| Títol | Trehalose- A stress protectant and stress indicator compound for yeast exposed to adverse conditions. |
| Autor | MAJARA, M. O?CONNOR-COX, E.S.C. AXCELL, B.C. |
| Revista | Journal of American Society of Brewing Chemists VOL 54 |
| Numero | 4 |
| Mes | |
| Any | 1996 |
| Pàgina | 221-227 |
| Lloc | |
| Descriptors | Llevats Trehalosa |
| Localització | C 12/95 |