Registres trobats: 84
| Títol | A la busqueda del tinto perfecto |
| Autor | LOPEZ MENDIONDO, S. |
| Dades Font | Agricultura Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2001 - V: LXX- N: 833, Pg: 793-795 |
| Descriptors | Vi negre Alta densitat Maceracio Temperatura Enzims pectolitics Tanins Barrica Polifenols |
| Títol | Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica |
| Títol | Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230 |
| Descriptors | HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Arte en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Junio-Julio 2011 - V: 14- N: 89, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Art Barrica Bodega Vicente Gandia Enoturisme |
| Títol | Barrica |
| Autor | VI?OLO, V. |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2011 - V: 26- N: 237, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Roure frances Barriques Roure america |
| Títol | Barricas con Historial |
| Autor | DIEZ, CH |
| Dades Font | Cuaderno de Campo ISSN: 1137-2095 - Agosto 2002 - V: - N: 22, Pg: 26-29 |
| Descriptors | Toneleria Barrica Fabricacio Botes |
| Títol | Barricas. La historia de un gran aliado |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2009 - V: - N: 75, Pg: 16-25 |
| Descriptors | Barrica Historia Fabricacio Roure |
| Títol | Barricas: vida y muerte del vino |
| Autor | MARTINEZ-DUE?AS, L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 45-46 |
| Descriptors | Barrica Botes Vi |
| Títol | Blancos fermentados o criados en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1995 - V: - N: 3-4, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Vi blanc Botes Fermentacio Analisi sensorial Crian?a |
| Títol | Bodega, La. Presente y futuro (III). |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2009 - V: - N: 76, Pg: 58-63 |
| Descriptors | Celler Crian?a Barrica Vi Gestio de residus Efluents vinicoles Anhidrid carbonic Eficiencia energetica Energia renovable Adaptacio Medi |
| Títol | Cata de diferentes vinos envejecidos en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 141 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Tast |
| Localització | 663.256.23 Bar |
| Títol | Characterisation by thioacidolysis of lignins from red wines aged in oak barrels |
| Autor | VIVAS, N. et al. |
| Dades Font | In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 208-211 |
| Descriptors | Tioacidolisi Vi negre Barrica Roure Botes |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Como hacerse una bodega. ?Cuestion de aficion o de dinero? |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - - V: XX- N: 196, Pg: 18-24 |
| Descriptors | Bodega Creacio Costos Barrica Cellers Disseny |
| Títol | Composes volatils et odorants des vins eleves en barriques. Incidences des pratiques de tonnellerie et des conditionis d'elevage des vins |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 53-64 |
| Descriptors | Compostos volatils Crian?a Barrica Vinificacio Vi de barrica Fusta Botes |
| Títol | Compuestos aromaticos extraibles de la madera. Evolucion durante la maduracion en barrica y el envejecimiento en botella |
| Autor | PEREZ PRIETO, L.J. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2188-2190 |
| Descriptors | Compostos aromatics Fusta Maduracio Barrica Envelliment Ampolla Patrons deuterats Vi |
| Títol | Compuestos aromaticos extraibles de la madera. Evolucion durante la maduracion en barrica y el envejecimiento en botella |
| Autor | PEREZ PRIETO, L.J. BAUTISTA ORTIN, A.B. MARTINEZ CUTILLAS, A. LOPEZ ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 249-251 |
| Descriptors | Compostos aromatics Fusta Maduracio Barrica Envelliment Ampolla |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Control de las mermas de vino debidas a la evaporacion durante el periodo de crianza de vino en barricas bordelesas de roble mediante el control de las condiciones ambientales |
| Autor | RUIZ DE ADANA SANTIAGO, M. SALA LIZARRAGA, J.M? LOPEZ GONZALEZ, L.M? |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas delos grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Evaporacio Crian?a Barrica Roure Condicions ambientals |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Control de temperatura y humedad relativa en naves de barricas |
| Autor | SAAVEDRA LAMAS, P. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 51-52 |
| Descriptors | Control Temperatura Humitat Nau Barrica Enologia Vi |
| Títol | Coup de foudre pour les aromes |
| Autor | V.V.A.A |
| Dades Font | Journee Vinicole Quotidien, La ISSN: 0151-4393 - Novembre 2002 - V: 656 Dossier special : Tonnellerie- N: 20, Pg: 1-22 |
| Descriptors | Toneleria Barriques Aroma Vi Barrica |
| Localització | C 15/63 |
| Títol | Crianza de vinos tintos en barricas de roble. Evolucion de parametros tradicionales y su impacto sensorial |
