Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Transferencia de calor

Resultat de la cerca

Registres trobats: 1

Títol	Metodo de transferencia de calor en la refrigeracion y congelacion de alimentos
Autor	VIRSEDA, P. PINAZO, J. M.
Dades Font	Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - gener-febrer 1998 - V: - N: 1, Pg: 161-167
Descriptors	Transferencia de calor Tractament d'aliments Refrigeracio Congelacio