Registres trobats: 6
| Títol | Condiciones de vacio y tiempo de incubacion optimos para el pelado enzimatico de cuatro frutos citricos tradicionales del sureste espa?ol |
| Autor | PALAZON, J.C. BOTELLA, M.A. SERRANO, M. AMOROS, A.; PRETEL, M.T. |
| Dades Font | Fruticultura profesional ISSN: 1131-5660 - Noviembre-diciembre 2006 - V: - N: 162, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Citrics Buit Peladura Peladura enzimatica |
| Títol | En blanc, valoriser les bourbes |
| Autor | SERRANO, M. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - desembre 1991 - V: - N: 160, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Filtracio Clarificacio Vi blanc |
| Títol | Etude comparee des tests de stabilite proteique |
| Autor | DUBOURDIEU, D. SERRANO, M. VANNIER, A.C. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 261-273 |
| Descriptors | Estabilitat proteica Metode d'analisi Estudi comparatiu Vi blanc Analisi |
| Localització | C 1/72 |
| Títol | Les lois de la filtration, application au vin |
| Autor | SERRANO, M. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Filtracio Vi Lleis de la filtracio Obturament per sedimentacio |
| Títol | Oenologie. Il fallait inventer l'eau chaude! |
| Autor | CARLIEZ, M. SERRANO, M. BOUILLET, J.L. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - desembre 1994 - V: - N: 193, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Enologia Vinicultura Emmagatzematge Embotellament Ampolla Vi Higiene Neteja Aigua Calor |
| Títol | Traitement des effluents vinicoles par techniques membranaires |
| Autor | NOILET, P. SERRANO, M. MIETTON-PEUCHOT, M. |
| Dades Font | 2e congres international sur le traitement des effluents vinicoles. Bordeaux, France 5-7 mai 1998 ISSN: 2-85362-496-X - Maig 1998 - V: - N: , Pg: 381-386 |
| Descriptors | Efluents vinicoles Tractament Membrana Ultrafiltracio Coagulacio |
| Localització | 505.05 Con |