Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Vinificaciones comparadas en tinto tradicional y por maceracion carbonica, de Vitis Vinifera, variedad Monastrell : IV.Pectinas
Autor NAVARRO, G...[et al]  
Revista Anales de Bromatologia
Numero 2
Mes
Any 1988
Pàgina 369-373
Lloc Madrid
Descriptors Monastrell   Maceracio carbonica   Most   Fermentacio alcoholica   Pectina   Vinificacio   Vi negre   Clarificacio   Filtracio  
Localització C 4/96


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.