Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Caracter Brett

Resultat de la cerca

Registres trobats: 2

Títol	Condiciones para la presencia de fenoles volatiles en tintos. Consecuencias organolepticas (I)
Autor	DIAZ, M. [et al.]
Dades Font	Semana Vitivinicola,La ISSN: 0037-184X - Abril 2009 - V: LXIV- N: 3260, Pg: 790-795
Descriptors	Fenols volatils Vi negre Defectes organoleptics Caracter Brett Acid fenolic Brettanomyces dekkera Acid cinamic Aroma del vi Brettanomyces/Dekkera Brettanomyces

Títol	Condiciones para la presencia de fenoles volatiles en tintos. Consecuencias organolepticas (II)
Autor	DIAZ, M. [et al.]
Dades Font	Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2009 - V: LXIV- N: 3261, Pg: 854-860
Descriptors	Vi Fenols volatils Grau alcoholic pH Brettanomyces Defectes organoleptics Factors de risc Caracter Brett