| Títol | Soques viniques de Saccharomyces cerevisiae amb baix rendiment en etanol |
| Autor | GONZALEZ, R. BARCENILLA, J.M. TABERA, L. |
| Revista | ACE revista d?enologia |
| Numero | 80 |
| Mes | 3 trimestre |
| Any | 2007 |
| Pàgina | 16-21 |
| Lloc | Barcelona |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Etanol Reduccio Graduacio alcoholica |