| Títol | Biterness and astringency of grape seed phenolics in a model wine solution |
| Autor | ARNOLS, R. A. NOBLE, A. C. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1978 |
| Pàgina | 150-152 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Vi Raim Amargor Astringencia Compostos fenolics Analisi sensorial |
| Localització | C 1/60 |