Registres trobats: 1
Títol | Modificaciones de los compuestos fenolicos en el vino tinto D.O.Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas |
Autor | DEL ALAMO SANZA, M, et. al |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 57-62 |
Descriptors | Barrica Color Envelliment Polifenols Roure Vi negre |