| Títol | Detection of beer spoilage organisms by polymerase chain reaction technology |
| Autor | TSUCHIYA, Y. KANEDA, H. KANO, Y. KOSHINO, S. |
| Revista | Journal of American Society of Brewing Chemists |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1992 |
| Pàgina | 64-67 |
| Lloc | |
| Descriptors | Reaccio de polimeritzacio en cadena Cervesa Bacteris acidolactics Llevats Identificacio |
| Localització | C 8/103 |