Registres trobats: 3
| Títol | Les derives de l'albumine d'oeuf: les essais en cave |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L. GLORIES, Y. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899x - Mai / Juin 2002 - V: - N: 194, Pg: 18-24 |
| Descriptors | Cava Albumina |
| Títol | Les gelatines |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 99-102 |
| Descriptors | Gelatina Vinificacio Elaboracio de vi |
| Títol | Progresos en los conocimientos sobre los diferentes tipos de gelatina |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2722, Pg: 3582-3591 |
| Descriptors | Gelatina Vi Clarifiacio |
| Localització | C 10/41 |