Registres trobats: 3
Títol | Actividad antimicrobiana de cepas enologicas de Lactobacillus plantarum |
Autor | ROJO BEZARES, B. SAENZ, Y. NAVARRO, L. DIEZ, L. ZARAGAZA, M. RUIZ LARREA, F. TORRES, C. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 84-86 |
Descriptors | Lactobacillus plantarum Activitat antimicrobiana Most Raim negre |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Efecto antimicrobiano de la nisina sobre la poblacion de bacterias lacticas y aceticas de un vino durante su conservacion |
Autor | SAENZ, Y. DIEZ, L. PORTUGAL, C.B. ET AL. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 87-89 |
Descriptors | Activitat antimicrobiana Conservacio Vi Bacteriocina Nisina |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Uso de las manoproteinas como inhibidores de bacteria del vino |
Autor | DIEZ, L. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2012 - V: - N: 3372, Pg: 390-395 |
Descriptors | Mannoproteines Bacteris acetics Vi Inhibidor |