Registres trobats: 5
| Títol | Copper media for wild yeast detection |
| Autor | SONDAG, R. BENDIAK, D. CELOTTO, G. |
| Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: 4, Pg: 153-157 |
| Descriptors | Diferencial Contaminants Llevats |
| Localització | C 8/96 |
| Títol | Detection of beer spoilage organisms by polymerase chain reaction technology |
| Autor | TSUCHIYA, Y. KANEDA, H. KANO, Y. KOSHINO, S. |
| Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: , Pg: 64-67 |
| Descriptors | Reaccio de polimeritzacio en cadena Cervesa Bacteris acidolactics Llevats Identificacio |
| Localització | C 8/103 |
| Títol | Measurement of volatile sulfur compounds in beer using gas chromatography with a sulfur chemiluminescence detector |
| Autor | BURMEISTER, M.S. DRUMMOND, C.J. PFISTERER, E.A. HYSERT, D.W. |
| Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: 50, Pg: 53-58 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Sulfur Cervesa |
| Localització | C 8/135 |
| Títol | Rapid, Species-Specific detection of lactic acid bacteria from beer using the polymerase chain reaction |
| Autor | DIMICHELE, L. J. LEWIS, M. J. |
| Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: , Pg: 63-66 |
| Descriptors | Bacteris acidolactics Identificacio Cervesa Reaccio de polimeritzacio en cadena |
| Localització | C 8/104 |
| Títol | Trehalose- A stress protectant and stress indicator compound for yeast exposed to adverse conditions. |
| Autor | MAJARA, M. O?CONNOR-COX, E.S.C. AXCELL, B.C. |
| Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists VOL 54 - 1996 - V: - N: 4, Pg: 221-227 |
| Descriptors | Llevats Trehalosa |
| Localització | C 12/95 |