Registres trobats: 37
| Títol | Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis |
| Autor | MURILLO, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128 |
| Descriptors | Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi |
| Títol | Amines biogenes: presencia en el vi i efectes en l'organisme |
| Autor | WOLLER, R. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Organismes Salut |
| Títol | Analisis de la presencia en vino de tiramina y de bacterias lacticas con actividad tirosina descarboxilasa |
| Autor | LANDETE, J.M. FERRER, S. POLO, L. PARDO, I. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 115-118 |
| Descriptors | Vi Tiramina Bacteris lactics Activitat tirosina descarboxilasa |
| Títol | Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos |
| Autor | GARCIA-ROMERO, E. PEREZ-COELLO, M. CABEZUDO, M.D. SANCHEZ-MUNYOZ, G. MARTIN-ALVAREZ, P.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157 |
| Descriptors | Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma |
| Títol | Cientificos Australianos desvelan el aroma del Shiraz. Ocho a?os de estudio determinan la presencia de Rotundone, compuesto que recuerda a la pimienta |
| Autor | MORENO, L. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3184, Pg: 2754-2755 |
| Descriptors | Aroma Investigacio Shiraz Australia |
| Títol | Comportamiento de las cepas de Saccharomyces cerevisiae en presencia de litio |
| Autor | REGUEIRA GONZALEZ, A. GOMEZ LUNA, M.J. RAMOS RUIZ, J. SANCHO PUEBLA, E.D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 241-256 |
| Descriptors | Vinya Saccharomyces cerevisiae Liti Llevats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Condiciones para la presencia de fenoles volatiles en tintos. Consecuencias organolepticas (I) |
| Autor | DIAZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Semana Vitivinicola,La ISSN: 0037-184X - Abril 2009 - V: LXIV- N: 3260, Pg: 790-795 |
| Descriptors | Fenols volatils Vi negre Defectes organoleptics Caracter Brett Acid fenolic Brettanomyces dekkera Acid cinamic Aroma del vi Brettanomyces/Dekkera Brettanomyces |
| Títol | Condiciones para la presencia de fenoles volatiles en tintos. Consecuencias organolepticas (II) |
| Autor | DIAZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2009 - V: LXIV- N: 3261, Pg: 854-860 |
| Descriptors | Vi Fenols volatils Grau alcoholic pH Brettanomyces Defectes organoleptics Factors de risc Caracter Brett |
| Títol | Congres sobre l'oli d'oliveres mil.lenaries |
| Autor | RAMOS, M.J. |
| Dades Font | Presencia - 16-22 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 76 |
| Descriptors | Oli d'oliva Oliveres mil.lenaries Congressos Territori Senia Ulldecona Jana, La |
| Localització | C 25/69 |
| Títol | D.O.Cigales destacada presencia en Alimentaria |
| Autor | SOMMELLIER |
| Dades Font | Sommellier Espa?ol ISSN: 6604-199069 - 2002 - V: XIII- N: 69, Pg: 36-37 |
| Descriptors | Cigales DO Evolucio Verema Cellers Denominacio d'origen |
| Títol | Determinacio de la presencia de cafeina en diverses begudes i estudi d'aquesta substancia a nivell quimic i de consum |
| Autor | AIVAR, L. PIRO, S.E. |
| Dades Font | Premi Agroalimentari 2004 - 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Premi agroalimentari 2004 Cafeina Analisi quimica Consum Begudes Dades estadistiques Enquesta de consum |
| Localització | PREMI AGROALIMENTARI 2004 |
| Títol | Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64 |
| Descriptors | Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecte de la presencia de diferents pesticides sobre la cinetica fermentativa |
| Autor | FORT, F. AROLA, L. ZAMORA, F. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 1997 - V: - N: 40, Pg: 3-10 |
| Descriptors | Pesticides Cinetica fermentativa |
| Títol | Efecto de la presencia de Folpet y Procimidona sobre las poblaciones levaduriformes. Su incidencia en la calidad del vino (III). |
