Registres trobats: 63
| Títol | Alterations Microbiennes des Vins au cous de l'Elevage |
| Autor | LONVAUD-FUNEL , A. |
| Dades Font | Journal International des Science de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Alteracions microbianes Vi Crian?a Alteracions del gust Llevats Gust Aroma Amines biogenes Alteracions de l'aroma Alteracions de la qualitat |
| Títol | Application de la methode HACCP a la filiere viti-vinicole |
| Autor | ENJABAL, L. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 121-123 |
| Descriptors | Metode HACCP Enologia HACCP Analisi de riscos i control de punts critics ARCPC |
| Títol | Balances hidricos en distintas regiones vitivinicolas de la provincia de Santa Cruz de Tenerife (Islas Canarias) |
| Autor | GUTIERREZ, V. L. DARIAS, J. MEDIAN, M. R. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 910-912 |
| Descriptors | Balan? hidric Santa Cruz de Tenerife Illes Canaries Regio vitivinicola Sol |
| Localització | C 11/28 |
| Títol | Choisir la methanisation des effluents viti-vinicoles |
| Autor | PACAUD, Th. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 54-55 |
| Descriptors | Mecanitzacio Efluents vitivinicoles |
| Títol | Composes volatils et odorants des vins eleves en barriques. Incidences des pratiques de tonnellerie et des conditionis d'elevage des vins |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 53-64 |
| Descriptors | Compostos volatils Crian?a Barrica Vinificacio Vi de barrica Fusta Botes |
| Títol | Concentration des mouts par evaporation sous vide |
| Autor | BERGER, J-L. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 95-104 |
| Descriptors | Concentracio del most Most Evaporacio al buit |
| Títol | Connaissance et pratique des phenomenes d?oxydoreduction des vins rouges au cours de l?elevage |
| Autor | VIVAS, N. SAINT-CRICQ DE GAULEJAC, N. GLORIES, Y. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 187-194 |
| Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Oxigen Vi negre Oxidoreduccio Crian?a |
| Títol | Demarches environnementales dans le cadre du developpement durable |
| Autor | DULIMBERT, G. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 23-26 |
| Descriptors | Medi ambient Gestio |
| Títol | Dosage des acides amines des vins et des mouts par chromatographie gaz-liquide sur colonne macrobone |
| Autor | FERRARI, G. HORY, CH |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 299-303 |
| Descriptors | Vi Most Analisi Cromatografia Acid aminat |
| Localització | C 2/16 |
| Títol | Effluents viti-vinicoles |
| Autor | JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE DU VIN |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin - 2003 - V: - N: Hors serie: Effluents viti-vinicoles, Pg: 96pp |
| Descriptors | Efluents vitivinicoles Vi Enologia Tractament Tractament biologic |
| Títol | Electrodialyse appliquee a la stabilisation tartrique des vins |
| Autor | ESCUDIER, J. MOUTOUNET, M. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J-L. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 131-138 |
| Descriptors | Electrodialisi Estabilitzacio tartrica Vi |
| Títol | Epandage |
| Autor | GUILBAULT, P. MILISIC, V. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 66-71 |
| Descriptors | Adob Adobar |
| Títol | Epuration des effluents de cave par filtres plantes |
| Autor | MOUTON FERRIER, V. KERNER, S. ROCHARD, J. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Series- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Depuracio Efluents vinicoles Caves Filtre |
| Títol | Etude du transfert d?oxygene pour lutter contre les arrets de fermentation |
| Autor | GERLAND, C. BLATEYRON, L. SABLAYROLLES, J.M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 181-184 |
| Descriptors | Oxigen Vi Aturada fermentativa |
| Títol | Etude par chromatographie en phase gazeuse de substances volatiles issues du bois de chene |
| Autor | SARRE, C. MARSAL, F. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 21 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 71-80 |
| Descriptors | Components volatils Botes de roure Cromatografia de gasos Maceracio Analisi Fusta |
| Localització | C 2/14 |
| Títol | Evolution populations microbiennes des vins rouges au cours de l'elevage en barriques neuves et du vieillissement en bouteilles |
| Autor | MILLET, V |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: Hors serie, Pg: 23-28 |
| Descriptors | Crian?a Vi Enologia Poblacio microbiana Bacteris |
| Títol | Exempls d'unites de traitement d'effluents de produits phytosanitaires |
| Autor | JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE DU VIN |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 84-88 |
| Descriptors | Efluents Productes fitosanitaris |
| Títol | Fermentation Malolactique |
| Autor | DE REVEL, G. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'elevage des vins, Pg: 7-16 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Modificacio quimica Modificacio organoleptica Bacteris lactics Vi |
| Títol | Hautes pressions et stabilisation microbiologique du vin |
| Autor | TONELLO, C. LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 197-203 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Alta pressio |
| Títol | Influence du bois sur certaines substances olorantes des vins |
