Registres trobats: 32
| Títol | Aven?os en la cromatografia de gasos aplicada a l'analisi de compostos volatils al vi |
| Autor | LOPEZ, R. CACHO, J. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2011 - V: 28- N: 93, Pg: 4-6 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Compostos volatils Vi Metodes d'analisi |
| Títol | Coneixements actuals sobre la hidrolosi dels compostos glucosidics en els vins |
| Autor | CACHO, J. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2012 - V: 29- N: 96, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Hidrolisi Compostos glucosidics Aroma del vi Aroma varietal |
| Títol | Creacio i persistencia de l'aversio condicionada per al pastoreig d'ovelles en vinyes |
| Autor | MANUELIAN, C.L. ALBANELL, E. ROVAI, M. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 21-22 |
| Descriptors | Vinya Males herbes Cabra Fulla de la vinya Aversio condicionada Pastoreig |
| Títol | Eiswein: la larga espera de les gebrades |
| Autor | FRADERA, U. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 14-17 |
| Descriptors | Vi de gel Verema Raim gla?at Eiswein Regulacio Peculiaritats |
| Títol | El paisatge de la vinya |
| Autor | GOMEZ-MIGUEL, V.D. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny 2014 - V: - N: 99, Pg: 6-10 |
| Descriptors | Cultura del vi Paisatge viticola Vinya |
| Títol | El vi: una biocatalisi d'alta expressio |
| Autor | FERRER, S. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 3-4 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Bioquimica Derivats Fermentacio alcoholica |
| Títol | Els tiols varietals: informacio actualitzada sobre les vies de la biogenesi i l'impacte de tecniques vitivinicoles |
| Autor | ROLAND, A. CAVELIER, F. SCHNEIDER, R. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2012 - V: 29- N: 96, Pg: 8-12 |
| Descriptors | Tiols Biogenesi Tecniques viticoles Variacio |
| Títol | Els vins dol?os de la Comunitat Valenciana |
| Autor | CLIMENT MORATO, M.D. GUILLEM RUIZ, J.V. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 5-8 |
| Descriptors | Vi dol? Comunitat valenciana Moscatell |
| Títol | Els vins dol?os naturals del Rosello |
| Autor | TORRES, P. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Vi dol? Rossello Roussillon |
| Títol | Estructura i composicio del raim i la seva contribucio al vi |
| Autor | CARBONELL BEJERANO, P. MARTINEZ ZAPATER, J.M. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 5-10 |
| Descriptors | Composicio del raim Desenvolupament Raim Diversitat Complexitat del vi Anyada |
| Títol | Gestio del reg a la vinya per a l'obtencio de raim de qualitat |
| Autor | INTRIGLIOLO, DIEGO S. CASTEL, JUAN R. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Semestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 14-16 |
| Descriptors | Qualitat del raim Gestio Reg Raim |
| Títol | Incidencia de les variacions climatiques en el conreu de la vinya |
| Autor | GARCIA-ESCUDERO DOMINGUEZ, E. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Semestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 7-12 |
| Descriptors | Conreu Vinya Caracteristiques climatiques Estres hidric Viticultura sostenible |
| Títol | Jordi Torrens "Impulsar la recerca de l'analisi sensorial com medicio objectiva ens apropara al perfil sensorial que millor s'adapta a les preferencies dels nostres consumidors" |
| Autor | GIBERT, N. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1erSemestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 17-19 |
| Descriptors | Entrevista Qualitat de la produccio Investigacio vitivinicola Seguretat alimentaria Innovacio |
| Títol | La creacio d'experiencies en un desti enoturistic |
| Autor | PE?A CASADO, R. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny - V: - N: 99, Pg: 2014 |
| Descriptors | Enoturisme Turisme enologic Turisme vitivinicola |
| Títol | La cultura del vi: moda o realitat? |
| Autor | GONZALEZ SAN JOSE, M. L. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny 2014 - V: - N: 99, Pg: 3-5 |
| Descriptors | Cultura del vi Sector del vi Desenvolupament del sector |
| Títol | Les proteines vegetals, una nova tecnica per millorar la clarificacio de mostos i vins |
| Autor | MARTIN, A. SIECZCKOWSKI, N. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Proteines vegetals Clarificacio Vi Most |
| Títol | Manel Pla |
