Registres trobats: 5
| Títol | Contaminacion y economia de agua. Su relacion con la tecnologia enologica |
| Autor | LOPEZ, A. VIRSEDA, P. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 72-73, Pg: 42-49 |
| Descriptors | Enologia Vinicultura Aigua Estalvi Industria enologica Tractament Contaminacio Aigues residuals |
| Títol | Efectos de diversas atmosferas modificadas en la tasa respiratoria de patata minimamente procesada (cv. Monalisa) en condiciones de refrigeracion |
| Autor | ANGOS, I. FERNANDEZ, T. VIRSEDA, P. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 70-75 |
| Descriptors | Atmosfera modificada Patata Molinasa Refrigeracio Intensitat respiratoria |
| Títol | Estudio de las proteinas de origen no animal como clarificantes enologicos |
| Autor | DURAN, D. VIRSEDA, P. MARIN, R. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 120-122 |
| Descriptors | Proteines d'origen animal Clarificant Enologia |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Metodo de transferencia de calor en la refrigeracion y congelacion de alimentos |
| Autor | VIRSEDA, P. PINAZO, J. M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - gener-febrer 1998 - V: - N: 1, Pg: 161-167 |
| Descriptors | Transferencia de calor Tractament d'aliments Refrigeracio Congelacio |
| Títol | Utilitzacio eficient del fred a la industria enologica |
| Autor | ARROQUI, C. VIRSEDA, P. LOPEZ, A. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 2002 - V: 19- N: 58, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Eficiencia energetica Fred Industria enologica Sistema de refrigeracio Enologia Comportament termic Fermentacio |