Registres trobats: 23
| Títol | Acidification et stabilisation tartrique par methodes soustractives. Comparaison de technologies d'echanges d'ions par resines et d'extraction d'ions par membranes |
| Autor | ESCUDIER, J.L. CAUCHY, B. LUTIN, F. MOUTOUNET, M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre/Octobre 2012 - V: - N: 254, Pg: 324-332 |
| Descriptors | Acidificacio Estabilitzacio tartrica Canvi ionic Resines Extraccio de ions Membrana |
| Títol | Comparasion de la modification de la composition cationique et des autres techniques de stabilisation tartrique |
| Autor | LASANTER, B. DIAZ, F. |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - maig 1992 - V: - N: , Pg: 1-7 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Catio Composicio Acid tartric Acid tartaric Estabilitzacio |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Compte rendu des travaux |
| Autor | |
| Dades Font | - maig 1987 - V: - N: , Pg: 1-16 |
| Descriptors | Vi Filtracio tangencial Col.loide Enzims Estabilitzacio tartrica Membrana Osmosi inversa Most Ultrafiltracio Microfiltracio tangencial Escuma Carboximeticel.lulosa |
| Localització | C 1/1 |
| Títol | Courte mise au point sur les gommes de cellulose (CMC) apres une annee d'utilisation |
| Autor | BLIARD, C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2011 - V: - N: 139, Pg: 49-51 |
| Descriptors | Goma de cel.lulosa Estabilitzacio tartrica |
| Títol | Electrodialyse appliquee a la stabilisation tartrique des vins |
| Autor | ESCUDIER, J. MOUTOUNET, M. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J-L. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 131-138 |
| Descriptors | Electrodialisi Estabilitzacio tartrica Vi |
| Títol | Estabilizacion tartrica de los vinos por membranas: Resultados y Desarrollos Tecnologicos |
| Autor | ESCUDIER, J.L. MOUTOUNET, M. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J.L. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 4/11-Diciembre-1999 1999 - V: - N: 2782-2783, Pg: 4253-4263 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Estabilitzacio tartrica per membranes Electrodialisi Test |
| Localització | C 14/49 |
| Títol | Fer, cuivre et tartre: traiter a la carte |
| Autor | CARLIEZ, M. |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 36-40 |
| Descriptors | Coure Tartra Ferro Tartar Estabilitzacio Vi Consumidor Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Enterboliment Terbolesa |
| Títol | Impacts environnementaux des procedes de stabilisation tartrique des vins par electrodialyse et par le froid |
| Autor | BORIES, A. SIRE, Y. BOUISSOU, D. MOUTOUNET, M. BONNEAUD, D. LUTIN, F. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 61-65 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Estabilitzacio per fred |
| Títol | L'appreciation de la stabilite tartrique des vins |
| Autor | GAILLARD, M. |
| Dades Font | Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 45-46 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Estabilitzacio Estabilitzacio tartrica Tartrat acid de potassi Temperatura de saturacio |
| Títol | La stabilisation tartrique des vins par la carboxymethylcellulose |
| Autor | CHACHEREAU, J.C. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 17-24 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Carboximeticel?lulosa |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | La stabilisation tartrique |
| Autor | TRAINEAU, I. |
| Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 2 - abril 1998 - V: - N: 229, Pg: 65-66 |
| Descriptors | Vi Envelliment Estabilitzacio tartrica |
| Títol | Nouveau procede de stabilisation tartrique des vins |
| Autor | GABAS, N. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 245-246 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Resultats recents de l'utilisation de carboxymethycellulose |
| Autor | AKOS, M |
| Dades Font | - juny 1986 - V: - N: , Pg: 1-9 |
| Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Carboximeticel.lulosa |
| Localització | C 1/16 |
| Títol | Stabilisation tartrique aux mannoproteines. Mannostab fait (enfin) son entree dans les chais |
| Autor | CAMUS, S. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mai-Juin 2006 - V: 30- N: 318-319, Pg: 44-45 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Mannoproteines Cristal?litzacio |
| Títol | Stabilisation tartrique des vins par le froid |
| Autor | |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 119-122 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Fred |
| Títol | Stabilisation tartrique. Ne vous precipitez pas au hasard |
| Autor | |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Janvier 2011 - V: - N: 367, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Estabilitzacio per fred Precipitacio tartrica Estabilitzacio tartarica per membranes Inhibidor Factors de risc |
| Títol | Stabilisation tartrique: quand les ions potassium dechargent le vin. |
| Autor | MOUTOUNET, M. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - gener 1996 - V: - N: 205, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Electrodialisi |
| Títol | Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions |
| Autor | CARROLL, W. R BERTRAND, G. L. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29 |
| Descriptors | Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
| Localització | C 4/26 |
| Títol | Tractament de vins mitjansant electrodialisi per a l'estabilitzacio tartrica |
| Autor | SAINT-PIERRE, B. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4t. Trimestre 1994 - V: - N: 30, Pg: 3-5 |
| Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Acid tartric Acid tartaric Membrana |
| Títol | Une Stabilisation tartrique efficace et "douce" |
| Autor | TOURNIER, R. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 85-86 |
| Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Acid tartric Acid tartaric Electrodialisi Analisi Composicio |
| Títol | Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels |
| Autor | MOINE-LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Mannoproteines Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 1/2: La CMC en oenologie-Determination experimentale da la temperature de stabilite d'un vin |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Temperatura de saturacio |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 2/2: Resultats experimentaux |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Chardonnay Temperatura |