Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	Kinetics of Production and Consumption of Organic Acids During Alcoholic Fermentation by Saccharomyces cerevisae
Autor	RAMON-PORTUGAL, F. SEILLER, I. TAILLANDIER, P. FAVAREL, J.L. NEPVEU, F. STRHAIANO, P.
Revista	Food Technology and Biotechnology
Numero	37
Mes	october
Any	1999
Pàgina	235-240
Lloc	Netherlands
Descriptors	Saccharomyces Llevats Fermentacio alcoholica Acid malic
Localització	C 15/67

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.