| Autor | OTERO, D. DOMINGUEZ, J. MANYAS, J. L |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 45-51 |
| Descriptors | Procimidona Llevats Qualitat Vi Fermentacio Folpet |
| Títol | Efecto de la presencia de Vinclozolina e Iprodiona sobre las poblaciones levaduriformes (IV) |
| Autor | OTERO, D. DOMINGUEZ, J. MANYAS, J. L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 54-61 |
| Descriptors | Llevats Efectes Residus Productes fitosanitaris Fungicides Vi Control de qualitat Iprodiona Vinclozolina Vinificacio Analisi |
| Títol | Efecto de la presencia de diferentes pesticidas sobre la cinetica fermentativa |
| Autor | FORT, F. AROLA, L. ZAMORA, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5660 - desembre 1997 - V: - N: 53 (Nutri-Fitos'97), Pg: 45-51 |
| Descriptors | Pesticides Fermentacio Llevats Saccharomyces cerevisiae |
| Títol | Elaboracion de vino en presencia de residuos de plaguicidas. Alteraciones, control y desaparicion |
| Autor | OLIVA, J. BARBA, A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2002 - V: II- N: 4, Pg: 45-49 |
| Descriptors | Vinificacio Residus de plaguicides Plaguicides Control Alteracions organoleptiques |
| Títol | Els olis DOP Siurana, del trull al cor de Reus |
| Autor | RAMOS, M.J. |
| Dades Font | Presencia - 9-15 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 58 |
| Descriptors | Siurana DOP Oli Reus Fires |
| Localització | C 25/72 |
| Títol | Enterococos en la industria alimentaria: ?buenos, feos o malos? (I) Aspectos taxonomicos y presencia en hospedadores sanos |
| Autor | FERNANDEZ, L. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2006 - V: XXV- N: 215, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Enterococcus Industria alimentaria Taxonomia |
| Títol | Estudio preliminar de la presencia de 4-etilfenol en vinos tintos de crianza espa?oles |
| Autor | GARDE, T. ZALACAIN, A. LORENZO, C. ALONSO, G.L. CLIMENT, M.D. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 198-200 |
| Descriptors | Qualitat del vi DO Envelliment en barrica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion de la poblacion de Ralstonia solanacearum en aguas superficiales contaminadas. Influencia de la temperatura y de la presencia de Solanum dulcamara |
| Autor | PALOMO GOMEZ, J.L. GARCIA BENAVIDES, P. |
| Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Marzo 2006 - V: - N: 177, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Ralstonia Poblacio Aigua contaminada Aigua Aigua superficial Temperatura Solanum dulcamara |
| Títol | Factores que condicionan la presencia de cumarinas en bebidas alcoholicas envejecidas en barril de roble |
| Autor | FERNANDEZ IZQUIERDO, M.E QUESADA GRANADOS, J VILLALON MIR, M LOPEZ MARTINEZ, M.C |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - marzo 2001 - V: - N: 320, Pg: 127-135 |
| Descriptors | Begudes alcoholiques Cumarines Botes de roure Envelliment |
| Títol | Guia basica de bones practiques viticoles per minimitzar la presencia d'ocratoxina A en els productes vitivinicoles |
| Autor | DOMINGO, C. et al. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 28-30 |
| Descriptors | Ocratoxina A Practiques viticoles Minimitzar Productes vitivinicoles |
| Títol | Incidencia de Oenococcus oeni y lactobacillus hilgardii en la formacion de etil carbamato en presencia de etanol |
| Autor | ARENA, M.E. MANCA DE NADRA, M.C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 276-278 |
| Descriptors | Oenococcus oeni Lactobacillus hilgardii Carbamat d'etil Etanol |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Indole, origen y consecuencia de la presencia de anisoles en el mundo vinicola |
| Autor | FUNDACION PARA LA CULTURA DEL VINO |
| Dades Font | - 2004 - V: Anisoles y Brettanomyces. Causas efectos y mecanismos de control- N: , Pg: 7-19 |
