| Títol | Condiciones de vacio y tiempo de incubacion optimos para el pelado enzimatico de cuatro frutos citricos tradicionales del sureste espa?ol |
| Autor | PALAZON, J.C. BOTELLA, M.A. SERRANO, M. AMOROS, A.; PRETEL, M.T. |
| Revista | Fruticultura profesional |
| Numero | 162 |
| Mes | Noviembre-diciembre |
| Any | 2006 |
| Pàgina | 41-46 |
| Lloc | Castelldefels |
| Descriptors | Citrics Buit Peladura Peladura enzimatica |