| Autor | OZCARIZ RAVENTOS, B. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny 2014 - V: - N: 99, Pg: 16-18 |
| Descriptors | Entrevista Sumiller Innovacio |
| Títol | Maria Luisa Gonzalez San Jose "En el grau en que la ciencia progresi, ho fara el vi" |
| Autor | OZCARIZ RAVENTOS, B. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Bioquimica Industria alimentaria Vi Raim Begudes alcoholiques Entrevista |
| Títol | Metabolisme nitrogenat de Saccharomyces cerevisiae en la fermentacio del vi |
| Autor | MAS, A. BELTRAN, G. SANCHO, M |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 11-16 |
| Descriptors | Metabolisme Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Vi Canvi climatic Sector vitivinicola Llevats vinics Nitrogen Organoleptic |
| Títol | Modificacions sobre l?autoritzacio d?utilizacio d?alguns dels fitosanitaris emprats fins ara a la vinya |
| Autor | GARCIA, J. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Vinya Productes fitosanitaris Legislacio |
| Títol | Nivells de SO2 com a conservant: revisio dels compostos lligats a SO2 i paper rellevant de la fermentacio malolactica |
| Autor | JACKOWETZ, N. LI, E. MIRA DE ORDU?A, R. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n semestre 2011 - V: 28- N: 94, Pg: 10-16 |
| Descriptors | SO2 Fermentacio malolactica Acetaldehid |
| Títol | Oxigen i vins negres |
| Autor | LAURIE, V.F. PE?A-NEIRA, A. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2012 - V: 29- N: 95, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Oxigen Vi negre Vinificacio Oxidacio del most Oxidacio del vi Caracteristiques sensorials |
| Títol | Recursos genetics i viticultura d'al?ada al Prepirineu de Lleida: el Projecte Vinyes Trobades |
| Autor | BATALLA TASIES, G. MORAGAS BOUYAT, P. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Trimestre 2010 - V: 27- N: 91, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Recursos genetics Viticultura Biodiversitat LLeida Prospeccio Varietats tradicionals |
| Títol | Revisio bibliografica dels llevats geneticament modificats per reduir l?alcohol en vins |
| Autor | CORDERO, R. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 12-15 |
| Descriptors | Vi Llevats Variacio genetica Enginyeria genetica Reduccio Graduacio alcoholica |
| Títol | Soques viniques de Saccharomyces cerevisiae amb baix rendiment en etanol |
| Autor | GONZALEZ, R. BARCENILLA, J.M. TABERA, L. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 16-21 |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Etanol Reduccio Graduacio alcoholica |
| Títol | Tecnologies d?elaboracio de vins amb baix contingut d?etanol, Les |
| Autor | MOUTOUNET, M. BES, M. ESCUDIER, J.L. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 5-10 |
| Descriptors | Vi Etanol Canvi climatic Graduacio alcoholica Reduccio |
| Títol | Un robot per controlar l'estat de la vinya mitjan?ant sensors |
| Autor | |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny 2014 - V: - N: 99, Pg: 31 |
| Descriptors | Recerca vitivinicola Recerca Industria vitivinicola Robotica |
| Títol | Utilitzaci? de la fermentacio per potenciar el caracter afruitat del vi |
| Autor | BARTOWSKY, E. COSTELLO, P. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n semestre 2011 - V: 28- N: 94, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Propietats sensorials Oenococcus oeni Caracter fruital Inoculacio |
| Títol | XXIV Congres Anual de l'Asociacio Catalana d'Enolegs |
| Autor | ACE Revista d?Enologia |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Semestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Congressos Associacio Catala Enologia Qualitat del raim Novetats 2013 |
| Títol | XXIX Assemblea General Ordinaria de l'Associacio Catalana d'Enolegs |
| Autor | ASSOCIACIO CATALANA D'ENOLEGS |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Semestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Associacio Catala Enologia 2013 |
| Títol | XXV Congres anual de l'Associacio Catalana d'Enolegs |
| Autor | |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Juny 2014 - V: - N: 99, Pg: 19-24 |
| Descriptors | Enoleg-ologa Congressos 2014 URV Universitat Rovira i Virgili Enoturisme Industria vitivinicola |
| Títol | XXXI Congres Internacional del Cava |
| Autor | RAVENTOS, N. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 23-25 |
| Descriptors | Congressos Cava Sant Sadurni d'Anoia 2013 |