Registres trobats: 4
| Títol | Condiciones de vacio y tiempo de incubacion optimos para el pelado enzimatico de cuatro frutos citricos tradicionales del sureste espa?ol |
| Autor | PALAZON, J.C. BOTELLA, M.A. SERRANO, M. AMOROS, A.; PRETEL, M.T. |
| Dades Font | Fruticultura profesional ISSN: 1131-5660 - Noviembre-diciembre 2006 - V: - N: 162, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Citrics Buit Peladura Peladura enzimatica |
| Títol | Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc |
| Autor | PUIG-DEU, M. LAMUELA RAVENTOS, R. M. BUXADERAS, S. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio |
| Títol | Practiques en celler i millores tecnologiques. Maceracio prefermentativa en neu carbonica. Maquina concentradora de mostos al buit i en fred |
| Autor | LLOP, NOEMI |
| Dades Font | - 2001 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Memoria llicenciatura ML Llicenciatura d'enologia Enologia Estada en practiques Maceracio prefermentativa en neu carbonica Neu carbonica Maquina concentradora de most al buit i fred Most |
| Localització | ML - LLOP |
| Títol | Projecte de disseny d'instal?lacions per a un magatzem de fruits secs envasats al buit |
| Autor | SALVADO BELART, Zoel |
| Dades Font | - 2001 - V: - N: , Pg: [1 dossier] |
| Descriptors | Instal?lacions Magatzem Fruits secs Envasat al buid TFC Treball final de carrera |
| Localització | TFC - SALVADO BELART |