Registres trobats: 14
| Títol | A la peche aux sauvignons |
| Autor | BROCHET, F. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: - - Avril 2013 - V: - N: 3907, Pg: 22-23 |
| Descriptors | Productors Vi Viticultor-a Sauvignon Metode tradicional Vi d'autor Fran?a |
| Títol | Autolysis of yeasts in Champagne |
| Autor | CHARPENTIER, C. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0001-9254 VOL 33 - 1982 - V: - N: 1, Pg: 6-13 |
| Descriptors | Llevats Xampany Champagne Fermentacio Ampolla Vi Envelliment Aminoacid Metode xampanyes Metode tradicional Autolisi Vinificacio Temperatura Nitrogen Qualitat |
| Localització | C 4/93 |
| Títol | Cell wall and lipid changes in saccharomyces cerevisiae during aging of champagne vini |
| Autor | CHARPENTIER, M. TROTON, D. PITON, F. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 221-226 |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Metode xampanyes Metode tradicional Cava Elaboracio |
| Localització | C 1/63 |
| Títol | Clairette de Die : la force de la tradition |
| Autor | ISABEAU, F. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 43-44 |
| Descriptors | Clairette de Die DO Vi blanc Vinificacio Vi escumos Fran?a Metode xampanyes Metode tradicional |
| Títol | Determination of molecular weight of polysaccharides in musts and wines by HPLC |
| Autor | TORRE, M. C. de la MARTI, M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 221-223 |
| Descriptors | Polisacarids Most Vi HPLC Pes molecular Macabeu Parellada Xarel.lo Vi escumos Metode xampanyes Metode tradicional Penedes |
| Localització | C 4/103 |
| Títol | Dosage des acides gras totaux du vin et des levures de vinification |
| Autor | FERRARI, G. MEUNIER, J.M. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 7 - 1987 - V: - N: , Pg: 61-76 |
| Descriptors | Acids grassos Vi blanc Llevats Fermentacio Acid Cromatografia de gasos liquids Composicio Autolisi Vinificacio Lipids Metode xampanyes Metode tradicional Conservacio |
| Localització | C 4/102 |
| Títol | El metodo "Champenoise" automatizado |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Metode xampanyes Metode tradicional Automatitzacio Vi escumos Elaboracio |
| Títol | El premsat: element primordial de la qualitat dels vins de base en methode champenoise |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 17-22 |
| Descriptors | Premsatge Vi Qualitat Vi base Verema Metode xampanyes Metode tradicional Most Xampany Elaboracio Cava |
| Títol | Historia y bioquimica del vino de cava |
| Autor | CASTRO, J. J. de RAFOLS, L. |
| Dades Font | Mundo Cientifico - desembre 1982 - V: - N: 20, Pg: 1242-1252 |
| Descriptors | Historia Bioquimica Cava Metode xampanyes Metode tradicional |
| Títol | Le Marche des vins effervescents |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1991 - V: - N: 225, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Champagne Vi escumos Xampany Denominacio d'origen Mercat Fran?a Alsacia Metode xampanyes Metode tradicional Bordeus Limoux Metode gaillacoise Bordeaux |
| Títol | NEID : Special techniques champenoises 6 annee |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1991 - V: - N: 225, Pg: 3-32 |
| Descriptors | Metode xampanyes Metode tradicional Vi escumos Elaboracio Qualitat Vi base |
| Títol | Quelques resultats numeriques par les trois methodes originales d'analyse des vins mosseux. (Complement au FV 337). |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1971 - V: - N: 389, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Unio Sovietica URSS Vi escumos Vinificacio Destil.lacio Metode xampanyes Metode tradicional |
| Localització | FV 389 |
| Títol | Rapport de la Yougoslavie |
| Autor | SILKOVEC, S. JASIC, L. KOVAC, V. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 59 - 1986 - V: - N: 663-664, Pg: 680-683 |
| Descriptors | Iugoslavia Vi Vi escumos Vinificacio Produccio Metode xampanyes Metode tradicional |
| Localització | C 4/121 |
| Títol | Un Elemento primordial de la calidad de los vinos base en metodo champenoise |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | Tecnovin - maig-juny 1991 - V: - N: 2, Pg: 26-34 |
| Descriptors | Metode xampanyes Metode tradicional Qualitat Cava Vi base Premsatge Most |