Registres trobats: 51
| Títol | Accord sur le vin entre les Estats-Unis et L?Union Europpenne. Quelles practiques oenologiques pour demain? |
| Autor | HULOT, M. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d?Oenologie - Janvier-Fevrier 2006 - V: - N: 216, Pg: 10-13 |
| Descriptors | Practiques enologiques Estats Units d'America Unio Europea Aroma Acidificacio Acidesa volatil Dicarbonat de dimetil |
| Títol | Analyse du ycle de vie: une methode exhaustive pour evaluer l'impact environnemental des itineraires techniques en viticulture |
| Autor | BELLON.MAUREL, V. CLERMIDY, S. SINFORT, C. OJEDA, H. ROUX, P. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 35-42 [474-481] |
| Descriptors | Cicle de vida Analisi Itineraris Viticultura Analisi medioambiental Medi ambient |
| Títol | Analyse sensorielle: une ecole de complexite et d'humilite..., L' |
| Autor | CARBONNEAU, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 26-33 [356-363] |
| Descriptors | Analisi sensorial Percepcio sensoriali Caracteritzacio sensorial |
| Títol | Application des inhibiteurs de cristallisation etplus particulierement des gommes de cellulose a la stabilisation tartrique des vins rouge et rose |
| Autor | DAVAUX, F. CHARRIER, F. VINSONNEAU, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 7-15 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi negre Estabilitzant Inhibidor Cristal?litzacio Cristal?litzacio tartrica |
| Títol | Application du procede OakScan au bois pour l'oenologie: selectrion et influence de la teneur en polyphenols du chene sur le profil aromatique et structurant du vin |
| Autor | GIORDANENGO, T. MICHEL, J. GAUTHIER, P. CHARPENTIER, J.P. JOURDES, M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 16-24 |
| Descriptors | Polifenols Roure Serradures Elaboracio de vi Tecnologia enologica Fusta Caracteristiques sensorials |
| Títol | Capsulas a vis, qui en veut? |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Avril-Mai 2007 - V: - N: 223, Pg: 20-23 |
| Descriptors | Vi Capsula |
| Títol | Chine et Bresil, atypiquement votre! |
| Autor | TORRES, P. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Avril-Mai 2007 - V: - N: 223, Pg: 26-28 |
| Descriptors | Vinya Enoturisme |
| Títol | Connaissances actuelles et marges de progres pour la pulverisation |
| Autor | SINFORT, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre/Octobre 2012 - V: - N: 254, Pg: 419-421 |
| Descriptors | Pulveritzacio Contaminacio |
| Títol | Determination du degre d'instabilite tartrique (DIT), principes et applications |
| Autor | MOUTOUNET, M. BOUISSON, D. ESCUDIER, J.L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juin/Juillet/Aout/Septembre 2010 - V: - N: 242, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Estabilitat tartarica Electrodialisi Inestabilitat tartarica Acid metartaric |
| Títol | Developpement de la viticulture bolivienne dans les vallees temperees (mesothermiques) de Santa Cruz de la Sierra |
| Autor | AGUILAR, R. PSZCZOLKOWSKI, P. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mars/Avril 2012 - V: Cahier Technique- N: 251, Pg: 7-19 |
| Descriptors | Viticultura Bolivia Fosfor Caracteristiques climatiques Vinya Irrigacio Fertilitzacio Parasits |
| Títol | Diagnostic de l'eutypiose par detection immunologique sur empreinte des polypeptides secretes par eutypa lata |
| Autor | OCTAVEL, S.[et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 69-76 |
| Descriptors | Malalties de la fusta Eutipa lata Immunologia Polipeptids Vinya |
| Títol | Efet combine des niveaux d'azote assimilable et de bourbes: nouveau parametre a prendre en compte pour la maitrise de la fermentation alcoholique |
| Autor | CASALTA, E. CERVI, M.F. SABLAYROLLES, J.M. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Tecnologia enologica Azot Llevats Elaboracio de vi Vi blanc |
| Títol | En direct de Centre du Rose. Experimentation et recherche sur le rose |
| Autor | MASSON, G. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d?Oenologie - Mars-Avril 2006 - V: - N: 217, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Vi rosat Vinificacio Aroma Compostos volatils |
| Títol | Etude experimentale de l'effet conjoint du dicarbonate de dimethyle (DMDC) et du bisulfite de porassium sur brettanomyces dnas des vins secs |
| Autor | PIC, L. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 2-6 |
| Descriptors | Brettanomyces Estudi cientific Dicarbonat de dimetil |
| Títol | Facteurs technologiques et oenologiques de maitrise des sulfites en fermentation alcoolique |
| Autor | PIC-BLATEYRON, L. PLADEAU, V. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juin/Juillet 2011 - V: - N: 247, Pg: 17-23 (cahier technique) |
| Descriptors | Factors tecnologics Sulfit Fermentacio alcoholica Vinificacio |
| Títol | Fouloir dynamique Pellenc: un nouvel outil innovant, Le |