| Descriptors | Anisols Enologia Cloroanisols |
| Localització | 663.258 ENC |
| Títol | Innovacion en el proceso de elaboracion de vinos blancos y secos, con presencia de oxigeno en la fase prefermentaria |
| Autor | PORRES ALEGRE, Victor Manuel |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 56-57 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Fermentacio |
| Títol | La presencia de aminas biogenas en los alimentos. Su significado toxicologico |
| Autor | LUIS, G. RUBIO, C. GUTIERREZ, A. HARDISSON, A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2007 - V: - N: 224, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Amines biogenes Alimentacio Toxicitat |
| Títol | La revolucio del vi |
| Autor | V.V.A.A |
| Dades Font | Presencia - Desembre 2003 - V: XXXVIII- N: 1658, Pg: 1 diari |
| Descriptors | Vi Economia Vi catala |
| Localització | C 17/43 |
| Títol | Micorrizas, una simbiosis de interes para la agricultura, Las. Debemos valorar y aprovechar su presencia en nuestros suelos manejando con respeto el agrosistema |
| Autor | JAIZME-VEGA, M.C. |
| Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Mayo 2009 - V: XVI- N: 288, Pg: 48-52 |
| Descriptors | Micorriza Sol agricola Fongs Microorganismes Micorriza arbuscular |
| Títol | Presencia de Acaros en las botas destinadas a la crianza de vino fino en la DO Montilla-Moriles (Cordoba) |
| Autor | OCETE, R. OCETE, M. E. PEREZ, M. A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 51-54 |
| Descriptors | Acar Vi Fino Botes Montilla-Moriles DO Carpoglyphus lactis Crian?a |
| Títol | Presencia de fenoles totales y otros componentes en el roble de barriles usados en cuba para el a?ejamiento del ron. Algunos aspectos de su extraccion. |
| Autor | GONZALEZ DELGADO, J. C. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 133-139 |
| Descriptors | Roure Barril Rom Fenols Extraccio Cuba |
| Títol | Presencia de ocratoxina A en vinos y derivados de uva |
| Autor | MARIN, S. et al. |
| Dades Font | Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Julio-Septiembre 2005 - V: 12- N: 3, Pg: 113-118 |
| Descriptors | Ocratoxina A Raim Riscos Aspergillus carbonarius Vi Legislacio |
| Títol | Presencia de verticillium dahliae en el agua de riego en Andalucia |
| Autor | RODRIGUEZ JURADO, D. BEJARANO ALCAZAR, J. |
| Dades Font | Vida rural: la revista del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2007 - V: - N: 245, Pg: 46-52 |
| Descriptors | Verticillium Aigua Andalusia Olivera Oliver Cultiu de regadiu Andalucia |
| Títol | Presencia de vitis vinifera silvestris en la serrania de Grazalema |
| Autor | LARA, M. OCETE, R. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - novembre-desembre 1992 - V: - N: 11-12, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Vitis silvestris Vinya Patrons Malalties de la vinya |
| Títol | Tot allo que el vi amaga. Vinseum a reobert les portes del Palau Reial de Vilafranca amb una museografia que apel.la als sentits per endinsar-nos a la cultura del vi |
| Autor | SAYAVER, L. |
| Dades Font | Presencia - 23-29 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 32-33 |
| Descriptors | Vinseum Vilafranca del Penedes Enoturisme |
| Localització | C 24/328 |
| Títol | Turisme de Vi i Cava |
| Autor | LOBATO, P. |
| Dades Font | Presencia - 9 al 15 d'agost 2002 - V: - N: , Pg: 20-22 |
| Descriptors | Penedes DO Infoden Turisme Vi Cava Ruta Cellers |
| Localització | C 16/18 |
| Títol | Una llamada de atencion ante la presencia de Stenidea annulicornis (Brulle 1838) (Coleoptera: Ceramycidae) en los vi?edos de Tacoronte-Acentejo. Tenerife |
| Autor | LORENZO BETHENCOURT, C.D. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 181-184 |
| Descriptors | Stenidea annulicornis Vinya Malalties de la vinya Sarment |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |