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Títol | Efectos de diversas atmosferas modificadas en la tasa respiratoria de patata minimamente procesada (cv. Monalisa) en condiciones de refrigeracion |
Autor | ANGOS, I. FERNANDEZ, T. VIRSEDA, P. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Febrero 2006 - V: XXV- N: 209, Pg: 70-75 |
Descriptors | Atmosfera modificada Patata Molinasa Refrigeracio Intensitat respiratoria |