| Autor | ARNAUD, C. NIERO, R. SAMSON, A. CAILLE, S. DUCCASSE, M.H. BES, M. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Verema Innovacio Tecnologia enologica Extraccio de components fenolics |
| Títol | Incidence de la temperature sur le deroulement de la fermentation malolactique provoquee par ensemencement bacterien |
| Autor | GERBAUX, V. BRIFFOX, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Janvier/Fevrier 2012 - V: - N: 250, Pg: 12-18 |
| Descriptors | Temperatura Fermentacio malolactica Sembra de llevats Bacteris lactics |
| Títol | Incidence des macromolecules sur la tenue de mousse d'un champagne |
| Autor | DOUILLARD, R. AGUIE-BEGHIN, V. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril 2011 - V: - N: 246, Pg: 20-26 |
| Descriptors | Escuma Cava Macromolecules Estabilitat Corona |
| Títol | Influence du gaz carbonique et des conditions de service sur la perception sensorielle d'un vin effervescent |
| Autor | MARCHAL, R. RONDOT, S. THUILLIER, B. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Gas carbonic Servir el cava Percepcio sensorial Cava Copa |
| Títol | L'effervescence revele les aromes du champagne: identification de molecules d'interet organoleptique par spectrometrie de masse a ultra haute resolution |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Efervescencia Aroma Cava Molecules Espectrometria de masses Servir el cava |
| Títol | L?Europe au coeur de sa reforme du secteur vitivinicole! |
| Autor | REVUE FRAN?AISE D'OENOLOGIE |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Aout-Septembre 2007 - V: - N: 225, Pg: 22-25 |
| Descriptors | Vitivinicola Legislacio vitivinicola Legislacio Politica vitivinicola |
| Títol | L?expression aromatique: un argument marketing? |
| Autor | ZAMORA, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Juin-Juillet 2007 - V: - N: 224, Pg: 16-20 |
| Descriptors | Marketing Aroma Vi |
| Títol | L?irresistible montee du vin rose au Quebec |
| Autor | LAFLAMME, G.K. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d?Oenologie - Mars-Avril 2006 - V: - N: 217, Pg: 20-23 |
| Descriptors | Vi rosat Quebec Canada |
| Títol | La R & D s?invite au pays des bouchons |
| Autor | BERTIN, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Avril-Mai 2007 - V: - N: 223, Pg: 10-13 |
| Descriptors | Investigacio i desenvolupament Vi Embotellament |
| Títol | Le Grapevine Red Blotch Disease: une nouvelle maladie associee a unvirus ADN identifie aus USA |
| Autor | TORREGROSA, L MARIE-JEANNE,V. AUDEGUIN, L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 48-56 (1-9) |
| Descriptors | Malalties de la vinya Virus ADN Grapevine Red Blotch Disease |
| Títol | Le role du verre sur l'effervescence et la mousse du Champagne... experiences a l'appui |
| Autor | DUTEURTRE, B. ROBILLARD, B. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Copa Efervescencia Escuma Cava Servir el cava |
| Títol | Les thiols varietaux: precurseurs et devenir en cours de vinification |
| Autor | ROLAND, A. RAZUNGLES, A. SALMON, J.M. SCHNEIDER, R. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: 248, Pg: 4-8 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Tiols Vinificacio Prefermentacio Fermentacio |
| Títol | Loi Grenelle II: quelle place pour la viticulture et l'oenologue |
| Autor | Bertin, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/mai 2010 - V: - N: 241, Pg: 16-20 |
| Descriptors | Legislacio Viticultura Fran?a Enologia |
| Títol | Marselan: une aptitude extraordinaire a la production de vins doux naturels, Le |
| Autor | CARBONNEAU, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 34 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Vi negre Caracteristiques Raim Caracteristiques del vi Cep Vinya |
| Títol | Millesime 2005, tellement vif et simplement puissant |
| Autor | ADENIS, N. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d?Oenologie - Janivier-Fevrier 2006 - V: - N: 216, Pg: 14-17 |
| Descriptors | Alsacia Borgonya Bourgogne Bordeaux Champagne Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Val-de-Loire Vallee du Rhone Bordeus |
| Títol | Note de l?O.I.V. |
| Autor | TASTE, J |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Juin-Juillet 2007 - V: - N: 224, Pg: 22-25 |
| Descriptors | OIV Viticultura Produccio de vi |
| Títol | Optimisation de la preservation aromatique des vins blancs et roses |
| Autor | EHSANI, M. MOINE, V. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Preservacio Aroma Aroma del vi Vi blanc Vi negre |
| Títol | Ou en est-on de la perception des nouvelles varietes de vigne par les producteurs et les professionnels ? |
| Autor | CARBONNEAU, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 65-67 |
| Descriptors | Noves varietats Vinya Seleccio clonal Portaempelt |
| Títol | Perception du defaut phenole: le probleme du consensus |
