Registres trobats: 2
Títol | Cartographie des capacites olfactives des professionnels du vin |
Autor | TEMPERE,S. CUZANGE, E. BOUGEANT, J.C. REVEL, G. SICARD, G. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 44-47 |
Descriptors | Degustacio Analisi sensorial Degustador-a Caracteristiques sensorials Sensibilitat olfactiva |
Títol | Perception du defaut phenole: le probleme du consensus |
Autor | TEMPRERE, S. SICARD, G. CUZANGE, E. [et al.] |
Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 13-16 |
Descriptors | Estudi viticola Marcadors Fenols Percepcio sensorial |