| Títol | Investigation of the effect of skin contact time on wine flavor |
| Autor | NOBLE, A. C. SCHMIDT, J. O. |
| Revista | American Journal of Enology and Viticulture |
| Numero | 3 |
| Mes | |
| Any | 1983 |
| Pàgina | 135-138 |
| Lloc | Davis, California |
| Descriptors | Vi Gust Cabernet sauvignon Aroma Pell Analisi sensorial Envelliment |
| Localització | C 2/96 |