| Autor | TEMPRERE, S. SICARD, G. CUZANGE, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Estudi viticola Marcadors Fenols Percepcio sensorial |
| Títol | Qu'est-ce qu'un degustateur professionnel? |
| Autor | FRANJUS, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 10-13 |
| Descriptors | Cata Degustador-a Degustacio Professio Analisi sensorial |
| Títol | Que veut dire oenologue a l?internacional? |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 1107G82416 - Aout-Septembre 2007 - V: - N: 225, Pg: 10-13 |
| Descriptors | Enologia Fran?a Enolegs |
| Títol | Quels effets a long terme de la viticulture biologique sur le fonctionnement du sol ? |
| Autor | COLL, P. LE CADRE, E. VILLENAVE, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre/Octobre 2012 - V: - N: 254, Pg: 449-452 |
| Descriptors | Sol viticola Viticultura biologica |
| Títol | Savoir faire: Utilisation d'un contacteur membranaire pour la gestion exacte des gaz dissous |
| Autor | BLANK, A. VIDAL, J.C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 7-12 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Tecniques enologiques Gas Gasos enologics Gestio Contactor de membrana |
| Títol | Sites viticoles du patrimoine mondial de l'UNESCO: des atouts... mais aussi des risques pour le territoire |
| Autor | BROCHOT, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai/Juin 2012 - V: Cahier Technique- N: 252, Pg: 8-11 |
| Descriptors | Patrimoni Mundial de la Unesco Patrimoni viticola Enoturisme Riscos |
| Títol | Stabulation a chaud des jus blancs et roses: une nouvelle pratique prometteusse |
| Autor | PIC, L. FAVAREL, J.L. DEBAUD, A. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Microbiologia Proteines Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Suivre la transpiration de la vigne en temps reel: une nouvelle technique pour piloter l'irrigation au vignoble |
| Autor | SCHOLASCH, T. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 356-363 |
| Descriptors | Reg Irrigacio Humidificacio Transpiracio Vinya Tecnologia enologica |
| Títol | Tendance rose, rose tendance? Etat des lieux. Regards tournes vers le rose |
| Autor | LESCURE, V. de |
| Dades Font | Revue Fran?aise d?Oenologie - Mars-Avril 2006 - V: - N: 217, Pg: 8-13 |
| Descriptors | Vi rosat |
| Títol | Vin et sante: apprendre a gerer le risque |
| Autor | BOURDALES, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 12-15 |
| Descriptors | Vi Salut Residus vitivinicoles Residus Composicio del vi Pesticides Control sanitari |
| Títol | Vin, nutrition, sante. 1-Le french paradox, 20 ans apres: bilan des connaisances acquises. Definition d'une consaommations modere de vin |
| Autor | TEISSEDRE, P.L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 2-11 |
| Descriptors | Comportament del consumidor Consum de vi Vi Salut Consum moderat Diabetes Antioxidants Cancer |
| Títol | Vin, nutrition, sante. 2-La ration quotidienne de vin du consommateur en France et dans le monde: panorama des traditions, usages, modes de vie, evolutions de la consommation |
| Autor | BRUGIERE, F. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Vi Propietats Envelliment oxidatiu Efecte positiu del vi |
| Títol | Vin, nutrition, sante. 3-Le vin et le stress oxydant |
| Autor | GAMBERT, P. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 18 |
| Descriptors |
| Títol | Vin, nutrition, sante. 7-Influence d'une consommation modere de vin rouge enprevention secondaire des maladies coronariennes: resultts d'une etude in vivo |
| Autor | RIFLER, J.P. LATRUFFE, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Efecte positiu del vi Consum de vi Consum moderat Malalties coronaries Prevencio Vi negre |
| Títol | Vinification continue pas des |
| Autor | |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 2-6 |
| Descriptors | Vinificacio Llevats Llevats vinics Tecniques de vinificacio |
| Títol | Vinification dans des cuves beton oeuf: incidence sur la fermentation et l'elevage d'un vin blanc corse, comparaison avec une cuve inox |
| Autor | USCIDDA, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mars/Avril 2012 - V: Cahier Technique- N: 251, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Vinificacio Tina Fermentacio Crian?a Vi blanc Analisi fisicoquimica Analisi sensorial |
| Títol | Vinification. Une solution innovante pour la revelation des thiols: emploi d'une enzyme pectolytique a activites ciblees pour la revelation des thiols |
| Autor | FARINES, V. SALMON, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2013 - V: - N: 258, Pg: 42-46 |
| Descriptors | Tiols Tiols aromatics Tiols volatils Vinificacio Elaboracio de vi Tecniques viticoles |
| Títol | Voyage au coeur d'une flute de champagne |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Avril/Mai 2011 - V: - N: 246, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Cava Servir el cava Escuma Degustacio Bombolles Gas carbonic |