Registres trobats: 11
| Títol | Analysis of Methoxypyrazines in Wines. 1.Development of a Quantitative Procedure |
| Autor | HEYMANN, H. NOBLE, A. C. BOULTON, R. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 34 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 268-271 |
| Descriptors | Metoxipirazina Vi Analisi |
| Localització | C 3/158 |
| Títol | Biterness and astringency of grape seed phenolics in a model wine solution |
| Autor | ARNOLS, R. A. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 150-152 |
| Descriptors | Vi Raim Amargor Astringencia Compostos fenolics Analisi sensorial |
| Localització | C 1/60 |
| Títol | Bitterness and astringency of phenolic fractions in wine |
| Autor | ARNOLS, R. A. NOBLE, A. C. SINGLETON, V. L. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: 3426, Pg: 675-678 |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Amargor Astringencia Fenols |
| Localització | C 2/98 |
| Títol | Descriptive analysis of comercial Cabernet Sauvignon wines from California |
| Autor | HEYMANN, H. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 41-44 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Vi California Comercialitzacio Analisi sensorial |
| Localització | C 10/86 |
| Títol | Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines |
| Autor | VERETTE, E. NOBLE, A. C. SOMERS, T. C. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272 |
| Descriptors | Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust |
| Localització | C 2/91 |
| Títol | Investigation of the effect of skin contact time on wine flavor |
| Autor | NOBLE, A. C. SCHMIDT, J. O. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 3, Pg: 135-138 |
| Descriptors | Vi Gust Cabernet sauvignon Aroma Pell Analisi sensorial Envelliment |
| Localització | C 2/96 |
| Títol | Roda d'aromes del vi escumos. |
| Autor | NOBLE, A. C. HOWE, P. |
| Dades Font | - - V: - N: full solt fotocopiat, Pg: 1 pp. |
| Descriptors | Roda d'aromes Vi escumos Aroma |
| Localització | C 22/3 |
| Títol | Sensory Study of the Effect of Fluorescent Light on a Sparkling Wine and Its Base Wine. |
| Autor | DOZON, N. M. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 4, Pg: 265-271 |
| Descriptors | Aroma Vi escumos Llum fluorescent |
| Localització | C 6/62 |
| Títol | Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine. |
| Autor | GONIAK, O. J. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227 |
| Descriptors | Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre |
| Localització | C 5/11 |
| Títol | The Contribution of Glycerol to Perceived Viscosity and Sweetness in White Wine |
| Autor | NOBLE, A. C. BURSICK, G. F. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 35 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 110-112 |
| Descriptors | Vi blanc Glicerol Viscositat Gust |
| Localització | C 6/55 |
| Títol | Wine headspace analysis : Reproducibility and application to varietal classification |
| Autor | FORREY, R. R. FLATH, R. A. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 346-353 |
| Descriptors | Vi Raim Varietats Components volatils Aroma Cromatografia de gasos Espectrometria Analisi Identificacio Chardonnay Colombar Riesling |
| Localització | C 3/138 |