| Autor | GONZALEZ MENDOZA, L.A. POMAR GARCIA, M. GARCIA FERNANDEZ, M.J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Barrica Roure Botes de roure Botes |
| Títol | Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica |
| Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. CALDERON, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 304-306 |
| Descriptors | Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determinacion de fenoles volatiles y whisky-lactona. Aplicacion en vions de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 225-227 |
| Descriptors | Fenols Compostos volatils Whisky-lactona Vi Rioja DOQ Envelliment Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Diferencia entre vinos gallegos de la variedad Mencia envejecidos en barrica y por procedimientos alternativos. |
| Autor | MASA, A. POMAR, F. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria. ISSN: 0002-1334 - Junio 2006 - V: LXXV- N: 886, Pg: 514-518 |
| Descriptors | Vi gallec Vi de Galicia Mencia Envelliment Barrica Botes Procediment alternatiu |
| Títol | Diferentes metodos de tostado de duelas para deposito |
| Autor | OAK SOLUTIONS GROUP |
| Dades Font | Viticultura enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 110, Pg: 60-66 |
| Descriptors | Envelliment Vi Fermentacio Fermentacio vinica Barrica |
| Títol | Dossier la barrica |
| Autor | |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2005 - V: - N: 97, Pg: 91-97 |
| Descriptors | Barrica Botes |
| Títol | Efecto del riego en la calidad de los vinos tintos y su aptitud para la crianza en barrica. Experiencia en la D.O.Ca. Rioja |
| Autor | GARCIA ESCUDER, E. MARTINEZ, H. ZABALLA, O. GONZALEZ, G. VILLAR, M?.T. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Sistema de reg Vi negre Qualitat del vi Crian?a Barrica Rioja DOQ Reg |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto del uso de las barricas de roble en la composicion volatil del vino. Optimizacion del tiempo de envejecimiento |
| Autor | GARDE CERDAN, T. ARIAS GIL, M. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: VII- N: 38, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Barrica Roure Compostos volatils Envelliment Vi |
| Títol | Effects of Oak wood on the aromatic composition of Vitis Vinifera L. var. teixadura wines |
| Autor | FERRERAS, D. FERNANDEZ, E. FALQUE, E. |
| Dades Font | Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 343-349 |
| Descriptors | Vi blanc Embelliment Roure Barrica Tanc Acer inoxidable Compostos volatils Vitis vinifera L Treixadura |
| Títol | El roble y la crianza del vino |
| Autor | ARTAJONA SERRANO, JESUS |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2002 - V: - N: 78, Pg: 56-62 |
| Descriptors | Qualitat Crian?a Roure Vi Barrica |
| Títol | Envejecimiento de vino tinto en barricas de roble americano y frances. Caracteristicas cromaticas |
| Autor | GORDILLO, C.M. MARIN EXPOSITO, M?.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M?.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 295-310 |
| Descriptors | Envelliment del vi Vi negre Barrica Roure america Roure frances Caracteristiques cromatiques |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble. Parametros basicos y edad quimica |
| Autor | ALAMO SANZA, M. del et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 27-33 |
| Descriptors | Barrica Cigales Sistema d'envelliment Vi negre |
| Títol | Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Aragon |
| Autor | PEREZ RUIZ, J. |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 125-137 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Vi d'Arago Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques Garnatxa Garnacha |
| Localització | 663.256.23 BAR |
| Títol | Envejecimiento en barrica de roble de vinos tintos de Navarra |
| Autor | SUBERBIOLA RIPA, J. |
| Dades Font | congresos y jornadas: La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 97-121 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Botes de roure Botes Vi de Navarra Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.256.23 Bar |
| Títol | Envejeciminero en barrica de roble de vinos tintos de Rioja |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 75-94 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Envelliment Vi de Rioja Botes de roure Botes Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | 663.256.23 BAR |
| Títol | Estudio de las asociaciones entre compuestos volatiles en vinos jovenes y vinos envejecidos en barrica |
| Autor | GONZALEZ SANJOSE, L. ORTEGA HERAS, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 252-254 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi jove Vi envellit |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de preferencias entre vinos tintos elaborados con chips y envejecidos en barrica |
