Registres trobats: 1
Títol | Nivells de SO2 com a conservant: revisio dels compostos lligats a SO2 i paper rellevant de la fermentacio malolactica |
Autor | JACKOWETZ, N. LI, E. MIRA DE ORDU?A, R. |
Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n semestre 2011 - V: 28- N: 94, Pg: 10-16 |
Descriptors | SO2 Fermentacio malolactica Acetaldehid |