Registres trobats: 21
Títol | Catalogacion de levaduras comerciales de interes enologico mediante el analisis de su ADN mitocondrial |
Autor | PUIG, A. BARTRA, E. MINGUEZ, S. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2002 - V: II- N: 4, Pg: 35-37 |
Descriptors | Llevats comercials Analisi ADN mitocondrial Saccharomyces cerevisiae Comer? DNA Vi |
Títol | Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio |
Autor | GOL, J. VILABELLA, M. MINGUEZ, S. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19 |
Descriptors | Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio |
Títol | Ecologia y sostenibilidad en el sector vitivinicola: un nuevo reto |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | La semana vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juny 2010 - V: - N: 3312, Pg: 1142-1147 |
Descriptors | Ecologia Sostenibilitat Produccio ecologica Sector vitivinicola |
Títol | Els clons de les viniferes catalanes |
Autor | MINGUEZ, S. SELLA, J. |
Dades Font | - 1993 - V: 1- N: , Pg: 1 diptic |
Descriptors | Clons Vinifera Catalunya Parellada Macabeu Xarel lo Garnatxa Vinya Raim Garnacha |
Localització | C 12/55 |
Títol | Estabilizacion microbiologica y bioquimica de vinos por aplicacion de la tecnica de altas presiones |
Autor | PUIG, A. VILAVELLA, M. DAOUDI, L. GUAMIS, B. MINGUEZ, S. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Estabilitzacio bioquimica Alta pressio Vi |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Estudi de la incidencia de la radioactivitat artificial en els vins de Catalunya despres de l'accident de Txernobil |
Autor | MINGUEZ, S. GARCIA, J. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1990 - V: - N: 17, Pg: 20-29 |
Descriptors | Vi Catalunya Radioactivitat Txernobil |
Títol | Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs |
Autor | MINGUEZ, S. GONZALO, A. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14 |
Descriptors | Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC |
Títol | Estudio agronomico, molecular y enologico de variedades autoctonas minoritarias en Catalu?a |
Autor | DOMINGO, C. PUIG, A. CAPDEVILA, F. VILAVELLA, M. GIRALT, LL. ALAYO, N. MINGUEZ, S. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture congress proceedings - June 2002 - V: Section I: Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Estudi agronomic Estudi molecular Estudi enologic Varietats autoctones minoritaries Varietats de ra?m Catalunya |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Estudio del comportamiento de distintas levaduras comerciales para la elaboracion de vino base cava a dos temperaturas de fermentacion |
Autor | PUIG, A. VILABELLA, M. OLMOS, P. BARTRA, E. MINGUEZ, S. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 40-46 |
Descriptors | Llevats comercials Vi base de cava Cava Fermentacio Temperatura |
Títol | Implantacio racional de la vinya a Catalunya |
Autor | PAREJO, J. MINGUEZ, S. |
Dades Font | Quaderns tecnics de l'INCAVI - 1982 - V: - N: 3 (Serie Viticultura), Pg: |
Descriptors | Vinya Catalunya Varietats Qualitat Raim Produccio Clima Denominacio d'origen |
Títol | Implantacio racional de la vinya a Catalunya |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | Quaderns tecnics de l'INCAVI - 1981 - V: - N: 4 (Serie Viticultura), Pg: |
Descriptors | Vinya Catalunya Portaempelt Sol Malalties de la vinya Resistencia Adaptacio Clima |
Títol | Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins |
Autor | CANTOS, A. MINGUEZ, S. BARTRA, E. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12 |
Descriptors | Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio |
Títol | Informe de la 17? reunion del grupo de expertos tecnologia del vino |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | - maig 1988 - V: - N: , Pg: 1-3 |
Descriptors | Escuma Vi Escumar |
Localització | C 1/2 |
Títol | Informe referente a la jornada de estudio sobre el carbamato de etilo |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | - juliol 1988 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Carbamat d'etil Vi Reglament Toxicologia |
Localització | C 1/4 |
Títol | L'Oficina Internacional de la Vinya i del Vi. Estructura I funcionament |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2001 - V: - N: 54, Pg: 16-18 |
Descriptors | OIV Office International de la Vigne et du Vin Estructura Funcionament |
Títol | Las practicas enologicas en el sector vitivinicola. Puntos de coincidencia y desacuerdo |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 53-58 |
Descriptors | Enologia Practiques enologiques Reglament |
Títol | Le Dioxyde de soufre dans les produits vitivinicoles espagnols |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1-7 |
Descriptors | Vi Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vinificacio Addicio Oxidacio Conservacio |
Localització | C 2/7 |
Títol | Los Vinos de Denominacion de Origen en Catalunya |
Autor | MINGUEZ, S. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 25-31 |
Descriptors | Catalunya Vi Denominacio d'origen |
Títol | Sistemas multisensores (lenguas electronicas) aplicados al control de calidad de vinos |
Autor | GUTIERREZ CAPITAN, M. LLOBERA, M. MINGUEZ, S. JIMENEZ JORQUERA,C. |
Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2012 - V: - N: 437, Pg: 61-68 |
Descriptors | Sensor Control de qualitat Vi Automatitzacio Classificacio del vi |
Títol | Tendencias de la tecnologia enologica en la produccion de vinos de calidad y modelos vitivinicolas |
Autor | MINGUEZ, S. [et.al] |
Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 94-113 |
Descriptors | Tendencies Tecnologia enologica Produccio de vi Vi de qualitat Model vitivinicola Llevats vinics Extraccio del color Estabilitzacio del color Maceracio prefermentativa |
Localització | 663.2 For |
Títol | Treatment of sulphide off-odours in wine with copper citrate compared to copper sulphate |
Autor | BARTRA, E. MINGUEZ, S. |
Dades Font | International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 293-298 |
Descriptors | Sulfit Aroma Vi |