| Autor | PONS, M. CHATONNET, P. BOIDRON, J. N. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 275-294 |
| Descriptors | Vi Conservacio Botes de roure Fusta Aroma Components volatils Compostos fenolics Analisi Cromatografia de gasos Crian?a |
| Localització | C 2/15 |
| Títol | L' adequation des bouchons de liege aux vins tranquilles |
| Autor | RIBOULET, J.M CEVAQOE |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: Hors Serie, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Tap de suro Vi tranquil |
| Títol | L'Hygiene des surfaces et du materiel. Mise en place d'un plan de nettoyage et de desinfection |
| Autor | HYGINOV |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 135-142 |
| Descriptors | Higiene Salut Desinfeccio Neteja |
| Títol | L'hygiene de l'emboutellage |
| Autor | SWUARTELE,, C |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORA SERIE, Pg: 103-107 |
| Descriptors | Embotellament Higiene Enologia Vi tranquil HACCP Analisi de riscos i control de punts critics Qualitat |
| Títol | La clarification des vins en bouteilles en methode champenoise. Utilisation des adjuvants de remuage |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 85-88 |
| Descriptors | Clarificacio Vi embotellat Metode xampanyes Adjuvant Remoguda |
| Títol | La collecte et le traitement des effluents de produits phytosanitaries. Demain une necessite? |
| Autor | SAINT GES, V. MEOULE, C. REULET, Ph |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 72-73 |
| Descriptors | Efluents Productes fitosanitaris |
| Títol | La decantation centrifuge |
| Autor | MIETTON-PEUCHOT, M. MILISIC, V. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 71-77 |
| Descriptors | Decantacio centrifuga Vi Tecniques de separacio Tractament fisic |
| Títol | La gestion des reliquats de pulverisation |
| Autor | ALLIOT, C. et al. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 74-79 |
| Descriptors | Pulveritzacio Efluents de pulveritzacio |
| Títol | La reglamentation sur la protection de l'environnement en France |
| Autor | SEIGNETTE, M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 11-17 |
| Descriptors | Reglamentacio Proteccio del medi ambient Fran?a Medi ambient |
| Títol | La trasabilite et l' assurance-qualite dans l'embouteillage |
| Autor | DELAVEAU, F |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 115-123 |
| Descriptors | Embotellament Analisi de riscos i control de punts critics HACCP ARCPC |
| Títol | La viticulture a l'aube du IIIe millenaire |
| Autor | |
| Dades Font | Journal international des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - - V: - N: Hors Serie, Pg: 1-171 |
| Descriptors | Viticultura Gra verd Ampelografia Baia Informatica Poliamines Vigor Antocians Aroma Vinya Compostos fenolics Eutipiosi Eutipa Apoplexia parasitaria Esca Eudemis Corc del raim |
| Localització | 634.8 VIT |
| Títol | Le dioxyde de soufre: mieux le connaitre pour mieux l'utiliser |
| Autor | BLOUIN, J. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 111-115 |
| Descriptors | Dioxid de sofre Sulfitatge SO2 Vinificacio |
| Títol | Le point sur le collage des vins rouges |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L GLORIES, Y. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 67-73 |
| Descriptors | Colatge Vi negre Clarificacio Estabilitzacio Vinificacio |
| Títol | Legislation applicable aux eaux residuaires vinicoles en Espagne |
| Autor | TORRES ANDRES, I |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 19-22 |
| Descriptors | Legislacio Aigues residuals vinicoles Espanya Vitivinicultura Efluents vinicoles |
| Títol | Les bentonites: caracteristiques physico-chimiques et applications oenologiques |
| Autor | MARCHAL, R. MAUJEAN, R. GUERIN, H. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 75-83 |
| Descriptors | Bentonita Enologia Vinificacio Preparat bentonitic |
| Títol | Les bouchons sinthetiques |
| Autor | La Redaction |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 69-70 |
| Descriptors | Tap sintetic Vi |
| Títol | Les capsules de surbouchage |
| Autor | La Redaction |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 99-101 |
| Descriptors | Capsula Caracteristiques Fabricacio |
| Títol | Les chais d'elevage |
| Autor | BONNARDIN, G. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 97-104 |
| Descriptors | Enologia Crian?a Material de construccio Barrica Climatitzacio Celler Equipament Construccio |
| Títol | Les gelatines |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 99-102 |
| Descriptors | Gelatina Vinificacio Elaboracio de vi |
| Títol | Les levains malolactiques. Bases scientifiques et principes d'utilisation |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 35-40 |
| Descriptors | Llevats Malolactic Bacteris lactics |
| Títol | Les lois de la filtration, application au vin |
| Autor | SERRANO, M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Filtracio Vi Lleis de la filtracio Obturament per sedimentacio |
| Títol | Les methodes de desacidification des mouts et des vins par voie chimique |
| Autor | MULLER, T. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 103-109 |
| Descriptors | Most Vi Vinificacio Desacidificacio quimica |
| Títol | Les preparations enzymatiques utilisees en oenologie |
| Autor | VILLETTAZ, J. C. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 47-55 |
