Registres trobats: 8
| Títol | Comparaison de methodes d'analyses microbiologiques des vins |
| Autor | MASSINI, L. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Metode d'analisi Produccio de vi Microbiologia del vi Test de laboratori Test Dades estadistiques Comparacio morfologica Llevats Bacteries lactiques |
| Títol | Comparaison des effectes barrieres aux haloanisoles et a l'oxygene de deux elastomeres pour obturateurs. Application a une bonde de barrique bi-matiere presentant des performances elevees |
| Autor | RODIUS, E. MICHEL, G. VUILLAUME, L. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Produccio de vi Barriques Embotellament Tap Tap de suro Tap sintetic Contaminacio del suro Cromatografia |
| Títol | Fermentation malolactique en barriques. Le role des bacteries lactiques dans la liberation de l'arome boise |
| Autor | BLOEM, A. DE REVEL, G. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 25-27 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Bacteris lactics Aroma del vi Caracteritzacio aromatica Barriques Cromatografia Produccio de vi |
| Títol | La fraude a la charniere de deux siecles (XIX et XX) dans le Midi viticole |
| Autor | SAGNES, J. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 66-67 |
| Descriptors | Vi de Fran?a Historia del vi Segle XIX Segle XIX Legislacio vitivinicola |
| Títol | Les facteurs determinant l'incidence des copeaux de chene sur les caracteristiques sensorielles des vins |
| Autor | CAMPBELL, J.E. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Caracteristiques sensorials Vi de Fran?a Caracteritzacio del vi Components volatils Components del vi Maceracio Fusta de roure |
| Títol | Les ports du vin. Marseille, port du vin dans l'Antiquite |
| Autor | GARRIER, G. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 63-65 |
| Descriptors | Historia del vi Vi de Fran?a Comer? Comer? tradicional Marsella Vin de Marseille Vi de Marsella Antiguitat |
| Títol | Les proteines vegetales: une nouvelle technique approuvee pour la clarification et le collage des mouts et des vins |
| Autor | MARTIN, A. VIDAL, F. SIECZKOWSKI, N. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Most de raim Produccio de vi Proteines vegetals Dades estadistiques Vi de Fran?a Clarificacio de most |
| Títol | Quelques reflexions sur le palissage du vignoble |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Vi de Fran?a Vignobles de France Espatllera Tecniques viticoles Ceps Caracteristiques espaials Caracteritzacio agroclimatica Mecanitzacio |