| Autor | PEREZ-MAGARI?O,S. ORTEGA-HERAS, M. RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 297-299 |
| Descriptors | Vi negre Envelliment Barrica Envelliment en barrica Chips Consumidor |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Estudio del efecto de la maceracion con fragmentos de roble americano en vinos tintos de garnacha. Discriminacion analitica de los vinos criados en barrica |
| Autor | FRANCO, E. CASTELLS, E. MARTINEZ, J.A. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 24-32 |
| Descriptors | Vi Envelliment en barrica Barrica Encenalls Roure america Crian?a Vi negre Garnatxa Garnacha Chips Color del vi 2002 2003 2004 |
| Títol | Estudio experimental de la viabilidad de la crianza en barrica de roble de las variedades Macabeo y Xarel.lo de la DO Penedes |
| Autor | FERNANDEZ, T. R. |
| Dades Font | - 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Macabeu Xarel.lo Raim Penedes DO Vinificacio Vi Botes Crian?a |
| Localització | (043) FERNANDEZ TEJERA |
| Títol | Etude de la repartition de la contamination de la surface interne d'une barrique neuve par Brettanomyces bruxellensis |
| Autor | LEAUTE, B. GIBOULOT, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 29-30 |
| Descriptors | Barrica Brettanomyces bruxellensis |
| Títol | Evolucion analitica y sensorial de los vinos de tempranillo envejecidos en barrica de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BILBAO GUEREDIAGA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 281-294 |
| Descriptors | Evolucio analitica Evolucio sensorial Vi Tempranillo Envelliment del vi Barrica Roure |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Evolucion de las aminas biogenas no volatiles en vino envejecido en barricas de roble |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. GARDE CERDAN, T. ANCIN AZPILLICUETA, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Amines biogenes Evolucio Envelliment en botes Barrica Roure Vi |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evolucion de las caracteristicas cromaticas durante la crianza en barrica de vinos elaborados con la variedad Tempranillo |
| Autor | MONAGO, E.M. MARIN, M.J. MIGUEL, C. de |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 174-176 |
| Descriptors | Vi Tempranillo Color Crian?a |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion de los antocianos prmenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble |
| Autor | ALAMO SANZA, M. CASADO FERNANDEZ, L. MERINO GARCIA, S. NEVARES DOMINGUEZ, I. CARCEL CARCEL , L. NAVAS GRACIA, L.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 128-130 |
| Descriptors | Antocians Vi Barrica Roure Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Evolucion del aroma tostado de vinos tintos de Burdeos en el transcurso de la crianza en barrica |
| Autor | DUBOURDIEU, D. TOMINAGA, T. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2003 - V: V- N: 22, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Aroma Vi negre Vi de Bordeus Crian?a en barrica Bordeus Bordeaux |
| Títol | Evolucion del color de vinos microoxigenados durante su envejecimiento en barrica o botella |
| Autor | CANO LOPEZ, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 23-27 |
| Descriptors | Color Vi Microoxigenacio Envelliment Barrica Ampolla |
| Títol | Evolucion del contenido polifenolico de los vinos de Tempranillo durante el envejecimiento en barrica de roble, y posterior crianza en botella |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 1998 - V: - N: 57, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Botes Envelliment Roure america Roure frances Compostos fenolics Crian?a |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | SEMANA VITIVINICOLA, LA ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3201, Pg: 4166-4177 |
| Descriptors | Barrica Bot Envelliment del vi Envelliment Qualitat del vi Crian?a Crian?a en barrica Crian?a en fusta |
| Títol | Factores que influyen en la calidad del vino envejecido en barricas. Modificaciones de aroma, color y estabilidad |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. ARIAS-GIL, M. ANCIN-AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4511-4521 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Produccio de vi Envelliment Envelliment del vi Envelliment en barrica Barrica Qualitat Qualitat del vi Barrica de roure Etilfenol Compostos volatils |
| Títol | Influencia de l'origen i del tall de les dogues de la fusta de roure en el proces de criansa en barrica |
| Autor | OLIVELLA, J. |
| Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Botes Crian?a Vinificacio Emporda-Costa Brava DO Caves Castell de Peralada Vinya Vi Verema Fusta Roure |
| Localització | (043) OLIVELLA I SISTACHS |
| Títol | Influencia de la fermentacion en barrica ebn la concentracion de esteres del vino Chardonnay |
