Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol Fermentation with Saccharomyces bayanus and Candida stellata yeast can increase the aroma diversity of wine
Autor HENSCHKE,P.  
Revista OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin
Numero Oral presentations: quality assurance and product stability
Mes October
Any 2001
Pàgina 84-94
Lloc Adelaide
Descriptors Fermentacio   Saccharomyces bayanus   Candida stellata   Aroma   Vi  
Localització 634.8:663.2 CON

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.