Registres trobats: 3
| Títol | Complementos dieteticos antioxidantes: evaluacion quimica y funcional |
| Autor | GARRIDO, I. GOMEZ-CORDOVES, C. BARTOLOME, B. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2006 - V: - N: 373, Pg: 114-115 |
| Descriptors | Complements dietetics Antioxidant Avaluacio quimica Avaluacio funcional |
| Títol | Degradacion de taninos por Lactobacillus plantarum. Actividad tanasa |
| Autor | RODRIGUEZ, H. RIVAS, B. de las GOMEZ-CORDOVES, C. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2008 - V: LXIII- N: 3211, Pg: 454-458 |
| Descriptors | Degradacio Tanins Lactobacillus plantarum Elaboracio de vi Produccio de vi Astringencia Disminucio Cultiu malolactic |
| Títol | Fast determination of procyanidins and other phenolic compounds in food samples by micellar electrokinetic chromatography using acidic buffers |
| Autor | CIFUENTES, A. BARTOLOME, B. GOMEZ-CORDOVES, C. |
| Dades Font | Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 8, Pg: 1561-1567 |
| Descriptors | Procianidines Electroforesi capil?lar Antioxidant Catequines Epicatequines Cromatografia micelar electrocinetica |
| Localització | C 15/107 |