Registres trobats: 2
| Títol | Fast determination of procyanidins and other phenolic compounds in food samples by micellar electrokinetic chromatography using acidic buffers |
| Autor | CIFUENTES, A. BARTOLOME, B. GOMEZ-CORDOVES, C. |
| Dades Font | Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 8, Pg: 1561-1567 |
| Descriptors | Procianidines Electroforesi capil?lar Antioxidant Catequines Epicatequines Cromatografia micelar electrocinetica |
| Localització | C 15/107 |
| Títol | Lactobacillus pantarum y prevencion del pardeamiento |
| Autor | CURIEL, J.A. MU?OZ, R. LOPEZ DE FELIPE, F. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2011 - V: - N: 3356, Pg: 1398-1404 |
| Descriptors | Lactobacillus plantarum Pardeamiento Sulfit Bacteris lactics Flavonols Catequines Epicatequines |