Registres trobats: 2
| Títol | Genetic approaches to the impovement of wine |
| Autor | EGLINTON, J.M. BELLON, J.R. POLLNITZ, A.P. HEINRICH, A.J. YAP, A.J. LANGRIDGE, P. HENSCHKE, P.A. HOJ, P.B. DE BARROS LOPES, M.A. |
| Dades Font | Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 152-156 |
| Descriptors | Llevats Soques |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)AUS |
| Títol | Winemaking with selected strains of non-Saccharomyces cerevisiae yeasts. Influence of Candida stellata and Saccharomyces bayanus on Chardonnay wine composition and flavour |
| Autor | HENSCHKE, P.A. EGLINTON, J.M. COSTELLO, P.J. FRANCIS, I.L. GOCKOWIAK, H. SODEN, A. HOJ, P.B. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 459-481 |
| Descriptors | Vinificacio Saccharomyces cerevisiae Llevats Chardonnay Saccharomyces bayanus Candida stellata Compostos del vi Gust |
| Localització | 663.2 SYM |