| Descriptors | Preparat enzimatic Enzims Enzimatge Vinificacio Enologia Tractament |
| Títol | Les rejets de l'activite viti-vinicole |
| Autor | MIETTON PEUCHOT, M. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero hors serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 5-10 |
| Descriptors | Pol?lucio Aigua Depuracio Vitivinicultura |
| Títol | Les traitements biologiques appliques aux effluents vinicoles |
| Autor | RACAULT, Y. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 31-39 |
| Descriptors | Tractament biologic Efluents vinicoles Residus |
| Títol | Limites maximales acceptables de divers elements contenus dans le vin. Recommandations de l'O.I.V. |
| Autor | CAILTON, M. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 133 |
| Descriptors | Constituents Vi OIV Reglament |
| Títol | Materiel de reception et de traitement de la vendange |
| Autor | |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin. Hors Serie ISSN: 1151-0285 - 1995 - V: - N: Hors Serie, Pg: 165 p. |
| Descriptors | Botes Bomba Premsa Verema Transport Tractament |
| Títol | Osmose inverse et vinification |
| Autor | GUIMBERTEAU, G. NOILET, P. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 81-93 |
| Descriptors | Vinificacio Osmosi inversa |
| Títol | Oxygenation et fermentation alcoolique |
| Autor | MASNEUF, I. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 177-179 |
| Descriptors | Oxigenacio Oxigen Fermentacio alcoholica Aireacio del most |
| Títol | Pretraitement des effluents viti-vinicoles |
| Autor | MILISIC, V |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Efluents vitivinicoles Pretractament Efluents vinicoles Residus |
| Títol | Principe de la stabilisation microbiologique des vins par la chaleur |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 147-153 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Calor |
| Títol | Procedes de separation de la biomasse et traitement de finition par filtration biologique |
| Autor | MIETTON-PEUCHOT, M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Biomassa Tractament Filtracio biologica Filtracio tangencial |
| Títol | Procedes physiques et physico-chimiques utilisables en epuration d'effluents de produits phytosanitaires |
| Autor | MIETTON PEUCHOT, M. |
| Dades Font | Journal international des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 80-83 |
| Descriptors | Proces fisic Proces fisico-quimic Effluents fitosanitaris Depuracio Productes fitosanitaris |
| Títol | Quelques methodes de nettoyage et de desinfection. Les circuits, la cuverie, les filtres, les soutireuses |
| Autor | ROY, M. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 145-147 |
| Descriptors | Neteja Desinfeccio Higiene Instal.lacions |
| Títol | SO2 et elevage des vins |
| Autor | BLOUIN, J. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des Vins, Pg: 17-21 |
| Descriptors | SO2 Microorganismes Vi Crian?a Sulfitatge Anhidrid sulfuros |
| Títol | Stabilisation tartrique des vins par le froid |
| Autor | |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 119-122 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Fred |
| Títol | Synthese des substances acetoiniques par leuconostoc oenos. : reduction du diac?tyle |
| Autor | REVEL, G. de LONVAND-FUNEL, A. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 23 - 1989 - V: - N: 1, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Acid carboxilic Leuconostoc oenos Bacteris acetics Bacteris lactics Vinificacio Acetil Esters acetils Diacetil Cromatografia de gasos |
| Localització | C 2/13 |
| Títol | Systemes de traitement utilisant l'evaporation |
| Autor | MIETTON PEUCHOT, M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 60-61 |
| Descriptors | Tractament Evaporacio Efluents vinicoles |
| Títol | Traitement biologique des effluents vinicoles par stockage aere |
| Autor | KERNER, S. et al. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 40-42 |
| Descriptors | Tractament biologic Efluents vinicoles Decantacio Sedimentacio |
| Títol | Traitement des boues |
| Autor | GUILBAULT, V.M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effluents viti-vinicoles, Pg: 62-65 |
| Descriptors | Desfangament Efluents vinicoles |
| Títol | Traitement des effluents par digestion anaerobie |
| Autor | MOLETTA, R |
| Dades Font | Journal international des sciences de la vigne du vin ISSN: 1151-0285 - - V: Numero Hors Serie- N: Effleuents viti-vinicoles, Pg: 48-53 |
| Descriptors | Efluents vinicoles Tractament Digestio anaerobica Residus |
| Títol | Utilisation de l'analyse sensorielle descriptive libre choix pour l'etude de l'influence d'une souche de levure sur la qualite des vins rouges de Bourdeaux |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi negre Bordeus Qualitat Bordeaux |
| Títol | Utilisation de l'oxygene au cours de l'elevage des vins rouges |
| Autor | LEMAIRE, T. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Oxigen Crian?a Vi negre Dissolucio Consum d'oxigen Enologia |
| Títol | Utilisation des gaz en oenologie maitrise des teneurs en gaz carbonique conservation sous gaz neutre |
| Autor | GIRARDON, P. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des Vins, Pg: 33-38 |
| Descriptors | Modificacio del gas dissolt Gas carbonic Vinificacio Caracteristiques fisiques |