. P. HANSJ?RG, W. FRIEDLT, F. |
| Dades Font | Biomedical and environmental mass spectrometry ISSN: 0306-042X VOL 14 - 1987 - V: - N: , Pg: 229-233 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Espectrometria Dosificacio Dosatge Identificacio Composicio Analisi |
| Localització | C 4/116 |
| Títol | Psycho-and vasoactive compounds in food substances |
| Autor | LOVENBERG, W. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 22 - 1974 - V: - N: 1, Pg: 23-26 |
| Descriptors | Amines Toxicitat Salut Begudes alcoholiques Etanol Efecte secundari Consum Vi Amines biogenes |
| Localització | C 3/24 |
| Títol | Rapid identification of biogenic amine-producing bacterial cultures using isocratic high-performance liquid chromatography. |
| Autor | BILIC, N. |
| Dades Font | Journal of Chromatography-A ISSN: 0021-9673 - 1996 - V: - N: 719, Pg: 321-326 |
| Descriptors | Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Localització | C 6/106 |
| Títol | Securisation et gain de temps. Co-inoculation levures/bacteries |
| Autor | SI. S. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mai-Juin 2008 - V: 32- N: 340-341, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Coinoculacio Brettanomyces Fermentacio malolactica Fermentacio alcoholica Fermentacio retardada Llevats Bacteris Llevats seleccionats Elaboracio e vi Amines biogenes Beaujolais Sofre Sulfitatge Bacteris lactics Vi jove Fermentacio en blanc |
| Títol | Simultaneous determination of amino acids and biogenic amines by reversed-phase high-performance liquid chromatography of the dabsyl derivates. |
| Autor | KRAUSE, I. BOCKHARDT, A. NECKERMANN, H. HENLE, T. KLOSTERMEYER, H. |
| Dades Font | JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 715, Pg: 67-79 |
| Descriptors | Aminoacid Amines biogenes Cromatografia liquida d'alta resolucio Determinacio |
| Localització | C 8/14 |
| Títol | Solid phase extraction of biogenica amines from wine before chromatographic analysis of their aqc derivatives |
| Autor | BUSTO, O. MIRACLE, M. GUASCH, J. BORRULL, F. |
| Dades Font | Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 VOL 20 - 1997 - V: - N: 5, Pg: 743-755 |
| Descriptors | Extraccio en fase solida Amines biogenes Analisi cromatografica |
| Localització | C 9/89 |
| Títol | Sulla presenza di ammine biologiche nei mosti e nelle bevande fermentate : uno studio analitico |
| Autor | ADDEO, F. MALORNI, A. |
| Dades Font | Scienza e tecnologia degli alimenti VOL 4 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 241-245 |
| Descriptors | Amines biogenes Most Fermentacio Vi Cervesa Espectrometria Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio |
| Localització | C 4/52 |
| Títol | Temperatura de almacenamiento del vino en la concentracion de aminas biogenas |
| Autor | GONZALEZ MARCO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 35-39 |
| Descriptors | Emmagatzematge Temperatura Vi Concentracio Amines biogenes |
| Títol | Uber dic biogen amine der weine |
| Autor | SUOMALAINEN, H. PUPUTTI, E. |
| Dades Font | Mitteilungen : Rebe-Wein-Obstau und Fruechteverwertung VOL 19 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 184-192 |
| Descriptors | Vi blanc Amines biogenes Riesling Bordeus Borgonya Vi negre Cromatografia de gasos Amines volatils Analisi dimensional Bordeaux Bourgogne |
| Localització | C 4/104 |
| Títol | Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados |
| Autor | BRAVO, F |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio |