Registres trobats: 7
| Títol | Aditivos, ingredientes y materias primas: pilar basico del sector alimentario (Monografico aditivos, ingredientes y materias primas) |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2007 - V: - N: 388, Pg: 34-63 |
| Descriptors | Sector alimentari Additius Additius alimentaris Ingredients Composicio dels aliments Materia prima Materia primera Europa Antioxidant Colorants artificials Colorants funcionals IDA Ingesta diaria admisible Avaluacio de riscos |
| Títol | Monografico ingredientes |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2010 - V: - N: 417, Pg: 42-98 |
| Descriptors | Ingredients Aliments funcionals Biodisponibilitat Probiotics Nanotecnologia Bioadditiu Nutricio Legislacio |
| Títol | Monografico panificacion |
| Autor | AITS |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Mayo 2013 - V: - N: 443, Pg: 28-60 |
| Descriptors | Pa Consum Alimentacio saludable Galeta Aliments artesanals Aliments Vi Llavor del raim Blat Kamut Innovacio Glucosa |
| Títol | Monografico: Incidencia de plagas y enfermadades en las Comunidaes Autonomas en 2006 |
| Autor | SOPE?A, J M? BRANYA, M. ALZUGARAY, R LANDERAS, E. |
| Dades Font | Phytoma Espanya ISSN: 1131-8988 - Marzo 2007 - V: - N: 187, Pg: 19-52 |
| Descriptors | Plagues Espanya Sanitat Fruita Arros Hortalisses Llegum |
| Títol | Monografico: Informatica y gesti?n de bodegas, una alianza imprescindible. |
| Autor | ENOLOGOS |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2013 - V: A?o XV- N: 85, Pg: 50-60 |
| Descriptors | Bodegues Gestio integral Gestio tecnica Empreses Informatica Informatitzacio |
| Títol | Monografico: Soluciones enologicas y productos de laboratorio. Laboratorios y productos enologicos, la cocina del vino |
| Autor | ENOLOGOS |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Productes enologics Elaboracio de vi Llevats Tecnologia enologica |
| Títol | Tecnologias de conservacion de alimentos por refrigeracion y congelacion |
| Autor | Monografico |
| Dades Font | Alimentaria. revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Febrero 2007 - V: - N: 380, Pg: 68-74 |
| Descriptors | Processat en fred Produccio de fred Conservacio frigorifica |