Registres trobats: 6
| Títol | 2003, un a?o correcto pero inquietante |
| Autor | ENORIGEN |
| Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 38-43 |
| Descriptors | 2003 Consum Vi Estadistiques Exportacio Mercat Vi espanyol |
| Títol | Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos |
| Autor | FERNANDEZ CORTES, J. GUERRA, M?.T.. VIDAL ARAGON, M? C. |
| Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Polifenoloxidasa Enzims Most Vi |
| Títol | El Fondillon: historia, elaboracion y cata (I) |
| Autor | MORA, C. CARBONELL-BARRACHINA, A.A. MARTINEZ-SANCHEZ, F. |
| Dades Font | Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 26-29 |
| Descriptors | Fondillon Vi ranci Alacant Historia Vinificacio Cata |
| Títol | Evolucion de distintos compuestos contenidos en el roble para toneleria en funcion del clima o las practicas de curado a las que ha sido sometido (1, volatiles) |
| Autor | ENORIGEN |
| Dades Font | Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 5-7 |
| Descriptors | Roure Barriques Compostos volatils Clima Toneleria |
| Títol | Importancia de las bacterias aceticas en el vino |
| Autor | QUINTERO, Y. et al. |
| Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 6-12 |
| Descriptors | Bacteris acetics Vi Taxonomia Alteracions del vi |
| Títol | Tapon sintetico vs. tapon de corcho |
| Autor | CLAVERO, C. et al. |
| Dades Font | Enorigen - Septiembre - Octubre 2004 - V: - N: 3, Pg: 8-20 |
| Descriptors | Tap sintetic Tap de suro Estadistiques Elastomer |