Registres trobats: 12
| Títol | Alteration of cell wall structure in Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus during autolysis |
| Autor | CHARPENTIER, C. et al. |
| Dades Font | Applied Microbiology and Biotechnology ISSN: 0175-7598 - 1986 - V: 24- N: , Pg: 405-413 |
| Descriptors | Alteracions Paret cel?lular Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces bayanus Autolisi |
| Localització | C 20/24 |
| Títol | Association of Saccharomyces bayanus var.uvarum with some French wines: genetic analysis of yeast populations |
| Autor | NAUMOV, G MASNEUF, I NAUMOVA, E AIGLE, M DUBOURDIEU, D |
| Dades Font | Research in Microbiology ISSN: 0923-2508 - mar? 2000 - V: - N: 151, Pg: 683-691 |
| Descriptors | Saccharomyces bayanus var. uvarum Saccharomyces cerevisiae Llevats criofilics Vi |
| Localització | C 15/23 |
| Títol | Characterization of hexose uptake in wine strains of saccharomyces cerevisiae and saccharomyces bayanus |
| Autor | McCLELLAN, C. J. DOES, A. L. BISSON, L. F. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 1, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Hexosa Vi Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces bayanus Sucre Transport Llevats |
| Localització | C 9/41 |
| Títol | Development of a polymerase chain reaction/restriction fragment length polymorphism method for Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus identification in enology |
| Autor | MASNEUF, I. AIGLE, M. DUBORDIEU, D. |
| Dades Font | FEMS Microbiology Letters ISSN: 0378-1097 - 1996 - V: - N: 138, Pg: 239-244 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Taxonomia molecular Identificacio Saccharomyces bayanus |
| Localització | C 9/35 |
| Títol | Efecto de la sobreexposicion del gen ADH2 de Saccharomyces cerevisiae sobre el metaboloma y proteoma en una cepa vinica de Saccharomyces bayanus |
| Autor | MAESTRE, O. FERNANDEZ LOPEZ, A. GARCIA MARTINEZ, T. PEINADO, R.A. MAURICIO, J.M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 25-27 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces bayanus Alcohol deshidrogenasa Metabolite Proteoma Etanol |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de una aireacion controlada sobre el desarrollo de la crianza biologica con Saccharomyces Cerevisiae raza Bayanus |
| Autor | SERRANO, A. CORTES, M?.B. MOYANO, M?.L. MORENO, J.J. ZEA, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 211-222 |
| Descriptors | Aireacio controlada Crian?a biologica Saccharomyces cerevisiae Bayanus |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Fermentation with Saccharomyces bayanus and Candida stellata yeast can increase the aroma diversity of wine |
| Autor | HENSCHKE,P. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 84-94 |
| Descriptors | Fermentacio Saccharomyces bayanus Candida stellata Aroma Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influencia de parametros fisicoquimicos en la composicion lipidica y fluidez de la membrana citoplasmatica de levaduras S.Bayanus en la elaboracion de vinos cava |
| Autor | MIGUEL, C. MARIN, J. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2000 - V: - N: 315, Pg: 117-121 |
| Descriptors | Espectroscopia de fluorescencia Saccharomyces bayanus Acids grassos Vi Llevats Protoplastes |
| Títol | Membrane Lipid and Sterol Distribution in Saccharomyces bayanus |
| Autor | BELRHITI, A. NAJI, B. BONALY, R. |
| Dades Font | Process Biochemistry ISSN: 0032-9592 VOL 30 - 1995 - V: - N: 5, Pg: 427-433 |
| Descriptors | Saccharomyces bayanus Esterol Membrana |
| Localització | C 12/91 |
| Títol | Puesta en evidencia de la intervencion de diferentes proteasas de Saccharomyces bayanus en vinos de cava |
| Autor | MIGUEL, C. MESIAS, J. L. RAMIREZ, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 45-53 |
| Descriptors | Llevats Cava Elaboracio Saccharomyces bayanus Enzims Proteases |
| Títol | Saccharomyces bayanus var. uvarum in Tokaj wine-making of Slovakia and Hungary |
| Autor | NAUMOV, G.I. NAUMOVA, E.S. ANTUNOVICS, Z. SIPICZKI, M. |
| Dades Font | Appliced microbiology and Biotechnology ISSN: 0175-7598 - 2002 - V: - N: 59, Pg: 727-730 |
| Descriptors | Saccharomyces bayanus var. uvarum Tokaj Vi Vinificacio Eslovaquia Hongria Llevats |
| Localització | C 17/24 |
| Títol | Winemaking with selected strains of non-Saccharomyces cerevisiae yeasts. Influence of Candida stellata and Saccharomyces bayanus on Chardonnay wine composition and flavour |
| Autor | HENSCHKE, P.A. EGLINTON, J.M. COSTELLO, P.J. FRANCIS, I.L. GOCKOWIAK, H. SODEN, A. HOJ, P.B. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 459-481 |
| Descriptors | Vinificacio Saccharomyces cerevisiae Llevats Chardonnay Saccharomyces bayanus Candida stellata Compostos del vi Gust |
| Localització | 663.2 SYM |