Registres trobats: 3
| Títol | Estudio analitico comparativo de Whiskies importados segun su procedencia y anyos de envejecimiento |
| Autor | CACERES, I. |
| Dades Font | Anales de Bromatologia ISSN: 0003-2492 VOL 23 - 1981 - V: - N: 2, Pg: 157-174 |
| Descriptors | Composicio Control de qualitat Elaboracio Whisky de segol Whisky de blat de moro Whisky bourbon Legislacio Graduacio Analisi Grau alcoholic Espectrofotometria HPLC Components volatils Envelliment Identificacio |
| Localització | C 4/111 |
| Títol | Utilizacion de polimeros porosos en el analisis de compuestos volatiles de los vinos |
| Autor | ORTEGA, J. MARTIN, I. MARTIN, A. |
| Dades Font | Anales de Bromatologia - 1987 - V: XXXIX- N: 1, Pg: 147-160 |
| Descriptors | Polimers porosos Polimers Compostos volatils Vi Analisi |
| Localització | C 21/58 |
| Títol | Vinificaciones comparadas en tinto tradicional y por maceracion carbonica, de Vitis Vinifera, variedad Monastrell : IV.Pectinas |
| Autor | NAVARRO, G...[et al] |
| Dades Font | Anales de Bromatologia ISSN: 0003-2492 VOL 40 - 1988 - V: - N: 2, Pg: 369-373 |
| Descriptors | Monastrell Maceracio carbonica Most Fermentacio alcoholica Pectina Vinificacio Vi negre Clarificacio Filtracio |
| Localització | C 4/96 |