| Títol | Cell wall and lipid changes in saccharomyces cerevisiae during aging of champagne vini |
| Autor | CHARPENTIER, M. TROTON, D. PITON, F. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1988 |
| Pàgina | 221-226 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Metode xampanyes Metode tradicional Cava Elaboracio |
| Localització | C 1/63 |