Registres trobats: 1
Títol | Soques viniques de Saccharomyces cerevisiae amb baix rendiment en etanol |
Autor | GONZALEZ, R. BARCENILLA, J.M. TABERA, L. |
Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 16-21 |
Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Etanol Reduccio Graduacio alcoholica |