Registres trobats: 4
| Títol | A direct and simple method for rapidly counting viable chains of leuconostoc in batch cultures |
| Autor | PLIHON, F. TAILLANDIER, P. STREHAIANO, P. |
| Dades Font | Biotechnology Techniques VOL 9 - June 1995 - V: - N: 6, Pg: 451-456 |
| Descriptors | Leuconostoc Leuconostoc mesenteroides |
| Localització | C 13/25 |
| Títol | Etude des interactions entre Saccharomyces cerevisae et Oenococcus oeni: Impact sur la realisation de la fermentation malolactique en cultures sequentielles et en co-inoculation |
| Autor | NEHME, N. MATHIEU, F. TAILLANDIER, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 11-14 |
| Descriptors | Vinificacio Fermentacio malolactica Saccharomyces cerevisiae Oenococcus oeni Acid malic Coinoculacio Pes molecular Treball d'experimentacio |
| Títol | Kinetics of Production and Consumption of Organic Acids During Alcoholic Fermentation by Saccharomyces cerevisae |
| Autor | RAMON-PORTUGAL, F. SEILLER, I. TAILLANDIER, P. FAVAREL, J.L. NEPVEU, F. STRHAIANO, P. |
| Dades Font | Food Technology and Biotechnology ISSN: 1330-9862 - october 1999 - V: - N: 37, Pg: 235-240 |
| Descriptors | Saccharomyces Llevats Fermentacio alcoholica Acid malic |
| Localització | C 15/67 |
| Títol | Methodologie de depistage et d?isalement de Brettanomyces sur le raisin: application a l?echelle parcellaire |
| Autor | BARBIN, P. STREHAIANO, P. TAILLANDIER, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Brettanomyces Llevats |