Registres trobats: 6
| Títol | Analisis de la implantacion de levaduras inoculadas en fermentaciones de mostos (vendimia 2001) |
| Autor | MAQUEDA, M. ALVAREZ, M.L. ZAMORA, E. COTILLA, P. RAMIREZ, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 221-254 |
| Descriptors | Implantacio Llevats inoculats Fermentacio Most |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Biodiversidad molecular de las levaduras Saccharomyces "SENSTRICTO" presentes en fermentaciones espontaneas de Extremadura |
| Autor | MAQUEDA, M. BARRIO VELEZ, I.M. ZAMORA, E. RAMIREZ,M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 113-115 |
| Descriptors | Saccharomyces Biodiversitat Fermentacio espontania LLevats |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Dise?o de una planta piloto economica para produccion de levaduras vinicas |
| Autor | MAQUEDA, M. PEREZ NEVADO, F. REGODON,J.A RAMIREZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 130-131 |
| Descriptors | Llevats Temperatura Vi Vins de qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Ecologia de las fermentaciones espontaneas de mostos y su relacion con la calidad |
| Autor | MAQUEDA, M. MONTERO, T. COTILLA, P.ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 105-107 |
| Descriptors | Fermentacio Qualitat Saccharomyces Fermentacio espontania |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Mejora de la calidad del vino con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis estadistico de seis campa?as |
| Autor | MAQUEDA, M. MONTERO, T. COTILLA, P. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 127-129 |
| Descriptors | Vi Fermentacio Saccharomyces Llevats Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Produccion de levaduras killer Torulaspora para vinificacion |
| Autor | RAMIREZ, M. VELAZQUEZ, R. MAQUEDA, M. [Et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Setembre 2014 - V: - N: 3430, Pg: 1350-1355 |
| Descriptors | Produccio de vi Fermentacio Llevats Killer Torulaspora Vinificacio |