Registres trobats: 4
Títol | Determination du degre d'instabilite tartrique (DIT), principes et applications |
Autor | MOUTOUNET, M. BOUISSON, D. ESCUDIER, J.L. |
Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juin/Juillet/Aout/Septembre 2010 - V: - N: 242, Pg: 24-28 |
Descriptors | Estabilitat tartarica Electrodialisi Inestabilitat tartarica Acid metartaric |
Títol | Dosage de l'acide tartrique. Hydrolyse de l'acid metatartrique eventuellement present |
Autor | |
Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 304 (complement), Pg: 1 p. |
Descriptors | Hidrolisi Acid metartaric Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi |
Localització | FV 304 (complement) |
Títol | Recherche de l?acide metartratique |
Autor | |
Dades Font | FV - setembre 1969 - V: - N: 335, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid metartaric Vi Determinacio |
Localització | FV 335 |
Títol | Stabilisation des vins rouges et roses: Approche moleculaire et solutions |
Autor | MOINE, V. ITURMENDI, V. RENOUF, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 25-28 |
Descriptors | Vi negre Vi rosat Estabilitzacio Utensilis Acid metartaric |