| Autor | GONZALEZ MARCO, A. JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 321-323 |
| Descriptors | Aroma Chardonnay Barrica Fermentacio Esters |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de la turbidez del vino sobre la acumulacion de compuestos volatiles procedentes de la barrica |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. GONZALEZ MARCO, A. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 315-317 |
| Descriptors | Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Crian?a sobre lies Compostos volatils |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de las lias durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis Vinifera CV Tempranillo |
| Autor | PINO,C. BARTOLOME, B. SUPERVIOLA, J. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-609-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 333-335 |
| Descriptors | Vi Crian?a Crian?a sobre lies Vitis vinifera Flavonols |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia de los compuestos fenolicos sobre la calidad y el envejecimiento en barrica de vnos tintos de diferente contenido tanico |
| Autor | REYERO, J.R. DIAZ PLAZA, E.M. PARDO, F. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 479-492 |
| Descriptors | Compostos fenolics Qualitat Envelliment en barrica Vi negre Contingut tanic Barrica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Influencia del origen del roble en la modificacion de la composicion aromatica de los vinos durante la crianza |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2006 - V: VIII- N: 40, Pg: 60-63 |
| Descriptors | Barrica Crian?a Roure america Roure frances Compostos aromatics |
| Títol | Influencia del tipo de barrica en el envejecimiento del vino tinto D.O. Cigales. Compuestos fenolicos y color |
| Autor | DEL ALAMO SANZA, M. DE CASTRO TORIO, I.R. CASADO FERNANDEZ, L. DOMINGUEZ, N. CARCEL CARCEL, L.M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 41-48 |
| Descriptors | Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre Cigales DO Denominacio d'origen |
| Títol | Investigacion sobre la crianza en barrica: Roble americano o roble frances? |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Noviembre-Diciembre 1998 - V: - N: 11, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Botes de roure Botes Roure america Roure frances Envelliment Crian?a |
| Títol | La madera en el envejecimiento de vinos |
| Autor | FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2004 - V: 15- N: 92, Pg: 45-53 |
| Descriptors | Fusta Envelliment del vi Vi Barrica Roure espanyol Botes |
| Títol | Lan: una nave de crianza para el siglo XXI |
| Autor | Industria auxuliar |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - octubre-novembre 2000 - V: - N: 124, Pg: 19 |
| Descriptors | Crian?a Xip Barrica Nau de crian?a Vi |
| Títol | Le cuivre en viticulture et en oenologie: etat des lieux. Part 1/4 |
| Autor | VALAT, W. ALEXANDRE, H. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Tonel Barrica Viticultura Enologia Most Contaminacio |
| Títol | Les chais d'elevage |
| Autor | BONNARDIN, G. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 97-104 |
| Descriptors | Enologia Crian?a Material de construccio Barrica Climatitzacio Celler Equipament Construccio |
| Títol | Los vinos de Rioja consolidan en 1999 la supremacia comercial de los vinos criados en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Marzo 2000 - V: - N: 120, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Comercialitzacio Vi Rioja Rioja DO Importacio Estadistiques |
| Títol | Madera de roble y crianza de vinos tintos en barrica |
| Autor | RADOUX, C. GROS, C. |
| Dades Font | IX Cursos Rioja 94 - 1994 - V: - N: , Pg: 9-48 |
| Descriptors | Roure Fusta Crian?a Envelliment Vi negre Botes |
| Localització | 663.1:663.252 Cur |
| Títol | Metodo de deteccion directa de Bettanomyces ssp en vinos de crianza en barrica |
| Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2003 - V: V- N: 23, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Brettanomyces ssp Deteccio Vi Crian?a Barrica Vi de crian?a Llevats |
| Títol | Modificaciones de los compuestos fenolicos en el vino tinto D.O.Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas |
| Autor | DEL ALAMO SANZA, M, et. al |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 57-62 |
| Descriptors | Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre |
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 3/3: Techniques de renovation profonde des barriques usagees |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Barrica Recipient Fusta Neteja Desinfeccio Ultrasons d'alta intensitat Decapatge |
| Títol | Nota. Modificaciones cromaticas del vino tinto de crianza segun el tipo de barrica en que envejece |
