Registres trobats: 2
Títol | Les bonnes pratiques de l'enzymage. Impact sur les procedes d'extraction et de clarification |
Autor | CANAL LLAUBERES, R.M. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 9-11 |
Descriptors | Enzimatge Extraccio Clarificacio |
Títol | Les preparations enzymatiques utilisees en oenologie |
Autor | VILLETTAZ, J. C. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 47-55 |
Descriptors | Preparat enzimatic Enzims Enzimatge Vinificacio Enologia Tractament |