| Autor | REVILLA, I. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. GOMEZ-CORDOVES, M.C. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 177-181 |
| Descriptors | Vi Envelliment Color Botes |
| Títol | Oxigen i barrica. Estat actual del coneixement |
| Autor | ALAMO, M. NEVARES, I. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2012 - V: 29- N: 95, Pg: 8-12 |
| Descriptors | Oxigen Barrica Envelliment del vi |
| Títol | Ozono para la recuperacion de barricas de roble |
| Autor | GARCIA SANCHEZ, M.A. LLINARES PINEL, F. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2012 - V: - N: 265, Pg: 36-40 |
| Descriptors | Ozo Barrica Roure |
| Títol | Potencialidad enologica de nuevos origenes de la madera de roble. Crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA,S. RUBIO, P. CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, B. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: LXIII- N: 3243, Pg: 3094-3100 |
| Descriptors | Fusta de roure Crian?a Crian?a en barrica Vi Barrica Sector enologic Vi negre Rioja DOQ Tempranillo Analisi del vi |
| Títol | Rioja. Regreso al futuro |
| Autor | VATERLAUS, T. |
| Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Abril-Mayo 2009 - V: - N: 71, Pg: 14-25 |
| Descriptors | Rioja Medoc Barrica Modernitzacio Tradicio Crian?a Cellers Vi |
| Títol | Roble espa?ol: una alternativa para la crianza en barrica de vinos de calidad, El |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | La prensa del Rioja ISSN: LO-588-1985 - Septiembre 2007 - V: - N: 171, Pg: 14-15 |
| Descriptors | Roure Roure espanyol Barrica de roure Vi Crian?a Vins de qualitat |
| Títol | Selection des bois de barriques. De l'empirisme au rationnel |
| Autor | S.S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Octobre 2010 - V: - N: 365, Pg: 54-55 |
| Descriptors | Conservacio Emmagatzematge de vins Fusta Barrica |
| Títol | Situacion actual del roble americano para la fabricacion de barricas |
| Autor | GIL ALONSO, G. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 4 de juny 2005 - V: - N: 3069, Pg: 1889-1890 |
| Descriptors | Roure Roure america America Barrica Fabricacio Exportacio |
| Títol | Soluciones para la guarda y envasado del vino |
| Autor | GONZALEZ MONROY, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre/Octubre 2011 - V: 13- N: 73, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Envasat Emmagatzematge de vins Barrica Vidre Tetra brick Bag-in-box PET Tetra glax Encenalls de roure |
| Títol | Tonnellerie: bois et vin, la |
| Autor | LABADIE, E. OUCHIKH, S. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Novembre 2007 - V: - N: 3853, Pg: 38-46 |
| Descriptors | Barrica Botes Bota Boteria Fusta Toneleria Tonel |
| Títol | Tostado de la barrica y el aroma del vino, El |
| Autor | Industria auxiliar |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - octubre-novembre 2000 - V: - N: 124, Pg: 18 |
| Descriptors | Barrica Aroma Vi Torrat |
| Títol | Tostado rotativo horizontal. Nuevo sistema de tostado de barricas para crianza de vinos |
| Autor | ECHEPARE FERNANDEZ, E. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Marzo-Abril 2006 - V: - N: 103, Pg: 15-34 |
| Descriptors | Barrica Caracteristiques organoleptiques Torrat Vi Crian?a |
| Títol | Tratamientos de micro-oxigenacion a escala industrial. Influencia sobre el color de un vino tinto tras seis meses de envejecimiento en botella y en barrica |
| Autor | GONZALEZ, A. NAVARRO, M. AROZARENA, I. CASP, A. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 426-428 |
| Descriptors | Vi negre Color Envelliment Envelliment en barrica Envelliment en ampolles Microoxigenacio Antocians |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Tron?ais un mythe en chene massif |
| Autor | KENNEL, F. |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 0750-358X - Octobre 2005 - V: - N: 495, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Tonel Barrica Toneleria Fabricacio |
| Títol | Ventajas y peligros de la crianza del vino en barrica usada |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | La prensa del Rioja - novembre 1996 - V: - N: 96, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Vi Botes Crian?a |
| Títol | Vinos macerados con material de roble americano. Discriminacion analitica y organoleptica de los vinos criados en barrica |
| Autor | FRANCO, E. ESTELLA, C. HABA, E. [et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2007 - V: - N: 49, Pg: 32-39 |
| Descriptors | Vi Roure america Envelliment Envelliment en barrica Caracteristiques organoleptiques Crian?a |
| Títol | Winegar: wood solutions to escesive acetification length in traditional vinegar production |
| Autor | MAS, A. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 384-386 |
| Descriptors | Vinagre Barrica Fusta |
| Localització | 663.2 (063) Con |